![年夜饭不能吃什么菜]( "年夜饭不能吃什么菜")
- 年夜饭不能吃主要看地方的讲究，毕竟南北差异巨大，就东北而言，从小就听老人说，年饭不能吃，鸡、鸭、鹅、狗肉，寓意是，鸡飞狗跳，鸭的谐音压，压住一年运气不吉利，鹅的谐音是饿，挨饿证明不能发财，所以在当地流传至今，也就形成了不成文的习惯。年夜饭哪些菜不能够上桌：大年三十是举家欢庆，家人...
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![为什么要吃年夜饭]( "为什么要吃年夜饭")
- 年夜饭，是年节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓年年有余...
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![年夜饭又称]( "年夜饭又称")
- 年夜饭又称团圆饭、年晚饭、团年饭等。年夜饭指的是一年到头腊月三十除夕之夜一家人聚在一起团团圆圆吃的一顿晚饭。年至末尾，许多身在异乡的家人赶着春运回家过年。年夜饭讲究的是团团圆圆，对于一个家庭来说是这一年里最重要的一顿晚饭。除夕是中国的传统节日，一年才有一次...
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![年夜饭吃哪种鱼有讲究吗]( "年夜饭吃哪种鱼有讲究吗")
- 过年吃什么鱼呢？其实也要看大家的口味和南北方的差异，以及家里的经济状况。如果家里有钱的话，可以吃鱼翅，也可以吃鲍鱼，甚至可以吃鲨鱼。有钱吗？吃啥，其实是根据家里的经济基础决定的。但其实对于老百姓来讲，吃什么鱼呢都不重要，关键是呢，其实过年要讲究的是有鱼的这个寓意。我们老...
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![贵州年夜饭菜谱]( "贵州年夜饭菜谱")
- 1、梅菜扣肉:梅菜扣肉是很多贵州人年夜饭桌子上的必上品种，看着确实很肥腻，但是吃起来，很爽口，吃起来满嘴流油，其实很多贵州人没发现，这种菜最合适用馒头来吃，北方人叫“肉夹馍”，那味道简直是魂牵梦绕，在油腻的食物在馒头面前不值一提，这两个就是绝配。2、凉拌折耳根:外省的人，对折...
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![和老厨师学做酱牛肉，年夜饭妥妥的C位菜怎么做好吃]( "和老厨师学做酱牛肉，年夜饭妥妥的C位菜怎么做好吃")
- 主食材：牛腱肉500克。配料：葱1根，蚝油2勺，生抽5勺，老抽2勺，黄豆酱2勺，盐1/3勺，冰糖5粒，干辣椒适量，茴香适量，胡萝卜1根，洋葱半个，姜3片，蒜5瓣，白酒2勺，花椒适量，大料3粒，香叶5片，桂皮2小段，猪油2勺。步骤1:准备食材步骤2:牛肉冷水浸泡去除血水步骤3:葱、姜、蒜、胡萝卜片、洋葱块切好备用步骤...
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![三色蒸蛋-年夜饭锦上添花怎么做好吃]( "三色蒸蛋-年夜饭锦上添花怎么做好吃")
- 主食材：皮蛋4个。配料：鸡蛋4个，火腿肠3根。步骤1:准备好所需食材步骤2:皮蛋切瓣或切小块步骤3:把切好的皮蛋码在容器底部步骤4:上面放上火腿肠步骤5:蛋清搅打后倒入容器步骤6:放入蒸锅开始蒸步骤7:熟透后倒入蛋黄继续蒸步骤8:大概20-25分钟就差不多了，蒸熟后晾凉切片步骤9:配...
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![年夜饭之四喜丸子怎么做好吃]( "年夜饭之四喜丸子怎么做好吃")
- 主食材：精猪肉200克，鸡蛋4个，小青菜7棵，胡萝卜半个，香菇4朵，荸荠3个。配料：香葱3根，水适量，大蒜2瓣，生姜一小块，生抽2勺，耗油一勺，料酒一勺，胡椒粉一汤匙，淀粉2勺，盐巴适量。步骤1:【食材明细】精猪肉200克，小青菜7棵，胡萝卜半个，鸡蛋4个，荸荠3个，香菇4个，葱3根，大蒜2个，生姜1小块，盐适量，胡椒粉1小...
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![年夜饭吃饺子吗]( "年夜饭吃饺子吗")
- 年夜饭吃饺子。年夜饭吃饺子，是我国的一种传统习惯，年夜饭吃饺子是取新旧交替“更岁饺子”的意思，因为饺子的外形特别像元宝，所以年夜饭吃饺子就象征着“新年发大财，元宝滚进来”，人们会在包饺子时，会在里面放入几枚硬币，谁吃出来硬币，谁就会在这一年平安顺福，发大财。饺子是中华民...
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![徽菜年夜饭菜谱大全]( "徽菜年夜饭菜谱大全")
- 1、徽州臭鳜鱼:徽州臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一，是非常出名的徽菜代表菜。徽州臭鳜鱼的臭鳜鱼就是选用新鲜的桂鱼（鳜鱼）加入食盐腌制后，有股臭臭的气味，但是洗净后在烧制来食用，鱼肉却非常鲜嫩美味，非常好吃。徽州臭鳜鱼的气味，让很多人望而却步，但吃起来还是不错的。2、八公山...
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![年夜饭之红烧金鲳鱼怎么做]( "年夜饭之红烧金鲳鱼怎么做")
- 工具/材料金昌鱼一条猪肉100克红椒一个酱油一勺生姜一块香葱二根黄豆酱一勺操作方法01先把处理干净后用刀划成十字架形花纹，然后抹上蚝油，盐，鸡粉，腌十分钟。02锅烧七成熟放二大勺花生油，把腌好的金昌鱼放进去，小火慢慢煎。03再把所有配料处理好，所有配料都切成丁，另起锅，把所有配...
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![年夜饭为什么不能吃虾]( "年夜饭为什么不能吃虾")
- 年夜饭是可以吃虾的。虾是每逢喜事宴会必备的菜式，白灼虾、炸虾还有着"竹报平安"的寓意。年夜饭时吃虾寓意∶1、象征着遇事圆满顺畅、节节高升、官运亨通。2、虾在广东话来讲就是"哈”，所以年夜饭吃虾，吃完就笑哈哈，是阖家欢乐的好意头。之所以有年夜饭不能吃虾的说法，应该是...
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![梦见吃年夜饭]( "梦见吃年夜饭")
- 得此梦者，年夜饭乃是礼仪的象征，则五行主火近期内你身边的贵人运多，如你在事业抉择上能够与朋友保持一致的想法，则对你事业发展有帮助，如你在事业的抉择上与别人之间有不同的建议，则反倒是引来不顺。梦境暗示：男人梦见吃年夜饭，预示将会有所破费，不过这个花费的钱财将会用在家人身...
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![福建年夜饭菜谱]( "福建年夜饭菜谱")
- 1、佛跳墙:佛跳墙是福建十大名菜之一，也是福建福州特色名菜。佛跳墙里含有大量的高端食材，分别有：海参，鲍鱼，鱼翅，鱼唇，干贝，露筋，鸽蛋，花椒，排骨等18种食材，经过炒，煎，炸，烹后，放入炖盅里，加入绍酒，高汤等，用荷叶把炖盅密封起来盖严后，放入火上加热，烧沸后，转文火慢炖5个小时即可。2、白炒鲜竹...
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![年夜饭几个凉菜几个热菜]( "年夜饭几个凉菜几个热菜")
- 看地方的讲究。年夜饭又叫团年饭。也是一家人聚在一起的团圆饭。它包含着一家人一年来共同奋斗享受成果的一顿大餐，至于菜数上面大多数人为了讨个吉利都会选择8个凉菜8个热菜。过去凉菜必须有的松花，腊肠，海蛰，藕。热莱必须有的，鸡，鱼，肘，肉，四喜丸子。清纯牛，羊肉。其余就可随个人...
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![轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下怎么做好吃]( "轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下怎么做好吃")
- 主食材：牛肉1斤，土豆2个。配料：料酒适量，盐少许，鸡精适量，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，食用油适量，葱姜末适量，孜然粉适量，白芝麻适量。步骤1:准备上好的牛肉一斤。步骤2:将牛肉处理成小块儿。步骤3:加入料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，食用油抓拌均匀，腌制备用。步骤4:两个不...
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![2022年夜饭在家吃在外吃哪个更好]( "2022年夜饭在家吃在外吃哪个更好")
- 看自己的喜好，在家吃比较有意义，在外年吃省事。如果非要选一个的话，我觉得年夜饭在饭店吃比较好，想父母长辈多休息一下。毕竟做一餐年夜饭，绝对是一个巨大的工程，从设计菜单，购买食材，处理食材，到烹饪，到饭后的打扫，对于任何一个家庭来说，这个过程都是艰辛的。过年那么宝贵的时间，我想...
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![年夜饭吃烧肉的含义]( "年夜饭吃烧肉的含义")
- 在我们日常生活中，有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道标志性的代表作。而红烧肉也是深全国人民...
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![年夜饭一般做多少个菜]( "年夜饭一般做多少个菜")
- 年夜饭一般做多少个菜:许多地方吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数，像6、8、10、12、16等。不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同。随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。年夜饭菜谱讲...
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![年夜饭富贵吉祥京酱肉丝豆皮卷，卷住好运怎么做好吃]( "年夜饭富贵吉祥京酱肉丝豆皮卷，卷住好运怎么做好吃")
- 主食材：薄豆皮2-3张，里脊肉1块。配料：香菜若干，葱姜末适量，生抽适量，甜面酱适量，白糖适量，胡萝卜半根，黄瓜半根，洋葱小半个，大葱小半根，盐适量，胡椒粉适量，蛋清1个，食用油适量。步骤1:取一坨肉馅（我这是偷懒直接用了肉末，主要家里冻的肉馅太多了，大家最好用里脊切成丝）。步骤2:香菜切段，胡萝...
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![年夜饭酒店定金能退吗]( "年夜饭酒店定金能退吗")
- 马上就要过年了，市场上年夜饭的预定也是非常火爆，但如果我们定好了酒席，又情况有变，在定金退定方面，是因为自身的原因，导致合同不能继续履行，我们不能要求酒店退还定金，但是如果是对方原因，导致我们可以没法吃到年夜饭的，可以要求对方双倍返还定金。因为定金也是不小的一笔钱，所预定...
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![#晒年夜饭#蜜汁鸡翅怎么做好吃]( "#晒年夜饭#蜜汁鸡翅怎么做好吃")
- 主食材：鸡翅8个，酱油2勺，盐1勺，料酒1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，蒜蓉2勺。配料：白胡椒粉少量，热水适量。步骤1:所有材料放一起混合步骤2:放入鸡翅腌一晚步骤3:鸡翅吸干水分不放油小火煎至两面金黄步骤4:焖煮15分钟步骤5:收汁出锅...
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![年夜饭食谱四：软烂入味梅菜扣肉，太太太怎么做好吃]( "年夜饭食谱四：软烂入味梅菜扣肉，太太太怎么做好吃")
- 主食材：猪肉适量，梅干菜适量，葱姜适量。配料：生抽酱油适量，蚝油适量，腐乳适量，甜面酱适量，糖适量，胡椒粉适量。步骤1:准备猪肉，梅干菜，姜葱步骤2:洗净梅干菜步骤3:煮30分钟猪肉步骤4:猪肉抹上老抽步骤5:猪皮朝下，油煎步骤6:猪肉皮炸制金黄捞出，冷水泡十分钟步骤7:放入适量调料品调味步...
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![年夜饭必备卤牛腱子！肉软有嚼劲，上桌必怎么做好吃]( "年夜饭必备卤牛腱子！肉软有嚼劲，上桌必怎么做好吃")
- 主食材：牛腱子肉2斤，葱1节，生姜1块。配料：干辣椒5个，香叶3片，桂皮1个，花椒20个，山奈3个，八角3个，盐1勺，茴香适量，生抽3勺料酒2勺，蚝油2勺，酱油3勺，甜面酱1勺。步骤1:恒都谷饲牛腱子2斤步骤2:牛腱子用清水浸泡1个小时，泡出血水。步骤3:冷水下锅，放入姜片和料酒，开火煮开。步骤4:准备好配料：葱...
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![年夜饭吃什么]( "年夜饭吃什么")
- 过年全家人一个不少，坐在一起吃着热腾腾的年夜饭，这才叫过年。那么年夜饭到底应该怎么吃呢？其实这是有讲究的。1、饺子在北方，年夜饭的重中之重，是饺子，是领衔主演。吃饺子，取“更岁交替”之意。饺子形似元宝，也有招财进宝的含义，吃几个饺子，等于吞了几个元宝，寓意来年发大财。2、鸡...
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