米汉堡的做法

材料：牛肉饼100克、生菜2片、白饭1碗、黑胡椒粉少许、沙拉酱适量。

做法：

1、将白饭压紧成厚约1公分的圆片，取一个直径约9公分的杯子，将杯口沾湿，在压平的饭上盖出2个圆形。

2、在圆形饭片上抹一点油，放入烤箱中以150℃烤10分钟，取出作为米汉堡的上下饭片。

3、牛肉饼煎熟，撒上黑胡椒，取一片米汉堡片，依序放上生菜、牛肉、沙拉酱，另1片生菜，再盖上另一片米汉堡片。

扩展知识：

汉堡包，是被称为西方五大快餐之一，原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸 牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市（Hamburg）。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡派，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡，今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。1836年，一道以“汉堡牛排”命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对做法进行了改良，然后把它送进了快餐店，这就是汉堡的起源。