![冬笋怎么去涩味]( "冬笋怎么去涩味")
- 1.用刀将竹笋深色的多肉部分切掉。2.从中间对半切开，然后横切成薄片。注意！一定要横切，才能把竹笋的筋切开，这样嫩而不挤。3.冷水加少许盐，将笋片放入，煮沸。再过一会凉水，竹笋的苦味就去掉了。冬笋为什么涩口：新鲜的冬笋含有丰富的草酸，这是造成冬笋涩味的主要原因。冬笋是毛竹的...
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![柿子怎么去除涩味还是脆的]( "柿子怎么去除涩味还是脆的")
- 1.二氧化碳去涩：将柿果放入密闭容器中，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，15-25℃2-3天即可去除涩味。用这种方法加工出来的水果脆而不软。2.酒精去涩：柿果包装时，每层柿果喷少量75%酒精，包装后密封保温，20℃约9天即可脱涩。加工后的柿子果实比较软。注意酒精的量不...
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![毛笋怎么去除涩味]( "毛笋怎么去除涩味")
- 清水浸泡：浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。既能把春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。开水煮制：先在锅中加清水煮开，放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡。这样的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。高温蒸制：把竹笋放在锅...
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![茶叶中的涩味是什么]( "茶叶中的涩味是什么")
- 茶叶的苦味物质主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质...
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![咖啡为何有涩味]( "咖啡为何有涩味")
- 咖啡有涩味的原因如下：1、银皮残留过多导致：银皮残留量少时不构成影响，过多则会带来涩味；2、浅度烘焙容易产生涩味：精品咖啡的豆子大多属于深绿色硬豆，浅烘焙时豆子还未充分膨胀，中央有芯的咖啡容易产生涩味与刺激喉咙的味道；3、成熟度不高的豆子：精制度低、且混入尚未成熟的青色...
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![如何去除土豆的涩味]( "如何去除土豆的涩味")
- 1、擦：新土豆最好用擦子，擦子压力大，能带走一部分涩味。2、焯：擦完的土豆丝，先用清水浸泡，然后用开水焯一下，这步又可去除一部分土豆的苦涩。土豆丝的软硬，取决于焯水的时间长短，焯水期间你可以尝几次，也取决于你是否过凉水，想吃软一点的，就不要过凉水了。3、油料：炝锅要用一部分葱油，...
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![春笋为什么有涩味]( "春笋为什么有涩味")
- 新鲜的春笋为了保持它的嫩度一般会经过硫磺熏一下，这样春笋容易保存，也不会腐烂，另外就是春笋本身自己带的味道，这个就需要我们在做菜的时候提前处理一下。春笋中的“怪味”即为苦涩味。因为笋一旦冒出地面后，会不断变硬、纤维化，并产生大量的草酸、黑尿酸。据说竹笋挖出一天后...
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![竹笋如何去涩味]( "竹笋如何去涩味")
- 笋去除涩味的方法:清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需经常换水，既能把干春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。高温蒸制：把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味...
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![新鲜冬笋怎么去除涩味]( "新鲜冬笋怎么去除涩味")
- 1、焯水：冬笋其实也可以用焯水来去苦涩味。新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。2、黄酒：将新鲜冬笋剥皮切片后，用黄酒浸泡冬笋5分钟，再用清水冲洗干...
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![柿子涩怎么处理吃不涩]( "柿子涩怎么处理吃不涩")
- 1、温水脱涩：将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中，过10分钟到半小时后把柿子捞出，装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜，柿子的涩味就去除了。2、水果去涩：将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中，经4-5天即可食用。3、酒精去涩：把柿子喷上酒精或白酒，然后装进容器密封，过3天...
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![春笋焯水几分钟去除涩味]( "春笋焯水几分钟去除涩味")
- 春笋焯水10分钟去除涩味。新鲜竹笋一定要充分煮熟才能去除草酸以及里面的氰苷成分，否则新鲜竹笋吃了不仅涩嘴，还有中毒的风险。新鲜的春笋中含有相当多的草酸和氰苷，这些物质不仅让竹笋具有涩味，而且食用过多对身体有害，还会影响人体对钙质等营养物质的吸收，但通过沸水煮透春笋...
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![青涩的意思]( "青涩的意思")
- “青涩”是汉语词汇，拼音qīngsè，原指果实尚未成熟，现在多用来形容人不成熟。同时也形容人未经历世事，简单纯洁的样子。词义扩大了，很多人会用来形容涉世未深，年轻、纯洁的少男少女。造句：1、表面上张牙舞爪，心里其实深深呵护着一个青涩而脆弱的起点。2、樱桃甜中带酸，香气浓郁，就...
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![涩涩是什么意思]( "涩涩是什么意思")
- 下面就让我们一起来了解一下吧：涩涩就是色色的意思。这是现在的一个网络用语。1、顾名思义就是亲亲抱抱举高高；涩在篆文中是会意字，由四个止组成。2、止指脚，四只脚相对，顶在一起，表示哪只脚也不动的意思。3、涩的本意是不滑，引申指使舌头感到麻木、不滑润的滋味。4、又引申指说...
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![青梅如何去除苦涩味]( "青梅如何去除苦涩味")
- 1、将青梅反复淘洗干净，在容器里加入适量水和食盐搅拌均匀，然后将青梅放进去浸泡4-5小时，即可减少青梅的苦涩。2、青梅比较苦涩，可以用白酒浸泡，再加一些白糖或冰糖。3、将青梅洗净之后晾干，装进透明玻璃瓶中，再加入食盐放置到向阳通风处晾晒，制成酸梅。自制青梅酒怎样去除苦涩味...
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![如何让柿子没有涩味]( "如何让柿子没有涩味")
- 1、与成熟水果同一放置：把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。2、白酒擦拭法：准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进...
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![怎样做能够去除苦瓜的涩味]( "怎样做能够去除苦瓜的涩味")
- 苦瓜怎么去除苦味的方法苦瓜焯水去除涩味。苦瓜是比较常见的一种食材，其营养价值非常高，我们人体适量的吃一些苦瓜，可以为身体补充营养物质，满足我们身体对一些营养成分的需求，但苦瓜本身带着一股浓重的味道，吃起来非常的苦涩，很多人都因为苦瓜的这一特征，而放弃食用苦瓜，其实我们...
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![柿子怎么能去涩味 柿子盐水泡多久才能好吃]( "柿子怎么能去涩味 柿子盐水泡多久才能好吃")
- 柿子使用盐水浸泡能去涩味，柿子盐水泡一周才能好吃。柿子虽然吃起来软软糯糯的很香甜，非常的美味，但是吃完以后嘴里会感觉非常的涩，甚至会觉得口腔里有些麻木，很多人都不知道应该怎么去除柿子的涩味，下面就详细的教给大家。柿子怎么能去涩味可以使用盐水浸泡的方法去除柿子的涩...
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![柿饼涩怎么处理吃不涩]( "柿饼涩怎么处理吃不涩")
- 1、保鲜剂法：在柿子表面均匀喷洒保鲜剂，喷洒过保鲜剂的柿子可以贮藏100天以上，在贮藏期间可以让柿子慢慢脱涩。2、混果脱涩法：将涩柿子与成熟的水果混在一起可助其脱涩，比如和苹果、梨子、山楂和猕猴桃等水果在室温下混在一起5到7天就能脱涩。3、石灰水脱涩法：用石灰和清水配成...
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![怎样去春笋苦味涩味]( "怎样去春笋苦味涩味")
- 1、清水浸泡：平时想去除春笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用，在干春笋浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。2、开水煮制：想去掉春笋的苦味和涩味用沸...
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![淡淡苦涩才是今天滋味是什么歌]( "淡淡苦涩才是今天滋味是什么歌")
- 淡淡苦涩才是今天滋味是歌曲《风雨彩虹铿锵玫瑰》的歌词。歌曲发行于2003年8月17日，是由方辉、曾峻填词，方辉谱曲，歌手田震演唱的一首歌曲，这首歌还曾被国家女子足球队选中了作为世界杯的主题曲。《风雨彩虹铿锵玫瑰》最初是广东电视台的王牌节目《生存大挑战》第三届“美女...
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![炒苦瓜 切忌直接下锅 炒前做好2步 脆嫩入味 苦味涩味全无]( "炒苦瓜 切忌直接下锅 炒前做好2步 脆嫩入味 苦味涩味全无")
- 夏季的到来，菜市场上苦瓜成了一道常见的蔬菜，尽管有着独特的苦味，但在炎炎夏日，吃点苦也能凉快一夏。虽然不是所有人都喜欢苦瓜的味道，但通过巧妙的烹饪方法，你可以让苦瓜的苦味和涩味减弱，让它更加美味可口。苦瓜，这个名字就让人联想到其必定有着苦涩的味道。在夏天，吃点“苦”也...
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![竹笋如何去除涩味]( "竹笋如何去除涩味")
- 清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。先在锅...
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![春笋的涩味怎么去除]( "春笋的涩味怎么去除")
- 清水浸泡：浸泡的过程中，需要每两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。开水煮制：在锅中加清水煮开，然后放入春笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡即可。高温蒸制：春笋去壳，用清水洗净，然后放入锅中蒸半小时即可。用盐腌制：春笋去壳放入盆中，加入食盐调匀腌制五个小时，然后取...
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![柿子人工脱涩好还是自然脱涩好]( "柿子人工脱涩好还是自然脱涩好")
- 柿子脱涩是人工好还是自然好，这个要根据自己所需要来决定，自然脱涩是把刚采收的柿子用麻绳串起来晒至到脱涩，这个要经过数天才可食用。自然脱涩和人工脱涩只要方法撑握适当，都不会影响柿子甜度的。柿子成熟在每年的十月前后，是大量上市的季节。柿子营养丰富，果味甘甜，即可生吃又...
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![柿子怎么去涩]( "柿子怎么去涩")
- 1、静置催熟：想要让柿子不涩，最简单的方法就是把它静置上几天，等你用手摸柿子感觉已经变软的时候基本上就不会太涩。2、水果催熟：将柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果一起放置于密闭容器中。在室温下，静等3-5天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能促进柿子的酶活性及呼...
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