![红苕和番薯的区别]( "红苕和番薯的区别")
- 红苕和红薯其实是同一种东西,没有任何区别,只是不同地区有着不同的叫法。红苕又名红薯、番薯、蕃薯、山芋、地瓜等,一般多为红色表皮或黄色表皮,营养丰富,包含多种人体必需物质,例如维生素A和纤维素等,有不同的烹饪方法,味道甜美可口。红苕的原产地是南美洲、大小安地列...
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![红苕是什么]( "红苕是什么")
- 红苕是什么:红苕，又名红薯、番薯、蕃薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯等，是旋花科甘薯属能形成块根的栽培种。它是常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，除供食用外，还可以制糖和制...
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![如何做红苕粉条拌莴笋丝？]( "如何做红苕粉条拌莴笋丝？")
- 吃过红苕粉条拌莴笋丝这道菜吗？知道怎么做这道菜吗？下面就让小编带你一起去做一次红苕粉条拌莴笋丝吧。工具/材料红苕粉丝适量老姜适量蒜瓣适量生抽豆油醋适量海椒酱适量白糖适量花椒油适量莴笋一根清油适量白糖适量一、备料。01将红苕粉条拿出，先用清水清洗干净，然后往盆里...
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![红苕是红薯吗?]( "红苕是红薯吗?")
- 红薯就是红薯。野豌豆是旋花科甘薯的栽培种，能形成块根。它是一种常见的多年生双子叶植物，有细长的藤蔓和匍匐茎。块根，厌氧呼吸产生的乳酸，果皮白色或红色，果肉黄色或白色，除食用外还可制糖和酒精。甘薯原产于南美洲大、小安的列斯群岛，在世界各地的热带、亚热带地区(主要在北...
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![烤苕皮是什么东西]( "烤苕皮是什么东西")
- 烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。苕是红薯，苕皮是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮口味众多，有加牛肉、肥肠的，制作方式和东北烤冷面有些许相似。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，有油炸的风味。烤苕皮的苕皮是什么材料做的？烤苕皮的...
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![苕粉是什么做的]( "苕粉是什么做的")
- 苕粉是红薯粉。苕粉是红苕的粉条制品（红苕又名红薯）。红苕产于以丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。红薯粉呈灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。主要含量为淀粉，是粗粮制品，经常...
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![苕皮是什么]( "苕皮是什么")
- 苕皮一种是以红薯淀粉或马铃薯淀粉为原料，采用先进工艺精制而成并真空包装的一种食材。苕皮富含碳水化合物、蛋白质、烟酸、钙质及多种微量元素，原料运输及成品存储过程中均采用真空技术包装，常用作火锅、凉菜、回锅肉等中餐制作。苕皮的主要原料以及营养成分的来源红薯，被世...
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![凉拌苕皮的做法]( "凉拌苕皮的做法")
- 苕皮怎么凉拌好吃食材：苕皮100克、小葱2根、蒜2瓣、小米辣2个调味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、盐1克、鸡精1克、香油2克、辣椒油3克凉拌苕皮的做法：1、苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后，沥干；2、苕皮切块，小葱切葱花，蒜切末，小米辣椒切末；3、将葱花、蒜末、小米辣、生抽、醋、...
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![苕皮怎么炒]( "苕皮怎么炒")
- 苕皮怎么炒食材：干苕皮100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱2根、姜1克、碎芽菜10克调味料：食用油5克、盐1克、辣椒面1克、生抽1克炒苕皮的做法：1、苕皮放入温水中浸泡10分钟，泡软后捞出；2、干辣椒切小段，小葱切末，大蒜切末，姜切末；3、锅里倒油，油温烧至5成热，下入姜末、蒜末、干辣椒段...
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![香干拌苕叶的做法]( "香干拌苕叶的做法")
- 主食材：香干30克，苕叶400克。配料：蒜泥10克，盐少许，胡椒粉少许，小番茄1个，香油适量。步骤1:香干和苕叶分别焯水，捞出放入冷开水中浸泡一会儿，再捞出挤干水分，切成末步骤2:把所有的调料混合拌匀步骤3:倒入香干、苕叶末中，充分拌匀后装入小碗中，压实步骤4:再倒扣在盘中，把小番茄做出自己...
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![烤苕皮是哪的小吃]( "烤苕皮是哪的小吃")
- 烤苕皮是川渝一带的小吃。苕皮是川渝一带人由红薯淀粉制作而成的当地特色小吃。苕其实就是红薯，而苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮口味众多，有素烤苕皮、有加牛肉肥肠的，还有鸡爪进去的，这种又称为“泰式口味”。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，刚烤...
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![苕丝怎么做好吃]( "苕丝怎么做好吃")
- 苕丝怎么做好吃食材：猪肉150克，红苕200克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，白胡椒粉1克，鸡精1克，料酒2克，淀粉2克。肉丝炒苕丝的做法：1、猪肉切丝，加料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；2、红苕去皮切丝，用清水涮洗2次，沥干；3、锅里倒油，油温6成热时，下猪肉丝，炒散，盛出；4、锅中留底...
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![灯影苕片怎么做好吃]( "灯影苕片怎么做好吃")
- 主食材：红薯适量。配料：清水适量，盐适量，花椒面适量，辣椒面适量。步骤1:红薯去皮，切成薄片，生的苕片放清水中。步骤2:苕片滤干水，下油锅炸。步骤3:炸好倒入锅中，放食盐调味，放花椒面，辣椒面，翻锅均匀入味，装盘。...
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![苕皮是什么材料做的]( "苕皮是什么材料做的")
- 苕皮主要是由优质红薯淀粉、水和油等为原材料做的。苕皮属于湿粉条类型，常用于火锅、凉拌菜及多种中餐菜品之中。苕皮富含碳水化合物，以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种矿物质，同时其原材料红薯中还含有大量的膳食纤维，营养价值较高。苕皮的原材料红薯也被四川人称为“红苕”...
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![什么是苕皮]( "什么是苕皮")
- 苕皮是采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成的宽粉条。苕皮中富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，营养丰富。采用优质的红薯、马铃薯淀粉，运用国内先进的生产设备产品加工，采用真空包装。是各类汤锅、干锅、火锅的上等菜品，可以用于配炒回...
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![苕皮热量]( "苕皮热量")
- 每100克苕皮的热量在150至160大卡。苕皮采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。采用真空包装。比传统红薯粉条更卫生更健康，食用更方便，口感筋道，是火锅中餐以及居家餐桌的菜品。营养价值红薯是世界卫生组织评选出的十大最佳蔬菜冠军，营养学家也称赞红薯为营养最均衡...
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![炒苕皮怎么做]( "炒苕皮怎么做")
- 炒苕皮怎么做食材：胡萝卜1个、苕粉皮100克、小葱1根调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克，鸡精1克炒苕皮的做法：1、苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后捞出沥干，切块；2、胡萝卜切丝，小葱切葱花；3、锅里倒油，油温5成热，放入胡萝卜丝，翻炒2分钟，再放入苕皮，翻炒1分钟；4、最后调入盐、生抽、...
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![酸辣苕皮的做法]( "酸辣苕皮的做法")
- 苕皮怎么做好吃食材：干苕皮100克、花菜150克、小葱2根、蒜2瓣。调味料：食用油5克、酱油1.5克、陈醋2.5克、豆瓣酱1克、干辣椒面1克、盐0.5克、花椒面1克、鸡精1克、香油1.5克酸辣苕皮的做法：1、苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后沥干水分；2、花菜摘小朵洗净，小葱切段，蒜切末；3...
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![苕粉是什么粉]( "苕粉是什么粉")
- 苕粉是红薯粉。苕粉是红苕的粉条制品。红苕产于以丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。红薯粉呈灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。主要含量为淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营...
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![火苕是什么植物]( "火苕是什么植物")
- 火苕又叫脚板苕，亦称“淮山”、淮山又名淮山药，是山药的成品名。火苕，其在山坡、河滩、干旱、贫瘠的土壤上栽种。由于脚板苕是藤蔓植物，相互间没有多大影响，病虫害也相当少，生长期间只需施几次农家肥，是天然的绿色食品。脚板苕主要分布在我国南方，如江西、四川、贵州、重庆、湖南...
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![烤苕皮是什么]( "烤苕皮是什么")
- 烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。烤苕皮口味众多，丰俭由人，素的、加牛肉肥肠的，还有泰式口味加鸡爪进去的，制作方式和东北烤冷面有些许相似。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，有油炸的风味。苕皮是采用优质红薯淀粉为原料，通过先...
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![苕粉是哪里的特色]( "苕粉是哪里的特色")
- 苕粉是四川的特色美食。四川的“苕粉”以晶莹剔透、爽口、条形均匀、外滑里嫩等特点，闻名于中国各地，而且其口味有飘香麻辣、鲜香微酸、口感醇厚等。苕粉在民间已经流传了上千年，而且使用纯手工打造的苕粉非常好吃，能够做到外滑里嫩、久煮不断，另外苕粉味美、汤鲜、健康、美味...
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![怎样炒苕皮]( "怎样炒苕皮")
- 怎样炒苕皮食材：辣白菜100克、苕皮100克、五花肉100克、小葱1根、食用油5克、盐1克，料酒1克。辣白菜炒苕皮的做法：1、苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后捞出，沥干，然后切块；2、五花肉切片，小葱切葱花，辣白菜切片；3、热锅倒食用油，油温升高后，下五花肉煸炒至微干，再淋入料酒翻炒均匀...
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![苕皮和宽粉有什么区别]( "苕皮和宽粉有什么区别")
- 苕皮和宽粉的区别有形状不同、口感不同、颜色不同等。形状不同：宽粉的形状比较宽，比较长，有些宽粉边缘还会卷起来；苕皮通常都是比较短的，虽然比较宽，但是形状会不一样，苕皮有时候还会比宽粉厚一些。口感不同：因为宽粉可能会用土豆淀粉或者其他的淀粉品种来制作，所以它有些方面的口...
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![宽粉是苕粉吗]( "宽粉是苕粉吗")
- 宽粉和苕粉还是有区别的，它们虽然都是红薯淀粉制作的，但是宽粉更宽更大，窄一点的有0.7厘米，宽一点的可达3厘米。苕粉则是又细又长的。宽粉的整体形状和线条比较均匀和平坦。煮熟的宽粉颜色透明，煮久了也不会烂。口感顺滑，营养丰富，非常美味可口。火锅里面的宽粉是哪一种：一般是红...
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