胡豆今名是什么

胡豆今名是蚕豆，别称南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆。蚕豆为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。

1、蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。

2、碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。

3、为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

4、蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。

5、除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省（自治区、直辖市）均种有蚕豆。

6、扩展资料蚕豆生长习性：生于温暖湿地，耐-4°C低温，但畏暑。

7、蚕豆生长对温度要求随生育期的变化而不同，种子发芽的适宜温度为16℃～25℃，最低温度为3℃～4℃，最高温度为30℃～35℃。

8、在营养生长期所需温度较低，最低温度为14℃～16℃，开花结实期要求16℃～22℃。

9、如遇-4℃下低温，其地上部即会遭受冻害。

10、虽然蚕豆依靠根瘤菌能固定空气中的氮素，但仍需要从土壤中吸收大量的各种元素供其生长，缺素常出各种生理病害。