青仁乌豆和黑豆有什么区别

颜色、产地和口味都不同。黑豆一般是黑色，青仁乌豆是黄色；黑豆现在多产于陕西、河南，青仁乌豆全国均可生产。青仁乌豆一般指黄豆，黄豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

黑豆（学名：Glycinemax(L.)merr），豆科大豆属植物。

气微，味淡，嚼之有豆腥气味。

黑豆可以降低人体血液中胆固醇、保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度。

原产中国东北，现河南、陕西等亦有种植。

黑豆呈现椭圆形或类球形，稍扁，表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽。