![香椿在冰箱里冻了3年了还能吃吗]( "香椿在冰箱里冻了3年了还能吃吗")
- 香椿冷冻三年最好不要吃了。香椿是一种含有水分、碳水化合物、纤维素、脂类、蛋白质、矿物质、维生素等成分的食品。易氧化，不易变质。如果灭菌操作是在冷冻前做的，而且是密封的，如果在冰箱里存放一年也可以食用，但有一个环节如果保存不好可能变质，导致食品失效，如果冷冻三年，时...
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![香椿焯水为什么变黄]( "香椿焯水为什么变黄")
- 香椿的细胞之间有一些空隙，隐藏着一些空气。把香椿放在开水里，空气膨胀，从缝隙中流出。在离开香椿之前，它们附着在叶绿素上，在水中形成微小的“放大镜”，因此叶绿素看起来“更绿”。但如果蒸煮时间长，放大镜下的空气会留下叶绿素，在高温加热下，叶绿素结构被破坏，颜色也会变黄。因此...
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![晒干的香椿能泡水喝吗]( "晒干的香椿能泡水喝吗")
- 香椿干可以泡在水里喝，但一般没人泡在水里喝。香椿是一种风味独特的食品。有苦味，干燥后卤水含量增加。泡水味苦，影响食欲。因此，干香椿芽通常不用于饮用泡水。它们主要用于烹饪。二、干香椿泡水喝作用与功效：不仅可以用来煎，还可以用来喝。在水中浸泡的效果也很好。香椿叶是时...
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![香椿炒鸡蛋怎么做]( "香椿炒鸡蛋怎么做")
- 1、香椿切成末。2、打入5个鸡蛋，再加入一勺盐和一勺耗油。3、搅散。4、锅内加入适量的植物油。5、油热了之后加入准备好的香椿鸡蛋液，炒熟就可以了。...
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![香椿烘蛋怎么做好吃]( "香椿烘蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋3个，香椿150克。配料：盐适量，花生油适量。步骤1:香椿切掉根部，洗干净步骤2:放入开水焯半分钟，捞起，这时香椿变成绿色了步骤3:切碎步骤4:加入鸡蛋、盐打匀步骤5:锅烧热，倒入油，再倒入香椿蛋液，煎几秒步骤6:6盖上盖子，中小火烘熟，大概5-8分钟即可，可根据个人喜欢，翻面再煎一会...
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![舌尖上的春天，香椿炒鸡蛋，好吃到爆炸怎么做好吃]( "舌尖上的春天，香椿炒鸡蛋，好吃到爆炸怎么做好吃")
- 主食材：香椿一把，鸡蛋3个。配料：花生油10毫升，盐2克。步骤1:取一把香椿步骤2:把香椿洗干净步骤3:切碎放碗里步骤4:磕入鸡蛋3个步骤5:加入盐步骤6:疯狂搅拌均匀步骤7:热锅热油步骤8:倒下香椿蛋液快递煎步骤9:蛋液收干即可...
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![香椿晒干要不要先过水]( "香椿晒干要不要先过水")
- 需要焯水。香椿晒干前最好先烫一下。香椿中含有大量的鞣酸、草酸、硝酸盐和亚硝酸盐，如果直接食用对健康不利。热烫后，这些成分会大量溶解。而且，热烫有利于香椿中维生素C的保存，使香椿干燥后的营养价值仍然很高。因此，香椿干燥必须进行热烫处理。吃香椿要烫，因为香椿中含有一...
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![香椿怎么去除亚硝酸盐]( "香椿怎么去除亚硝酸盐")
- 焯水。吃香椿前，只要用热水烫一下，就可以除去大部分亚硝酸盐。例如，一些研究表明，当香椿是热的，大约80%的亚硝酸盐可以在30秒和83.86%在45秒内去除。因此，吃香椿时，一定要用开水烫，烫30-40秒。此外，我们还提醒大家，在挑选香椿时，尽量选择嫩芽，趁鲜食用，因为嫩芽中硝酸盐和亚硝酸盐含量...
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![腌好的香椿怎么保存]( "腌好的香椿怎么保存")
- 腌制后冷藏或冷冻。如果近期食用，冷藏；如果想长期保存，如果每年都要食用，冷冻。用盐腌制的冻香椿芽，即使吃到来年，也能保持色泽鲜绿、香气扑鼻，营养损失也较少。第一次吃的时候，可以把腌制好的香椿翻个底朝天，俗称“倒缸”，使其腌制得更均匀，然后密封。吃泡制香椿时，一定要用干净的专...
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![香椿烫了后还用清水洗吗]( "香椿烫了后还用清水洗吗")
- 香椿焯水之后最好还是清洗一下。1.将香椿烫净后，草酸，鞣酸，硝酸盐和亚硝酸盐大量溶解，并且在香椿表面上沾有大量草酸和其他成分。因此，清洁可以更多地减少香椿中的草酸和其他成分。2.如果在过热后不清洁香椿，内部热量将保持闷热，使香椿变软，失去其适当的味道并变得难吃。3.生活中...
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![和香椿一个味的是什么菜]( "和香椿一个味的是什么菜")
- 1、和香椿一个味的是紫苏和苏子叶。2、紫苏（学名：Perillafrutescens(L.)Britt.），别名为桂荏、赤苏等，唇形科紫苏属一年生草本植物。3、紫苏叶能入药，是中国南方地区广为使用的调味品。4、原产中国，主要分布于印度、缅甸等国家。5、中国华北、华中、华南、西南及中国台湾省均有野...
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![香椿炒鸡蛋的禁忌]( "香椿炒鸡蛋的禁忌")
- 香椿炒鸡蛋的禁忌的答案是：香椿和黄瓜也不宜同食；不能和牛奶同食；不能与含钾高的食物同食黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。香椿属富含维生素C的蔬菜之一。如果香椿和动物肝脏同时食用，动物肝脏...
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![香椿炒鸡蛋要不要焯水]( "香椿炒鸡蛋要不要焯水")
- 香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用。香椿炒鸡蛋的做法：把焯好水的香椿...
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![香椿焯水要放醋吗]( "香椿焯水要放醋吗")
- 不用放醋。香椿焯水的方法很简单，在锅中加水煮沸，煮开后，准备好的鲜香椿叶放入沸水焯水一分钟，可以去除橘子中2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，可以更好地保存香椿中的维生素C，其中含有芳香物质。另外，香椿在腌制前应先焯一下，以减少硝酸盐和亚硝酸盐的含量。腌制后，对人体的危害可以降...
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![香椿过了清明还能吃吗]( "香椿过了清明还能吃吗")
- 可以吃，香椿过了谷雨就不能吃了，清明节气的香椿还是可以吃的。4月下旬香椿生长比较老，其中亚硝酸盐含量极高。香椿中亚硝酸盐的含量会随着香椿的不断生长而增加，所以一般来说，不建议继续吃老香椿，而老香椿中亚硝酸盐的含量已经超过了人体正常所能承受的含量，食用后会对人体健康...
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![香椿能放冰箱吗]( "香椿能放冰箱吗")
- 香椿可以放冰箱，可以保存2到20天以上，保存良好的香椿更是可以保存一年之久。一、香椿采摘下来之后将老茎和老叶去除，香椿码整齐用保鲜膜包裹，直接放在冷藏室中；二、香椿摘好之后用开水焯烫一下，过凉水吸干水分，然后将香椿用保鲜膜包好冷冻。香椿烫后放冷藏可以吗？香椿的吃法是有...
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![香椿为什么打蔫了]( "香椿为什么打蔫了")
- 香椿打蔫了多是三种原因导致的。一是光照太强。它喜光，但若是长期处在强光下暴晒，叶子失水严重，容易发蔫。这种情况下适量喷水或者遮挡部分光照就行，很快就会恢复过来。二是缺少水分，土壤长期干旱，吸收不到水分也会打蔫，及时浇水补水，让土壤微湿些。三是温度不适，土壤降温它很难适...
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![香椿没烫就吃了怎么办]( "香椿没烫就吃了怎么办")
- 1、禁食：如果香椿食用量不热，一般要立即停止食用香椿。香椿中所含的草酸和鞣质会与其他食物中的蛋白质和钙镁离子发生反应，产生蛋白质鞣质复合体，消化不良，或草酸钙和草酸镁的沉积不利于健康，因此必须禁食。2、多喝些温水：食用后，香椿中的草酸和鞣质会与其他成分发生反应，降低这些...
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![腌香椿可以用塑料盒保存吗]( "腌香椿可以用塑料盒保存吗")
- 不能。1、塑料是化工产品，可能污染泡菜。2、塑料瓶中仍含有少量乙烯单体。塑料瓶里的泡菜会引起头晕、头痛、恶心、食欲不振、记忆力减退，甚至贫血。3、泡菜用塑料瓶装时，瓶内会被氧气和紫外线老化，释放出更多的乙烯单体，这会使瓶内储存的泡菜变质，改变口味。4、使用塑料瓶泡菜...
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![炸香椿是焯水好还是不焯水好]( "炸香椿是焯水好还是不焯水好")
- 主要看个人的做法和口味喜好。饭店餐馆做的不用焯水：很多饭店餐馆炸香椿芽一般都不焯水，主要是因为香椿在焯水过程中容易丢失原有的味道，即香椿的味道变淡了，至少我去过的饭店做炸香椿的时候，几乎不会提前焯水！自己在家做建议焯水：由于香椿中含有草酸，草酸这种物质比较涩口，如果不...
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![盆栽香椿的种植方法]( "盆栽香椿的种植方法")
- 盆栽香椿可播种育苗种植，购买好品质优良的香椿种子，挑选出饱满、充实的健康种子，浸水包裹在湿润纱布中促进发芽，等种子露白后播种育苗。准备好大小合适的花盆，将配制好的土壤装到花盆之中，然后把香椿苗扶正栽种到花盆之中，保持好间距。等小苗适应生长之后，要合理见光，保证好水肥施...
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![香椿是吃叶子还是杆]( "香椿是吃叶子还是杆")
- 香椿一般吃香椿芽、香椿叶子。香椿不仅好吃，而且营养丰富。根据测定，每100克香椿芽中含有9.8克蛋白质、120毫克维生素C和143毫克钙，在蔬菜组中排名第一。此外，它还含有135毫克的磷和163毫克的胡萝卜素。吃香椿芽的方法很多。最常见的是煎蛋、炸肉片、豆腐、面条和蒜泥。它们...
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![香椿晒干后怎么吃比较合适]( "香椿晒干后怎么吃比较合适")
- 香椿作为一种绿色的蔬菜，一般将它晒干之后，对于储存是特别好的。不过有部分小伙伴想要吃晒干以后的香椿，建议小伙伴们首先用温水进行冲泡。一般冲泡3~5次以后，可以有效的去除香椿表面的盐分。01之后小伙伴们还需要再次浸泡，一般浸泡1~2个小时左右。想要吃晒干的香椿的话，可以直...
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![香椿需要用水焯吗]( "香椿需要用水焯吗")
- 香椿需要用水焯。香椿在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿口感更好，而且有利于营养素的吸收。香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广...
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![香椿适合哪些人吃]( "香椿适合哪些人吃")
- 香椿作为蔬菜，一般人群均可食用。香椿虽然营养价值丰厚，但还是有一些人是不适合食用香椿的，因香椿是发物，所以多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。一般吃香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜；若谷雨后食用，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。1、椿芽不仅可...
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