![泡椒凤爪是什么意思]( "泡椒凤爪是什么意思")
- 网络语女人都是泡椒凤爪这个梗的意思就是用来形容心机重、心狠手辣的这一类型的女生，《创业时代》里面的角色温迪就被称为是泡椒凤爪。女人都是泡椒凤爪出处：之前《延禧攻略》在热播的时候，很多的网友表示里面的皇上简直就是个大猪蹄子，表示的是总是和自己的爱人产生误会，被一...
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![泡椒凤爪热量]( "泡椒凤爪热量")
- 泡椒凤爪是起源于民间的一种独特美食，属于川菜小吃类，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。每一百克的泡椒凤爪可食用部分的热量通常为193大卡。泡椒鸡爪通常采用的原料有：鸡爪、泡椒、姜、蒜、花椒、白醋、白糖等，其中，泡椒采用红泡椒、野山椒均可，但以野山椒为佳。泡椒鸡爪首先流行...
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![莲藕花生煲凤爪汤做法]( "莲藕花生煲凤爪汤做法")
- 莲藕花生鸡爪汤怎么做利用莲藕花生煲凤爪汤的时候，首先要准备好对应的食材，像莲藕，花生龙骨，鸡爪，水盐等等。首先我们要将花生清洗干净之后，用热水浸泡15分钟的样子，之后将花生的外皮及时的剥去，这时候我们要将龙骨清洗干净，并且还需要放到冷水当中，烧开之后，进行焯水。龙骨焯好水之...
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![泡椒凤爪的汤汁能重复用吗]( "泡椒凤爪的汤汁能重复用吗")
- 可以，只是要注意不要变质，隔几天煮开一下，进行消毒就行。泡椒鸡爪汤使用多次后容易变质。泡椒鸡爪汤最多可以用两次。到了第三次，各种口味都消失了。即使加入其他香料也不如第一次和第二次。有些东西一定是浪费了。我试了第二次，但没有第一次好，而且很容易变质。我只用腌辣椒汁...
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![泡椒凤爪用白醋还是用柠檬还是两样都要用]( "泡椒凤爪用白醋还是用柠檬还是两样都要用")
- 一般可以两样都用，也可以只放白醋，具体看个人做法。泡椒凤爪主要调料是白糖、醋、盐、白酒。其主要调料主要是为了和泡椒配合做成酸辣醋汁，为的是让泡椒凤爪更加的入味。制作期间还要有葱段、姜片的配合，是为了去除凤爪的腥味。柠檬可以起到美白的效果，而且可以起到去腥的效果...
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![如何制作豉汁蒸凤爪]( "如何制作豉汁蒸凤爪")
- 工具/材料鸡爪，黑豆豉，花生，蒜蓉，白胡椒粉，干淀粉，白砂糖，芝麻油，料酒，生抽，盐操作方法01首先剪去鸡爪指尖，把鸡爪切成两半。02之后水沸后放入鸡爪，煮3分钟后捞出，放在厨房纸上晾干。03之后放进碗中，淋老抽上色。04起油八成热，下入鸡爪炸3分钟。05时间到了之后捞出，放入冰水中激起皱皮。0...
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![香糟凤爪怎么做好吃]( "香糟凤爪怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪500克。配料：姜片3片，小葱2根，八角2个，花椒20粒，桂皮1小段，糟卤半瓶。步骤1:卖鸡爪的老板帮忙把趾甲剪掉并劈为两半，回家清洗干净，如果有残留的外皮，就用剪刀刮掉或剪掉。步骤2:准备香料：一小把（毛估估20粒）花椒，1小段桂皮，2个八角，3片姜（不用去皮），2棵小葱打成葱结。步骤3:糟卤...
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![泡椒凤爪先切开还是先煮]( "泡椒凤爪先切开还是先煮")
- 可以先切开再煮，也可以先煮再切开，主要看个人做法。想要泡椒凤爪入味的话，其中必不可少的就是在制作的过程中，要把凤爪切开。可以切成一小段一小段的，如果觉得可能不过瘾的话，可以在肉质上划上几道。这样也是方便入味儿的。但是在泡的过程中的一定不要经常开罐子，可能会导致出现...
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![泡椒凤爪用青柠檬还是黄柠檬]( "泡椒凤爪用青柠檬还是黄柠檬")
- 可以用青柠檬，也可以用黄柠檬，各具特点。青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量较高，所以吃起来会更酸，味道也相对清淡。它通常用于热带地区的调味品，可以有效地去除鱼腥味、调味品和新鲜度，但不会抑制其他调味品的风味。黄柠檬有强烈的柠檬味和略低的酸度。它通常用于浸泡在水中或制...
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![酸辣柠檬凤爪怎么做好吃]( "酸辣柠檬凤爪怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪500克。配料：香叶1克，鸡粉8克，白醋130克，生抽200克，香油30克，柠檬汁10克，纯净水适量，八角3克，花椒3克，草果6克，柠檬片50克，小米椒15克，白糖80克，蒜头30克，洋葱20克。步骤1:鸡爪用流动水冲洗干净步骤2:剪去鸡指甲步骤3:锅中放入香叶、八角、草果、花椒、陈皮，水开后放入鸡爪，煮1...
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![酸辣脱骨凤爪怎么做好吃]( "酸辣脱骨凤爪怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪1斤。配料：柠檬半个，香油1勺，糖1勺，陈醋3勺，老抽1勺，香菜5颗，葱1颗，姜3片，小米辣5颗，料酒一勺，生抽2勺，蚝油1勺，老干妈1勺。步骤1:把鸡爪洗净剪指甲步骤2:冷水下锅煮步骤3:放上葱姜和料酒去腥步骤4:水开后盖上锅盖煮十分钟步骤5:煮熟后捞出放冷水中浸泡半个小时步骤6:在鸡爪...
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![凤爪是鸡爪还是鸭爪]( "凤爪是鸡爪还是鸭爪")
- 凤爪是鸡爪。凤爪又叫鸡掌、凤足、鸡爪、爪钱风暴等，是一道很经典的传统小吃，在川菜，粤菜中都有制作，多是皮和筋，含胶质丰富。在南方，凤爪可是一道上高档的名菜，它的烹饪方法也比较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，营养丰富。鸡爪的颜色绛红，皮层胀大且有皱纹，所以有皱纹凤爪之称...
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![做泡椒凤爪可以放在不锈钢盆里吗]( "做泡椒凤爪可以放在不锈钢盆里吗")
- 不能用，会长锈斑。不锈钢是一种材料，不锈钢分为304、202和201。304是国家食品级材料。不锈钢盆是304最合适的制造材料。304材质可承受高温和低温。经常维护304不锈钢盆可以使其像以前一样新，并具有强大的加工性能。非常适合制造不锈钢盆。首选陶瓷罐或瓮，首选陶瓷罐。不要使...
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![泡椒凤爪用的是哪种动物的脚]( "泡椒凤爪用的是哪种动物的脚")
- 鸡爪。泡椒凤爪是重庆的经典小吃之一。用黄色小米和胡椒做成的鸡爪酸辣，开胃，减压。泡椒鸡爪原本是四川的一道冷菜，但现在它已成为全国流行的美食。主要原料是腌辣椒和鸡爪。它不仅可以登上典雅的殿堂，而且深受人们的喜爱。因为鸡爪富含胶原蛋白，所以它们受到爱美女性的青睐。...
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![如何制作泡椒凤爪]( "如何制作泡椒凤爪")
- 1、配料：柠檬10g、凤爪300g、花椒10g、姜10g、干辣椒10g、泡椒20g、白醋10ml、糖10g、盐10g。2、凤爪切去指甲，剁成小块，锅中加水，放入凤爪、姜片，大火煮开，小火煮15分钟，捞出过凉。3、将盐、糖、白醋、姜片、泡椒、干辣椒、花椒、柠檬片混合，加水调成腌料汁，将凤爪放入汁中，包上保...
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![柠香冰凤爪怎么做好吃]( "柠香冰凤爪怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪，姜，蒜，柠檬，百香果，小米椒，香菜。配料：花椒，藤椒，盐，生抽，醋，蚝油，花雕酒。步骤1:鸡爪洗净放入碗中步骤2:倒入调料烹煮15分钟步骤3:碗中倒入调料搅拌均匀步骤4:倒入柠檬片百香果步骤5:倒入煮熟的鸡爪步骤6:撒入小米椒香菜步骤7:覆上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时...
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![野山椒泡凤爪怎么做好吃]( "野山椒泡凤爪怎么做好吃")
- 主食材：野山椒250克，鸡爪8个，盐5克，料酒2克。配料：姜3片，蒜5瓣，白醋1滴。步骤1:煮熟过凉步骤2:加入调料腌制步骤3:成品咯...
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![怎么做蒸凤爪好吃]( "怎么做蒸凤爪好吃")
- 怎么做蒸凤爪好吃:食材：鸡爪400克、叉烧酱20克、姜1块、料酒1勺、白糖5克、生抽20克。广东早茶蒸凤爪的做法：1、鸡爪洗净去指甲，姜切片；2、锅中倒入清水，把鸡爪放进去，加姜片和料酒1勺大火烧开，再煮5分钟，捞出；3、锅中倒油，烧至油温7成热，放入鸡爪炸至表面金黄，捞出，放入冰水中浸泡2小...
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![泡椒凤爪用野山椒好还是小米辣好]( "泡椒凤爪用野山椒好还是小米辣好")
- 一般用野山椒。泡椒凤爪用的是野山椒，不少人都认为泡椒凤爪中的辣椒是小米椒，其实不是的，野山椒和小米椒长的非常像，但并不是一个品种。野山椒俗称指天椒，主要是被用来当作调味料，即可直接食用，还可以加工成罐头产品。小米椒主要被当作配菜和调味品，但小米椒在家常菜中较为常见，用...
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![怎样做出好吃的泡椒凤爪]( "怎样做出好吃的泡椒凤爪")
- 泡椒凤爪的做法泡椒凤爪的做法特别简单。掌握好调料的配比，谁都能做出来好吃的泡椒凤爪，尤其是在家庭聚餐上一盘泡椒凤爪，既解腻又解馋。其实做泡椒凤爪并没有想象中那么难，先准备500克的鸡爪，适量葱，姜，料酒，花椒，泡椒，白醋，小米，辣大蒜，盐，清水，胡萝卜，莴笋，白糖。先把鸡指甲用剪刀都剪...
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![泡椒凤爪焯水几分钟]( "泡椒凤爪焯水几分钟")
- 5-8分钟左右。当你在蔬菜市场买鸡爪时，你必须买新鲜的鸡爪。用清水清洗鸡爪，用剪刀剪去指甲。因为鸡爪的指甲很脏，你必须先把它们处理掉。用清水洗净鸡爪后，将鸡爪切成两份，放入盆中。加入足够的水浸泡约30分钟。鸡爪浸泡后，用水将鸡爪漂白。用水烫鸡爪，不仅可以去除鸡爪中的污...
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![自制泡椒凤爪煮几分钟合适]( "自制泡椒凤爪煮几分钟合适")
- 十分钟左右。用泡椒做鸡爪，先把鸡爪煮开，把洗净的鸡爪在冰水里浸泡五分钟，然后煮三到五分钟。由于鸡爪的大小和来源不同，烹饪时间应根据具体情况加以控制。用大火煮沸，然后转为小火。在生活的过程中，你应该时刻注意烹饪的程度。以鸡爪中间的主骨和手掌为中心，用手掰开。如果你能...
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![泡椒凤爪放柠檬好吃吗]( "泡椒凤爪放柠檬好吃吗")
- 比较好吃。柠檬中含有丰富的有机酸，加到鸡爪中对鸡皮起到软化作用，吃起来口感更佳。柠檬还具有酸味和清香，加在鸡爪中能够有效抑制住鸡爪的腥味，还能中和鸡爪的油腻感，还能使鸡爪吃起来带有柠檬香味，吃起来更加的清新爽口。柠檬泡椒凤爪酸辣爽口、皮韧肉香,吃上一盘自制的泡椒...
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![泡椒凤爪用冷冻的鸡爪还是鲜鸡爪]( "泡椒凤爪用冷冻的鸡爪还是鲜鸡爪")
- 一般建议用新鲜鸡爪。鸡爪一定是新鲜的。不推荐使用硬冻鸡爪，因为解冻后肉可能会变软，这会影响味道。肉有弹性，丰满的鸡爪是首选。选择鸡爪时，你必须选择新鲜的鸡爪。不要使用冷冻鸡爪，这会影响味道。尽量选择白色和肉感的鸡爪。做鸡爪的时候，你也可以放两片柠檬，这样味道会更好...
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![酸辣凤爪的做法]( "酸辣凤爪的做法")
- 凤爪怎么泡好吃:食材：鸡爪500克，柠檬100克，洋葱50克，蒜20克，香菜30克，红辣椒50克酸辣凤爪的做法：1、洋葱切条，红辣椒切末，蒜切末；2、柠檬洗净切片，香菜切末；3、鸡爪剪掉指甲对半切开；4、锅中加清水，倒入鸡爪，加少许料酒，煮15分钟左右，捞出，放冰水中浸泡半个小时；5、准备一个密封罐，下鸡爪，放入...
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