![怎么做排骨面]( "怎么做排骨面")
- 怎么做排骨面食材：排骨150克、香芋50克、面条200克、姜2克、大葱10克、小葱2根调味料：食用油5克、八角1个、干辣椒2个、料酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克。排骨面的做法：1、香芋切块，小葱切葱花，姜切片，大葱切段；2、炒锅倒入食用油，加热后下入葱、姜、八角、干辣椒炒香，加排骨...
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![肋排和排骨的区别]( "肋排和排骨的区别")
- 大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，也叫肉排，它其实就是脊椎骨，也叫腔骨。大排的肉质相对来说比较厚，而且口感比较嫩，比较适合用来油炸，用油炸这种方法能够让排骨比较美味。猪腹腔靠近肚腩部分的排骨称为小排，位置就在肋排和子排的下边。这部分排骨的肉层比较厚实，并且带有白色的软...
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![做排骨汤买什么排骨好]( "做排骨汤买什么排骨好")
- 选择排骨时，最好使用肋排骨或尾椎骨。排骨汤之所以好吃，是因为排骨的骨髓和营养成分都是熬出来的。因此，可以选择骨头较大、肉耐煮较好的排骨，如尾椎骨或肋排骨。肉质较多的排骨不适合做汤。另外也可以选择适合煲汤的棒骨或龙骨。棒骨有较多的骨髓和一大块类似油的白色肌腱。...
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![小米蒸排骨排骨焯水吗]( "小米蒸排骨排骨焯水吗")
- 小米蒸排骨不用焯水。小米蒸排骨是江苏一带的风味小吃，排骨先处理好，再包裹上浸泡过的小米蒸制而成，小米包裹着排骨，让肉更加鲜嫩，小米则晶莹剔透、粒粒分明、软糯中带着微微的嚼劲，而且蒸菜不会产生油烟。小米蒸排骨为什么不需要焯水：排骨烹饪之前焯水主要是为了去除排骨中的血...
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![如何炖排骨]( "如何炖排骨")
- 炖排骨的方法：1、排骨撒淀粉并清洗我们把买回来的排骨切好，然后放入一个大碗当中。加入一小勺淀粉均匀撒在上面，然后用手去抓排骨，让淀粉均匀地裹在排骨表面。当排骨表面都裹上淀粉之后，我们会感觉排骨发黏，这样就可以了。这样做的目的是用淀粉的吸附性，把排骨上面的脏东和油腻...
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![懒人版排骨焖面怎么做]( "懒人版排骨焖面怎么做")
- 主食材：排骨3条，土豆一个，芸豆一小把，线椒一小把，杭椒一根，面条半斤。配料：干辣椒适量，葱适量，味极鲜适量，盐适量，味精适量，耗油适量，老抽适量，糖适量。步骤1:排骨高压锅压好备用步骤2:菜洗好备用步骤3:切小块备用步骤4:油热下线椒，干辣椒，葱步骤5:下去剩下的菜翻炒，加入调料味极鲜，盐，味精，...
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![蒸排骨怎么蒸才能把排骨蒸嫩]( "蒸排骨怎么蒸才能把排骨蒸嫩")
- 在蒸之前，排骨不能焯水，加水浸泡半小时即可，焯水排骨会变柴难吃。在腌制的时候，加入生粉和清水，这么做可以让排骨更加软嫩。蒸制的时候，要水烧开再下锅蒸，蒸制的时间根据排骨大小来定。工具/材料:排骨生粉、清水步骤（共3步）按步骤阅读：1、排骨加清水浸泡在蒸之前，排骨不能焯水，加水浸...
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![腔排骨和肋排骨区别]( "腔排骨和肋排骨区别")
- 腔排骨和肋排骨没有太大的区别，两者都属于排骨，只不过位置不同。腔排骨是指我们平常说的大排上的骨头，主要位置在里脊肉与背脊肉连接的部分，也被称之为“肉排”，它的肉质比较厚重，剔除掉肉质剩下的骨头适用于油炸或者煲汤。肋排的肉质以瘦肉为主，也有少部分的肥肉，口感比较软嫩。...
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![排骨汤火锅面的做法]( "排骨汤火锅面的做法")
- 主食材：挂面适量，豆芽1把，豆腐适量，白菜适量，油麦菜1棵，金针菇适量。配料：排骨汤半碗，辣椒油1勺，食盐适量。步骤1:锅中放水，水开后放入金针菇和白菜步骤2:加入适量挂面，煮软后放入豆芽步骤3:加入几块盐腌过的豆腐步骤4:加入适量排骨汤，继续煮至面条变软步骤5:加入适量油麦菜，放入辣椒...
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![排骨蒸多久]( "排骨蒸多久")
- 一般500克的切段排骨在蒸锅内水上汽之后再蒸15分钟即可。但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和嵴椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国...
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![狗狗能吃排骨骨头吗]( "狗狗能吃排骨骨头吗")
- 狗狗能吃排骨骨头，但是尽量不要给狗狗吃太多，一个月三四次喂食即可。首先狗狗的本身就是喜欢啃骨头的，并且还可以达到给狗狗磨牙的效果，排骨中含有的营养物质也是可帮助狗狗进行身体钙质补充的，补充所需营养物质，对狗的骨骼发育好，但是在制作的过程中注意避免油腻，容易造成对狗狗...
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![糖醋排骨]( "糖醋排骨")
- 一、糖醋排骨怎么做1.首先选择新鲜的排骨，清洗干净之后切成小块，把排骨放入到锅里，加入适量的清水没过排骨，之后在锅里加入适量的葱段姜末，煮沸，等过了三分钟的时间就可以捞出来沥干水分等待使用。2.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后加入冰糖，这个时候转为小火，用小火让冰糖...
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![糖醋排骨怎么选排骨]( "糖醋排骨怎么选排骨")
- 排骨的选择排骨是制作这道菜的主要食材，如何选择适合的排骨就显得很重要了。排骨其实分为大排、小排、肋排和仔排，虽然都称为排骨但是烹饪方法却不相同。大排：其实就是我们平常在市场中常见的脊骨，就是和里脊肉相连的骨头，中间有骨腔，所以也有叫做腔骨的，大排适合制作红烧脊骨、...
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![红烧排骨用什么排骨比较好]( "红烧排骨用什么排骨比较好")
- 红烧排骨要选什么排骨比较好平时生活中所说的排骨其实就是猪排骨，通过红烧之后口感不错，营养价值还特别的高，因此很多小伙伴在日常生活中会选择烹饪红烧排骨，要说排骨的烹饪方式是特别多的，其中红烧排骨相对独特，当大家在制作红烧排骨时，也需要选择合适的食材，一般红烧排骨用肋排...
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![排骨怎么吃]( "排骨怎么吃")
- 排骨在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材，排骨的常见吃法有红烧排骨、豉汁排骨、香酥排骨、草莓酱排骨、干锅排骨等等。工具/材料:排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱肋排、姜鼓、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐猪排骨、葱、老姜、酱油、...
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![葱油排骨面怎么做好吃]( "葱油排骨面怎么做好吃")
- 主食材：排骨一份，葱一根，面条适量。配料：春菜一把。步骤1:排骨焯水，捞出加入清水，煮20分钟，加调味料步骤2:葱切好，爆香步骤3:开水，加面条煮两分钟，加入排骨和青菜，撒葱油...
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![炸排骨用哪个部位的排骨]( "炸排骨用哪个部位的排骨")
- 炸排骨和炖排骨选用的部位不同，因为它们的方向感不同。炸排骨最适合的部分是脊骨！因为这部分肉比较软，煎的时候不需要太久，特别是我们在煎的时候，一般会选择一些玉米淀粉，30g左右的玉米淀粉，然后把排骨裹涂上一层均匀的勾芡，放入油锅中炸就可以了。排骨怎么挑选新鲜的：1.看排骨的...
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![炖排骨时排骨需要裹上淀粉吗]( "炖排骨时排骨需要裹上淀粉吗")
- 炖排骨时排骨需要裹上淀粉吗的答案是：不需要淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱...
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![奥尔良排骨]( "奥尔良排骨")
- 食材：肋排、葱、姜、白芝麻、奥尔良腌粉步骤：1、姜、葱切片，排骨浸入冷水中，泡出血水；2、排骨中加入奥尔良腌制粉、老抽，少许清水抓匀，腌制1小时；3、电饭煲内刷一层油，垫上葱片、姜片，铺上排骨；4、加少量料酒和水，按煮饭键30分钟，再焖20分钟；5、撒点白芝麻，肉质酥烂，可以轻松脱骨。...
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![排骨的做法]( "排骨的做法")
- 排骨的做法:食材：排骨200克、南瓜200克、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1茶匙、红糖1茶匙、酱油1汤匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、油适量。烤箱烤排骨的做法：1、南瓜去皮切片；2、排骨中加料酒、蚝油、红糖、酱油、叉烧酱，抓匀腌制1小时；3、腌好的排骨夹入烤盘中；4、烤箱预热，将排...
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![仔排是什么排骨]( "仔排是什么排骨")
- 排骨有很高的营养价值，又分为大排、小排、仔排和肋排。虽然都统称为排骨，但是它们的口感和烹调方法都不相同。红烧仔排的做法：将仔排洗干净，焯水。将炒菜锅烧开，倒进20克油，煸香姜蒜后倒进仔排，炒30秒后添加米酒煸炒下，添加生抽酱油40克，酱油15克，煸炒着色后添加开水淹没仔排，撒上些...
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![排骨怎么选]( "排骨怎么选")
- 观察猪排骨的颜色：新鲜的猪排骨颜色够为鲜红色，而经过特殊方式处理的猪排骨颜色会淡一些，营养也会下降，所以在挑选猪排骨的时候，应该选择颜色为鲜红色的猪排骨。根据气味而挑选：优质的猪排骨，因为是刚从宰杀的猪身上砍下来的，所以说猪排骨就会有淡淡的血腥味，而且味道和猪肉一致。...
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![排骨意大利面汤怎么做]( "排骨意大利面汤怎么做")
- 主食材：排骨300克，白菜1颗，意大利面条200克。配料：盐1勺。步骤1:新鲜排骨洗净放入足量清水步骤2:煮沸去浮沫步骤3:下盐和意大利面条煮10分钟步骤4:面条才好步骤5:放入切好的白菜步骤6:煮软白菜3分钟步骤7:出锅装盘...
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![买排骨买前排还是后排]( "买排骨买前排还是后排")
- 1、前排好点。2、前排肉嫩,，前排骨头要大些，后排有脆骨。3、排骨前排和后排都可以，主要是看个人的喜好，排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，前排骨头大而且尺寸短、肉少适合炖汤，后排肉多、有脆骨，适合做红烧排骨。...
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![排骨汤面的做法]( "排骨汤面的做法")
- 排骨汤面怎么做食材：香芋50克、排骨150克、面条200克、姜2克、大葱10克、小葱2根。调味料：食用油5克、八角1个、干辣椒2个、料酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克。排骨汤面的做法:1、香芋切块，小葱切葱花，姜切片，大葱切段；2、锅中倒油，烧热后下入葱、姜、八角、干辣椒炒香，加排骨...
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