青豆苗是什么豆发出来的

青豆苗是用青色大豆发出来的苗。青豆是大豆、豌豆的别称，属于豆科、大豆属一年生攀缘草本植物，在我国各地均有种植。种植青豆苗，首先需要准备健康、饱满、无病害的种子，将其放在25℃左右的温水中浸泡1~2天时间，待种子微微露白之后，即可将其捞出放在湿布上。

青豆苗的种植：

种植青豆苗，首先需要准备一个大小适宜的浅口容器，然后在容器底部铺上疏松、肥沃、透气的土壤，将露白的青豆按照一定距离种植在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量补充水分即可。

种植青豆苗还可以水培，只需要在容器底部铺上湿布，然后将露白的青豆苗放在容器中，最后适量补充水分和营养液即可。青豆苗生长期间有少量的散光照射即可，不宜被阳光照射，否则会影响青豆苗的口感，并且还需要将室内湿度保持在85%左右，有利于青豆出芽。