红薯淀粉的做法步骤

红薯淀粉可以做很多美食，比如红豆千层糕、红薯淀粉面条等。

一、红豆千层糕

材料：水4碗，红薯淀粉1碗，红砂糖（大概是半碗）150克，煮好的蜜红豆1碗

1、一碗淀粉加一碗水搅拌均匀，另外三碗水加糖小火煮融化煮到糖融就可以了，不用煮开，然后慢慢倒入淀粉糊里，一边倒一边搅拌均匀用红薯淀粉也可以轻松做出，

2、蒸锅水烧开，蒸屉刷一层油，把红豆铺上去打底把水烧开蒸屉烧热，加第一层浆，盖上盖子把第一层浆蒸熟至透明状态再加第二层用红薯淀粉也可以轻松做出，

3、就是蒸到这种全透明状态加第二层浆，然后一直加完浆每加一层勺浆的时候把浆搅拌两圈搅拌均匀再勺浆，刚开始的时候一层蒸大概蒸五分钟就可以了，后来层数越多蒸的时候就会逐渐增加用红薯淀粉也可以轻松做出，蒸熟后晾凉放冰箱口感更好。

二、红薯淀粉面条

材料：红薯淀粉50g，鸡蛋1个，菜油1勺，水60g，盐1g，酱油1勺，猪油少许，小葱少许

1、50g红薯淀粉+1g盐+60g水搅匀。

2、敲入一个鸡蛋和一勺菜油再搅拌匀。

3、平底锅加热倒入一半的面糊摊匀表面凝固了就好了。

4、做好的面饼切成要的粗细。

5、烧开一锅水加一勺酱油。

6、然后冲到码好面条和葱的碗里。

7、再加一丢丢猪油，完成。