金华火腿吃前怎么处理

食材主料金华火腿若干方法/步骤1打开金华火腿的包装，特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。2切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。

1、这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。

2、3泡完后取出，再认真的清理一下肉的表面。

3、接着，把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，去异味。

4、4焯完水后，取出，切成块状或者片状盛盘。

5、这里边主要看你接下来做什么菜，如果是炖菜，那么切成小块就可以；如果是蜜汁蒸肉这类的菜，切得越薄越好。

6、5在切好的火腿肉上撒上一层白糖，或者冰糖，或者蜂蜜，都可以；再淋上适量料酒。

7、6上锅大火蒸上40分钟；然后再转小火焖5分钟。

8、蒸好以后的火腿肉，就可以直接食用，或者接下来的炖菜里直接使用就可以。