![煮粽子开锅煮还是盖盖煮]( "煮粽子开锅煮还是盖盖煮")
- 一般都是盖盖煮。盖锅盖总比不盖锅盖好。因为盖子没有盖上，锅里的蒸汽会带走热量，这会使粽子的烹调时间更长。盖上锅盖，这样蒸汽就不容易散开，也更容易煮。用冷水锅煮的粽子比用热水锅煮的好。在冷水锅里，粽子的温度和锅里的水同时升高。它们的温度总是一样的。叶子的香味会随...
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![煮粽子不盖锅盖可以吗]( "煮粽子不盖锅盖可以吗")
- 1、煮粽子不盖锅盖是可以的。2、一般情况下，将粽子包好整齐的摆放在锅中，然后在上面放个帘子，盖上一盆水压住，以免粽子在锅中翻滚，煮制不均匀，在这个情况下是可以不盖锅盖的，直接大火烧开转中火煮制即可。3、这样煮生粽子的话一锅大约要煮3小时左右，但是要是要看馅料，若是肉粽子的...
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![蚝油没盖盖子还能用吗]( "蚝油没盖盖子还能用吗")
- 如果是几小时，一般还是可以用的，如果时间比较久，打开放了一两天了，这种大多已经变质坏掉了，就不适合继续食用了。蚝油在常温下容易变质。如果在正常条件下确实需要储存在冰箱中，油耗在常温下很容易发酵、分解和变质（变稀和长毛）。因此，未使用的蚝油必须储存在冰箱中，以确保蚝油保持...
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![炸葱油盖不盖锅盖]( "炸葱油盖不盖锅盖")
- 熬葱油不能盖盖，一方面，熬葱油需要一直观察这些调料的颜色，另一方面，如果盖盖，锅内会形成水蒸气，影响到葱油的品质。在煮的过程中，你必须不停地搅拌，不能盖上锅盖，因为当你盖上锅盖时，热量会转化为水蒸气，这会影响洋葱油的质量。葱油味道鲜美，不管是用来拌面、拌凉菜，还是做面饼，味道都...
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![微波炉加热要盖盖子吗]( "微波炉加热要盖盖子吗")
- 使用微波炉要注意，不能用金属器皿进行加热。铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。另外加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。在加热带壳食物...
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![蚝油不盖盖子能用多久]( "蚝油不盖盖子能用多久")
- 最多不超过一星期，如果温度比较高，使用时间会缩短，两三天就会变质坏掉。如果看到蚝油已经分层了，变稀了或者发霉长毛了，就不要继续使用了。如果不盖盖子，敞开放置，和容易和空气接触，就会变质坏掉，一般最多不超过一星期，有可能会更短，主要看保存环境。蚝油打开后，可在室温下储存约一个...
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![酸奶机不盖盖子可以吗]( "酸奶机不盖盖子可以吗")
- 酸奶机做酸奶必须盖盖子。制作酸奶过程中需要用的东西都要开水消毒，中间不要经常打开盖子查看情况。制作完成之后，放入密封容器保存到冰箱。牛奶变酸奶，这其中主要是乳酸菌的作用。有好菌让酸奶成型，当然也有坏菌来破坏。如果在前提准备阶段，酸奶机、筷子等没有用开水消毒好，或...
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![小龙虾收汁要盖锅盖吗]( "小龙虾收汁要盖锅盖吗")
- 一般是需要盖锅盖的。制作小龙虾的方法有很多种，每种方法都有不同的步骤和口味。大多数人会在家里煮小龙虾。它有一定的技巧和注意力。一般来说，小龙虾是放进锅里炒的。待壳变红后，加入水、豆沙、啤酒等。盖上锅盖，炖一会儿。大约20分钟，你可以从罐子里取出果汁。这样，小龙虾的...
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![沏花茶要盖盖子吗]( "沏花茶要盖盖子吗")
- 沏花茶要盖盖子，花茶又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶，其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除。再加工茶由茶时和香花拼和窨制，利用茶叶的吸附性，使茶叶吸收花香而成。有茉莉花茶、珠兰花...
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![炖鱼盖锅盖吗]( "炖鱼盖锅盖吗")
- 炖鱼的时候盖锅焖一下，会让鱼保持鲜美，鱼的美味不会散失。黄鱼、鲫鱼等，先用油煎一下，然后加入开水烧开后，盖上盖子转小火炖煮，煮出来鱼汤肉嫩味鲜，是老人、体弱病人及哺乳妇女补益佳品。在炖鱼的时候要全程打开锅盖，还是盖上锅盖呢？为什么？平常我们在炖肉炖排骨的情况下，锅盖都必须...
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![卤肉盖锅盖吗]( "卤肉盖锅盖吗")
- 卤肉要盖锅盖，不然一则容易干，二则味道会散发。卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门，卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成...
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![煮粥要盖盖吗]( "煮粥要盖盖吗")
- 煮粥要盖盖吗的答案是：要煮稀饭过程中，锅中的清水在沸腾之前需要盖上锅盖，等到沸腾后再掀开锅盖煮，这样可以避免米粥飞溅。用于煮米粥的米可以可以提前浸泡，这样既可以节省煮米粥的时间，还能增加米粥的浓稠度。盖盖子粥熟得更加快。煮粥时盖上盖子，热气聚集，粥会更加容易熟。粥烹...
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![熬枇杷膏需要盖锅盖吗]( "熬枇杷膏需要盖锅盖吗")
- 不需要。煮枇杷膏时不需要盖锅盖。将枇杷果肉倒入锅中时，要点火，不要一开始就翻过来，以免腐烂的果肉影响味道。当颜色慢慢变暗时，将其调低至中低温，然后开始顺时针缓慢搅拌，这样可以避免粘在锅上。盖上锅盖会影响枇杷果肉的观察，也会导致糊锅形成气密或溢出。食用适量的枇杷膏可...
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![煮汤圆要盖锅盖吗]( "煮汤圆要盖锅盖吗")
- 我通常不盖。因为在烹饪过程中必须不时翻转汤圆，所以盖锅有点麻烦，而且不容易观察。烹饪汤圆时，切记在将汤圆放入锅中之前先将水烧开，因为这样汤圆不会粘在锅上破裂，足以等待汤圆浮起。煮汤圆时，盖子可以盖上也可以不盖上。如果盖好了，汤圆煮得更快。汤圆第一次放入锅中时会下沉...
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![马桶不用要盖盖子吗]( "马桶不用要盖盖子吗")
- 1、马桶盖是敞开还是盖着，还是应该根据自己的使用习惯决定，自己使用方便是最主要的。2、如果家庭成员偏多，而且只有一个卫生间的话，还是敞开的更加方便，马桶盖经常开关也容易坏。3、如果是三口或者四口之家，而且还有两个卫生间，可以考虑使用马桶后盖上盖子，会给人一种卫生间更加...
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![煮毛豆用盖盖子吗]( "煮毛豆用盖盖子吗")
- 可以不盖，也可以盖，但是不盖的话就要多煮一会毛豆了，不然毛豆不容易煮熟。盖着煮的话，可以提高其水的沸点，增加热量，从而缩短烹饪时间，也可以让毛豆更软烂。如果想让毛豆更好吃、入味，可以让毛豆在腌料中浸泡更长的时间，一般两个小时左右。五香毛豆怎么煮好吃：煮毛豆像煮肉一样，毛豆...
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![煮鸡蛋盖盖子吗]( "煮鸡蛋盖盖子吗")
- 煮鸡蛋要盖锅盖，煮鸡蛋盖锅盖可以加快煮鸡蛋的速度，煮鸡蛋的正确方法是鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋，蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。煮鸡蛋的技巧：鸡蛋的蛋壳是否好剥掉，这跟煮鸡蛋的水温有很大的关系，如果水温比较低的话蛋清不能快速...
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![蒸螃蟹锅盖要盖紧吗]( "蒸螃蟹锅盖要盖紧吗")
- 蒸螃蟹盖子要盖紧。蒸好的蟹如果盖不严，蒸锅里的热量就会消失，蟹的腥味也会消失。它们的新鲜度不如带盖蒸的快。而且蒸汽会流失，蒸螃蟹需要更长的时间，所以蒸螃蟹没有那么香。蒸螃蟹时，应加姜，以增加螃蟹的新鲜度。姜蟹在烹饪过程中不易失水。蒸大闸蟹的时候也要注意直接用冷水...
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![古代结婚为何要盖红盖头]( "古代结婚为何要盖红盖头")
- 古代结婚为何要盖红盖头大家都知道，我国古代结婚女子都是要盖红盖头的，这一习俗是从我国南北朝开始的，一直沿用至今，很多人好奇，为什么要盖红盖头呢，一起来看看原因吧首先便是起到辟邪的作用，在中国古代是比较迷信的，古代结婚路途遥远，其途中可能会经过荒庙，也可能会经过桥梁，也可能...
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![香薰要盖盖子吗]( "香薰要盖盖子吗")
- 香薰不用的时候是需要盖子的，这样可以减慢挥发速度。但如果是在使用中的话，最好不要盖盖子，不然会香薰的味道不能很好地散发，除非本身就喜欢香薰味道偏淡一点。使用香薰时，需要注意。一些芳香疗法包含乙醇，故要远离明火。当原液溢出时，应及时清理，使用时还需要偶尔打开窗户。此外...
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![炖牛肉盖锅盖好还是不盖锅盖好]( "炖牛肉盖锅盖好还是不盖锅盖好")
- 1、这个问题本身特别简单，炖牛肉当然是要盖锅盖的牛肉如果不用高压锅炖煮，少说也要40分钟以上才能软熟，如果不盖锅盖的话，水分就会一直大量的蒸发出去，这可不仅仅是多加水就能解决的。因为在水蒸发的同时会不断的带走热量，所以不盖锅盖炖牛肉那可真是事倍功半了，整个烹饪时间延...
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![煮粽子盖盖子还是开盖子]( "煮粽子盖盖子还是开盖子")
- 建议盖盖子。带盖的粽子比不带盖的粽子更好。由于锅没有盖上锅，锅中的水蒸气会散开并带走热量，这会使粽子煮得更长一些。盖上锅盖可防止蒸汽容易散开并使烹饪更容易。用冷水在锅中煮过的粽子比用热水煮过的粽子要好。在冷水锅中，粽子和锅中水的温度同时升高，并且两者始终处于...
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![煮桃胶需要盖盖子吗]( "煮桃胶需要盖盖子吗")
- 一般是需要盖盖子的，中途也需要搅拌一下。大多数情况下，很多人煮桃胶都是用电炖盅煮的，这样是需要盖盖子的。如果不盖盖子的话，热气容易散发，会让桃胶煮的时间比较久，桃胶可能会在高温下融化成水，会直接影响成品的制作效果。并且，有些人是隔水炖的，这种情况就更需要盖盖子的，如果不...
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![煮饺子要盖盖子还是开盖]( "煮饺子要盖盖子还是开盖")
- 视情况而定。开始下入饺子时，拨动一下之后，需盖上盖子。待煮开锅时，就需打开盖子，继续煮饺子，直至饺子全熟。如果煮饺子全程都是盖着盖子的话，锅里面的水分蒸发不出去，温度过高，饺子皮很容易破。饺子:饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史...
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![大火收汁要盖盖子吗]( "大火收汁要盖盖子吗")
- 大火收汁不需要盖盖子，因开锅盖大火收汁比较快。打开锅盖，这样空气流通会很快地带走菜里的水蒸气，会加速水分蒸发流失的速度，加快水分挥发；如果盖着锅盖，水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里，从而降低收汁的效率。收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的...
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