种的土豆为什么发青了

土豆发青多与三种原因有关，第一是种植的深度不够，第二是种植的密度太大，第三是暴雨冲刷。在种植的时候，若种植深度太浅，块茎就会暴露在土面，见光太多就会变青。种植密度比较大的话，块茎就容易遭受到挤压，从而导致生长空间太小，地面上的部分也会发青。还有就是遇到暴雨的话，就会把土壤冲刷掉，这样土豆也会发青。

自己种的土豆有点发青怎么回事？

马铃薯在土壤黑暗的环境中生长，正常情况下不会出现青头。但是，种植过马铃薯的人会遇到一个问题，就是种植在田间的马铃薯，如果有暴露在地面的情况，漏出地面的部分，容易变成绿色块茎，俗称青头。表皮呈绿色发青之外，通常薯肉2㎝以上的地方也呈青绿色。这情况说明，在太阳的长久的照射下，马铃薯会变青头。这是由于薯块受到光线长久的刺激，薯内发生了生理变化。这部分绿色薯肉含有大量的茄碱，也被称作马铃薯素，或者龙葵素，味道麻辣，有毒，不能食用。

知识点：马铃薯薯块惧光。

◆我们知道马铃薯茎块直接生长在土壤中，只有在黑暗的环境中，由匍匐茎顶端膨大形成。如果播种比较浅，长出的匍匐茎非常容易见到光线，从而在有利条件下会长出地面形成分枝，而茎块见到光线就会变成青头，停止生长。这种情况下，薯块也长不了太大，产量低商品性也很差，在种植过程中，应避免这种糟糕情况的出现。

◆为了防止马铃薯茎块出现青头，在实际种植过程中，要根据播种品种，严格掌握住播种深度，就可以避免出现这种糟糕的现象。播种马铃薯的时候，如果播种的比较浅，要及时中耕培土。通常马铃薯的播种深度在10~15㎝，但是，费乌瑞它品种结薯比较浅，容易出现露头青现象，播种深度应在18~20㎝为宜。在必要的时候，对播种浅的地块用稻草、麦秸等物，给马铃薯茎基部进行有效覆盖，就能够避免生长中的马铃薯露光变成青头。

◆再者，在收获和运输过程中，应随挖随收，捡净用马铃薯秧子覆盖，随后装袋，避免日光直射。在贮藏过程中，也要贮存在黑暗处，比如装入纸箱中等。库房贮存，要避免照明灯长时间内对薯块照射，防止薯块见光变成青绿色。

根据题主的描述，楼顶种植马铃薯，挖的过程中，出现了青黄交接的薯块。很有可能是马铃薯栽种的太浅，露头或者土壤缝隙露光所致。根据我们分析的原因和预防办法，下次种植土豆，要选用肥沃深厚的土壤种植深一些，培土覆盖预防就好，减少薯块被光长久直射，是防止马铃薯出现青头或者变绿最好的办法。

自己种的土豆有点发青，这是什么原因造成的？

土豆的种植深层因种类特性，种薯状况，土壤层状况等各个方面来明确。若有的土豆它结土豆的部位深，那么就浅种，如西班牙系列产品土豆。而有一些土豆它本就结薯浅，因此得深点种，不然就非常容易外露路面，太阳光照射下一定会变青。再就是土壤层，沙性的土壤层锁水能力较差，很容干，因此可略微播深一点，而黏性土透气性差，土层湿冷，播深了不愿出芽，时间长了会出现烂种的风险，因此可浅播放。雨水多的地区浅播，相反则稍深一点。

再就是是不是覆亚膜，但凡覆亚膜的，能够种植的深一点，由于中后期松土得话很不容易，露地栽培栽种能够浅一点，中后期能够松土。你也是在生活阳台栽种，毫无疑问土垃很少，你毫无疑问播浅了，到结薯的情况下冒头了，那么就会出现顶端变青的状况，那你就得松土，或是要用烂草等遮盖，不然变青的土豆并不大美味，麻嘴。

土豆在土壤层黑喑的环境中生长发育，通常情况下不容易发生青头。可是，栽种过马铃薯的人要遇到一个难题，便是栽种在田间的土豆，假如有曝露在地面的状况，漏出来路面的一部分，非常容易变为翠绿色根茎，别名青头。外皮呈翠绿色变青以外，一般薯肉2㎝之上的地点也呈翠绿色。这说明，在太阳光的长远的照射下，土豆会变青头。这主要是因为薯块遭受光源长期的刺激性，薯内出现了生理变化。这一部分翠绿色薯肉带有很多的茄碱，也被称作土豆素，或是龙葵素，味儿香辣，有害，不可以服用。

我们知道土豆茎块立即生长发育在土壤中，仅有在黑夜的环境中，由腋芽顶部彭大产生。假如栽种较为浅，冒出的腋芽很容易看到光源，进而在优势下会生出路面产生发枝，而茎块看到光源便会变为青头，停止生长。这样的事情下，薯块也长不了很大，生产量低商品化也比较差，在种植过程中，应防止这类槽糕状况的发生。土豆是普遍的农家饭，对生长环境没有要求，随意的田间都能够栽种，可是如果要栽种出高质量的土豆就需要对土壤层、肥水甚至是太阳光照射都是有关联了，那也是为何农家院散种的土豆并没有商业服务栽种土豆个头儿大、沁色好的缘故。

种植马铃薯，块茎经常出现发绿、发青是啥原因？

种植马铃薯，块茎经常出现发绿、发青是啥原因？种植深度不足：这种情况最常见。种植马铃薯种子时，深度相对较浅。在种薯生长过程中，块茎很容易供应地面，使马铃薯顶部暴露在外，以便它们接收到足够的光，逐渐变色，颜色会变得越来越绿、越来越蓝。除了浅层种植外，土壤贫瘠且不够深，这也容易导致块茎供应土地。

种植垄小密度大：马铃薯种植追求产量过多，垄形相对较小，种植密度过大。这种情况还会导致块茎被挤压，生长空间严重不足，从而块茎被供应到地面，地面部分会逐渐变绿变蓝。

降雨冲刷：道路上块茎膨大时，遇到暴雨天气，暴雨会冲刷农田土壤，易使山脊坍塌，或冲走马铃薯根部土壤，也会使马铃薯块茎暴露在阳光下，产生绿头。

如何防止绿豆种植？1、常规露地栽培中，采用黑膜覆盖栽培一般容易出现绿头现象，采用黑膜覆盖栽培可以显著减少块茎绿头现象。黑色地膜覆盖还可以减少杂草的发生，保持土壤湿度，促进豆类的早期生长和快速发育，显著减少青薯现象，提高商品合格率。

2、适时的中耕栽培*中耕栽培*是*豆类种植管理的一个重要缓解措施，可以松*豆类块茎层，防止块茎露出地面和变绿。一般情况下，执行2-3次。第一次中耕*期是马铃薯幼苗长到4-5片叶子（苗高10厘米），栽培厚度*为2-3厘米；它可以在萌芽期和垄闭合前重新培养*2-3cm。如果条件允许，可以使用机械化覆盖。

3、注意播种深度。在适当的深度种植马铃薯种子块，不要太浅。合理的种植深度是避免马铃薯绿头病的原因之一。种植豆类时，注意适当的种植行距和播种深度。建议留有足够的行距，便于栽培，播种深度约为10cm。以上介绍了如何在种植过程中防止豆类发蓝。豆子发蓝后就不能食用了，这大大影响了商品的价值。因此，为了提高大豆种植期间的经济效益，我们必须做好预防工作。