裤带面怎么做好吃

主食材：油菜1根，豆芽150克，面粉300克。

配料：葱花5克，蒜末5克，清水20毫升，生抽5毫升，醋5毫升，辣椒面适量。

步骤1:

准备好食材

步骤2:

准备油菜1棵去根，葱花5g、蒜末5g；

步骤3:

碗中倒入面粉300g，清水20ml，顺时针搅拌后加入盐3g，揉面；

步骤4:

揉好放置醒发30分钟后，压成扁长面剂，双手均匀用力，扯成裤带面；

步骤5:

起锅烧水，沸水煮面5分钟，捞出备用，豆芽150g焯水、油菜焯水捞出

步骤6:

起锅放入油5ml，烧至7成热，碗中放入豆芽、油菜、裤带面，倒入醋5ml，生抽5ml、辣椒面适量、葱花5g。

步骤7:

淋热油完成。