珍珠斑是海鱼还是淡水鱼

海鱼。珍珠龙趸石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑，是用龙趸石斑（公）与老虎斑（母）培育出来的杂交新种石斑鱼，其肉质细嫩、成长快速、抗病力强，有虎斑头、龙趸尾的外型,显现杂交优势，商品鱼市场价格好，也可以做为观赏鱼，市场前景广阔。

珍珠龙趸石斑鱼，得益于海南众育种研究人员的努力，已成功进行人工育种，形成了规模养殖，并由于珍珠龙趸生长速度快、抗病力强，迅速占据海南石斑鱼养殖量的70%，成为石斑鱼养殖的第一品种。

肉质鲜嫩的珍珠龙趸石斑鱼，可以用砂锅烹煮，或者是生炒，还可以把珍珠龙趸石斑鱼煎成酥酥脆脆的龙虎斑酥，让吃的人都忍不住一口接一口，比一般的龙趸石斑，口感更软嫩有质感，珍珠龙趸石斑鱼外观有靓丽的斑斓花纹，有着老虎石斑鱼的头，龙趸石斑鱼的尾巴。珍珠龙趸石斑鱼结合了两种鱼的优点，有虎斑的强抗病力及龙胆的快成长率。珍珠龙趸石斑鱼的商品鱼在早两年利润吸引下，大量养殖户涌进该市场，产量逐年增加，市场价格也有所下降，一斤左右的珍珠龙胆市场价格在50元/斤以上，一斤半以上的珍珠龙趸鱼市场价格在45-50元/斤左右。鱼中含有丰富的动物蛋白质，并且肉质细腻容易吸收，通过吃鱼，为机体补充优质的蛋白质，能够提高机体的免疫力和肌肉的含量和质量；能够为机体补充多不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA，这些多不饱和脂肪酸能够很好地调节血液中脂肪的代谢，对于预防血脂的升高有很强的好处；能够为机体补充微量元素，比如锌、硒、碘，这些微量元素构成体内很多酶的原料，进而能够让体内的生化代谢更加顺畅。

鱼胆一定不要吃。鱼胆主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，这个胆汁内所含的氢氰酸是有毒性的，这个物质容易造成肝肾功能的损伤，所以不要吃。吃鱼头真的能补脑吗？鱼头中富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，其中DHA被称为脑黄金，它可以增强大脑记忆力和延缓大脑衰老，但是一般鱼头DHA含量比较少，深海鱼的鱼头DHA的含量更丰富，所以想补脑要吃深海鱼更好。

鱼眼真的能明目吗？鱼眼中也含有EPA、DHA等不饱和脂肪酸，这个DHA对眼睛也是非常有益的，所以鱼眼对眼睛是有益处的。鱼腹部的黑膜能不能吃？鱼肚子里的这层黑膜学名叫腹膜，它具有吸收撞击保护内脏的作用，它本身是没有毒的，不会影响人体健康，所以它是可以吃的。

珍珠斑是海鱼还是淡水

珍珠斑是海鱼。珍珠斑的学名叫珍珠龙胆石斑鱼，它是龙胆石斑鱼和老虎斑培育出的杂交品种，它的头和老虎斑类似，但尾巴却是龙胆的尾巴，所以看起来十分美观。

除了作为观赏鱼外，它同时也是不错的食用鱼皮重，生长速度快，抗病能力强，而且肉质也很鲜美，所以有较高的经济价值。

珍珠斑和多宝鱼哪个好吃

珍珠斑鱼好珍珠斑是海鱼。珍珠斑的学名叫珍珠龙胆石斑鱼，它是龙胆石斑鱼和老虎斑培育出的杂交品种，它的头和老虎斑类似，但尾巴却是龙胆的尾巴，所以看起来十分美观。

除了作为观赏鱼外，它同时也是不错的食用鱼皮重，生长速度快，抗病能力强，而且肉质也很鲜美，所以有较高的经济价值。

珍珠斑鱼怎么做好吃

珍珠斑是一种暖水性的大中型海产鱼类。珍珠斑营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。

珍珠斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

珍珠斑鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。且尤其适合妇女产后食用。 清蒸珍珠斑最大限度的保持了珍珠斑的营养与美味。烹饪步骤：1.鱼让档主宰杀好，回来清洗干净，葱白切段，葱叶切丝，姜一部分切片一部分切丝； 把葱白和部分姜片摆在蒸鱼盘底； 另一部分姜片塞进鱼肚里； 往鱼身两面抹少量盐并撒上姜丝，然后架蒸锅先烧水2.水开后把鱼放进去，保持大火； 利用蒸的空档把葱丝泡在清水里； 8分钟后停火开盖往鱼身上淋上豉油； 撒上葱丝，加盖焖10秒，然后出锅3.干净锅里烧热油到冒烟； 把热油马上浇到鱼身上，摆上香菜即可上桌烹饪小贴士：鱼如果很大条，在鱼身上划两三刀容易熟； 葱白建议只放鱼底下盘里而不要塞进鱼肚，因为熟过头的葱会有一股黄味； 往鱼身上抹盐的时候尽量少，因为吃的是鲜，盐太重会影响口感和破坏营养，另外豉油本身就有盐； 至于蒸的火候并非一成不变的，要根据鱼的大小作调整，大一点的鱼蒸10分钟也是必要的，判断是否熟的标准是拿筷子戳鱼肉能否顺利戳到底； 加豉油前如果盘里的蒸汽水太多，可以倒掉了再加豉油，一来去掉腥味，二来容易入味； 葱丝泡水里的作用是能让它自然卷成漂亮的葱圈； 停火往鱼身上撒完葱丝后也可以不焖，利用后面的热油可以炸出葱香； 因为鱼形的蒸鱼盘太长放不进蒸锅，但强迫症必需在上桌前换上了。

珍珠斑好养吗

这个鱼不好养珍珠斑鱼淡水鱼活鱼珍珠斑鱼，种类淡水鱼品质活鱼品种珍珠斑鱼体重0.45（公斤/尾）体长25(cm)原产地福建杰兴水产特种鱼公司本经营部长.珍珠斑鱼我在南方地区有吃过，北方一般也有些超级豪华的酒店有，一般我国南部沿海地区有养殖的。广东那边有专门的养殖地。

不过珍珠斑鱼产量不大。