烤苕皮是什么
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烤苕皮是一道出了川渝地区,就很少见的素串。烤苕皮口味众多,丰俭由人,素的、加牛肉肥肠的,还有泰式口味加鸡爪进去的,制作方式和东北烤冷面有些许相似。
刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起,一定要趁热吃,表面干脆内里软糯,有油炸的风味。
苕皮是采用优质红薯淀粉为原料,通过先进工艺精制而成,采用真空包装,比传统红薯粉条更卫生更健康,食用更方便,口感筋道,是火锅中餐以及居家餐桌的菜品。
富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
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