![肉丸子生冻还是熟冻]( "肉丸子生冻还是熟冻")
- 1、肉丸子生冻或者是熟冻都是可以的，需要根据情况进行选择。2、生冻的话保存的时间会更长一些，但是有可能在解冻的时候散开，再煮就会影响口感，而熟冻的话保存的时间会短一些，时间长了可能会出现变质、口感降低等情况。3、所以在保存肉丸子的时候，要是想长时间保存的话，那么就将...
- 14964
![肉丸子怎么做不散]( "肉丸子怎么做不散")
- 先将鸡蛋打入肉末中并不断搅拌直至肉末鸡蛋均匀融合为止，再加入葱花和姜末并撒盐，加入适量面粉后搅拌两分钟即可。肉丸子怎么做才不散必须要控制好水温，有很多人等到水烧开了以后才把肉丸子放进去煮，这样是不正确的，肉丸子一下子温度太高就有可能会让肉丸子很容易散开，一般在温...
- 30379
![番茄肉丸子的做法]( "番茄肉丸子的做法")
- 食材：肉末300g、西红柿1个、胡萝卜半根、玉米粒40g、盐、生抽8ml（半勺）、黑胡椒2g、蒜3瓣、姜1块、淀粉。步骤：1、将胡萝卜切碎，蒜切末，姜切末，西红柿切成小块。2、将胡萝卜、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉，放入肉中然后搅拌均匀。3、将肉末揉成肉丸子。4、将肉丸子放入沸水中，煮熟...
- 28105
![肉丸子调馅分享的做法]( "肉丸子调馅分享的做法")
- 主食材：肉400克。配料：面包屑60克，十三香半茶勺，蚝油1汤勺，老抽1汤勺，生抽1汤勺，盐半茶勺，糖2茶勺，姜3克，葱1根，洋葱半个。步骤1:肉泥400克加蚝油、老抽、生抽各1汤勺，白糖2茶匙，五香粉和盐半茶匙调拌均匀。步骤2:再加入洋葱、葱花、姜末调拌均匀。步骤3:还需要打水，大约是100毫升的水，...
- 7550
![好吃的肉丸子 酥酥脆脆的做法]( "好吃的肉丸子 酥酥脆脆的做法")
- 主食材：肉适量。配料：苹果半个，鸡蛋3个，淀粉适量。步骤1:肉打碎，个人喜欢加一点点肥肉，吃起来香步骤2:我把葱姜蒜直接放进去一起打碎了步骤3:加入鸡蛋淀粉调料，搅拌均匀步骤4:开炸，火不要太大，不然中间不容易炸熟...
- 8091
![珍珠肉丸子怎么做]( "珍珠肉丸子怎么做")
- 1、食材：猪肉250克，糯米100克，盐适量，料酒1勺，小葱1根，姜汁适量，白胡椒粉少许，花椒面少许，鲍鱼汁半勺，淀粉1勺，鸡精少许。2、糯米淘洗干净，清水浸泡2小时以上。3、猪肉剁成肉馅，放盐、姜汁、料酒、放少量水搅拌上劲，再放花椒面、胡椒粉、鲍鱼汁、鸡粉、葱花搅，拌入味。4、放一勺淀粉搅拌...
- 6248
![肉丸子汤的做法]( "肉丸子汤的做法")
- 肉丸子汤的做法:食材：扇贝200克、肥肉75克、珍珠菇50克、木耳丝30克、鸡蛋1个、淀粉2匙、鲜奶50克、香菜30克、姜葱水2匙、味精1匙、精盐1匙、胡椒粉1匙、香油1匙、清汤适量丸子汤的家常做法：1、香菜切末，扇贝洗净剁成泥，肥肉剁成泥；2、扇贝和肉泥混合，加鸡蛋清、鲜奶、姜葱水...
- 16688
![胡萝卜肉丸子的做法]( "胡萝卜肉丸子的做法")
- 主食材：胡萝卜1根，肥瘦肉馅300克，小葱3根，豆腐200克，姜1块，香菜3根。配料：盐5克，蚝油5毫升，生抽5毫升，花椒粉2克，十三香2克，鸡蛋1个，白胡椒粉少量，玉米淀粉20克，炸丸子油1000克。步骤1:准备好肥瘦肉馅放入盆中。步骤2:准备豆腐半块。步骤3:准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜。步骤4:胡萝卜叉...
- 11532
![肉丸子调馅分享怎么做好吃]( "肉丸子调馅分享怎么做好吃")
- 主食材：肉400克。配料：面包屑60克，十三香半茶勺，蚝油1汤勺，老抽1汤勺，生抽1汤勺，盐半茶勺，糖2茶勺，姜3克，葱1根，洋葱半个。步骤1:肉泥400克加蚝油、老抽、生抽各1汤勺，白糖2茶匙，五香粉和盐半茶匙调拌均匀。步骤2:再加入洋葱、葱花、姜末调拌均匀。步骤3:还需要打水，大约是100毫升的水，...
- 8156
![肉丸子怎么做]( "肉丸子怎么做")
- 食材：肉末300g，西红柿1个，胡萝卜半根，玉米粒40g，盐，生抽8ml，黑胡椒2g，蒜3瓣，姜1块，淀粉。步骤：1、将胡萝卜切碎，蒜切末，姜切末，西红柿切成小块。2、将胡萝卜、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉，放入肉中然后搅拌均匀。3、将肉末揉成肉丸子。将肉丸子放入沸水中，煮熟。4、锅中加油烧热，加入蒜末...
- 10144
![红烧铁狮子头为何是大肉丸子]( "红烧铁狮子头为何是大肉丸子")
- 红烧铁狮子头是江苏省扬州等地特色传统名菜，属于淮扬菜。传说狮子头做法始于隋朝，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。红烧狮子头名字很霸气，但实则是大肉丸子。这是因为红烧铁狮子头里面的“狮子头”用扬州话说是大劗（zuān）肉，普通话就是大肉丸子。肉里面包含螃...
- 19136
![怎么做糯米肉丸子！]( "怎么做糯米肉丸子！")
- 操作方法01糯米适量，洗净，提前一个小时用水泡上。02肉馅适量，剁碎，也可以选择搅碎，备用。03葱适量，剁碎。04胡萝卜半根，切成碎丁。05洋葱适量，切碎。06茭瓜半根，切碎。07切好的材料和肉馅放在一起，加点盐，酱油少许，搅拌均匀。08将搅拌好的肉馅团成丸子，然后滚上一层泡好的糯米。09锅里...
- 16671
![怎么做肉丸子？]( "怎么做肉丸子？")
- 操作方法01首先备好瘦肉，配料，葱蒜，酱油，盐鸡精，鸡蛋，淀粉，先把瘦肉剁成泥状，葱切成花，蒜搅成泥等待备用。02瘦肉剁好然后放进一个碗里加上葱花，蒜，酱油，鸡蛋淀粉，盐鸡精，一起用手去捉均匀，再腌上十五分钟即可。03把腌好的瘦肉，准备一个一个做成肉丸形状出来，捉一块肉然后放在手心打圆圈慢...
- 5894
![肉丸子汤的制作方法]( "肉丸子汤的制作方法")
- 肉丸子汤怎么做肉丸子汤的制作方法不难，只有掌握好正确的方法，以及有足够的耐心，做好喝的肉丸汤，也是特别简单的。做肉丸汤可以使用三分肥七分瘦的猪肉馅儿，也可以使用鸡胸肉搅打成肉泥。我通常是比较喜欢用鸡肉做肉丸的口感也比较细腻，而且不像猪肉那么油腻，不过做鸡肉丸确实吃...
- 17787
![糯米肉丸子的做法]( "糯米肉丸子的做法")
- 食材：糯米半碗，肉末250g，鸡蛋1个，生抽1勺，姜1小颗，盐适量，鸡精适量，胡萝卜1根，葱几根，胡椒粉适量，淀粉若干，葱花少许。步骤：1、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小时左右，然后沥干。2、胡萝卜一部分切片，再有一点切末，生姜切末，葱切末，切片的胡萝卜，分开均匀放入盘中备用。3、在肉末中加入一个...
- 7639
![怎样做美味的莴笋叶肉丸子？]( "怎样做美味的莴笋叶肉丸子？")
- 莴笋叶中的维生素含量，总体上来讲比莴笋茎中还要高，而且莴笋叶中还含有丰富的钙，钾碘等元素，对骨质疏松，心脏病都有一定的辅助食疗作用，将莴笋叶子做成肉丸子，很好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的莴笋叶肉丸子？希望能够帮助到大家。工具/材料莴笋叶适量，枸杞子适量，淀粉...
- 14866
![肉丸子煮多长时间能熟]( "肉丸子煮多长时间能熟")
- 肉丸子根据个头大小和火力大小，煮的时间也不同：1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火煮10-15分钟左右。2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右。3、如果好像酒店那样的牛肉丸，火够猛气够盛十一分钟就可以了，煮老了口感就不好了。4、如...
- 14762
![肉丸子用面粉还是淀粉]( "肉丸子用面粉还是淀粉")
- 肉丸子用面粉还是淀粉的答案是：丸子可以用面粉,也可以用淀粉。做肉丸子的时候可以用面粉,也可以用淀粉,用淀粉做出来的肉丸子,看起来更酥脆。肉丸子用面粉还是淀粉的区别1.只用淀粉丸子容易定型。因为淀粉粘性强,所以用来和匀肉馅是特别容易定型的,肉馅容易捏成肉丸子且不...
- 6479
![肉丸子汤面的做法]( "肉丸子汤面的做法")
- 主食材：挂面240克。配料：肉丸子9个，生菜一颗，鸡蛋3个，盐适量，味精适量，胡椒适量，小葱适量。步骤1:水煮开，放入肉丸子步骤2:放入挂面，搅拌均匀步骤3:放入盐，味精，胡椒步骤4:加入酱油步骤5:放入生菜步骤6:加入适量的色拉油步骤7:撒入葱花步骤8:锅里刷少量的色拉油步骤9:磕入鸡蛋步骤10:...
- 7287
![如何做肉丸子]( "如何做肉丸子")
- 肉丸子的做法是：先将猪肉剁成肉末，再将猪肉末、鸡蛋、料酒以及盐全部放入盆中，再放入少量的葱姜水，一个方向不停的搅拌肉末，搅拌过程中，然后再把鸡精、胡椒粉和玉米淀粉一起加进肉末里，继续朝同一个方向搅拌，当肉末呈糊状就可以了，把水烧开将搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中用中火煮...
- 29123
![冬瓜肉丸子汤的做法是什么]( "冬瓜肉丸子汤的做法是什么")
- 食材用料：猪肉1块，冬瓜1块，生姜适量，葱2颗，盐适量，油适量，生抽适量，淀粉适量，虾粉适量步骤：1.生姜，葱切碎2.猪肉剁肉泥加入生姜，葱3.加入盐，料酒，生抽，虾粉，淀粉搅拌均匀4.冬瓜削皮洗净5.冬瓜切小块，葱切碎，肉泥做成丸子6.热锅凉油倒入一半葱花爆香7.倒入冬瓜翻炒8.冬瓜炒软加适量水煮开9....
- 31504
![教你做草菇虫草花炒肉丸子]( "教你做草菇虫草花炒肉丸子")
- 这是一道美味的家常菜，营养又美味，接下来跟着小编一起看看如何制作吧工具/材料1，草菇2，虫草花3，肉丸4，生抽操作方法01把需要用的材料提前备好，香菇如果是干的，需要提前泡发，虫草花洗干净备用02肉丸切成薄片放一边备用03锅中倒入适量油，油热倒入香菇煎至有香味04再把洗干净的虫草花...
- 17617
![清蒸肉丸子怎么做好吃]( "清蒸肉丸子怎么做好吃")
- 主食材：芹菜500克，肉500克，笋100克。配料：生抽适量，盐适量，料酒适量。步骤1:把笋去壳切碎步骤2:芹菜切碎和肉泥，笋一起放碗里步骤3:加入适量的盐，料酒，生抽和清水步骤4:往一个方向，使劲的拌成肉泥步骤5:这个肉泥可以包几个馄饨，也非常的鲜步骤6:利用手部的虎口把肉泥挤成小肉球步骤7...
- 18420
![清蒸糯米肉丸子的做法]( "清蒸糯米肉丸子的做法")
- 如何清蒸糯米肉丸子食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克盐1克、胡椒粉1克、十三香粉2克、淀粉4克清蒸糯米肉丸子的做法：1、糯米放入清水中浸泡12小时，姜切末，小葱切葱花；2、肉末中加入姜、生抽、蚝油、老抽...
- 31538
![肉丸子的家常做法]( "肉丸子的家常做法")
- 儿子突然回家说想吃丸子，老娘只好起锅烧油给他做。家里正好还有上次的莲藕，于是就添加食材，做一道莲藕丸子，外焦里嫩，爽脆可口。所需食材（猪肉馅、莲藕、鸡蛋、玉米粉、葱花、生抽、耗油、胡椒粉、盐）操作方法01先给所有的食材拍张全家福。02莲藕去皮切成丝最后剁成碎末状，然后放...
- 30404
秒懂百科馆
