鲁菜为什么在八大菜系中排第一
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八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。
1、地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。
2、境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。
3、其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。
4、如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
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