铁锅生锈还能用吗

铁锅生锈可以用。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时会氧化。铁锅的主要品种有平锅、油锅、煎饼锅等，主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

1、铁锅生锈还能用吗精选问答拓展知识：铁锅生锈可以用。

2、铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时会氧化。

3、铁锅的主要品种有平锅、油锅、煎饼锅等。

4、主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

5、铁锅使用原则炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。

6、每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

8、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

9、刷锅时尽量少用洗涤剂。

10、如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

11、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。