![整块的冰冻鱼翅怎么吃]( "整块的冰冻鱼翅怎么吃")
- 准备一些食材，如干贝、火腿、葱姜蒜、糖、淀粉等，将鱼翅取出来化冻，并且用冷水浸泡30～48个小时，期间早晚都需要换一次水。用热水焯一遍鱼翅，再加入干贝、清汤煮开，最后倒入调味品即可出锅，淋上勾芡后用火腿丝点缀。烹饪鱼翅之前要准备一些食材，如干贝、火腿，还要准备一些葱姜蒜、糖...
- 20775
![如何辨别真假鱼翅]( "如何辨别真假鱼翅")
- 1、看颜色：真鱼翅泡发前为白色，做成熟食则为晶莹剔透的半透明状或接近全透明状，形态饱满，有弹性，光泽度很高，咬起来有“骨感”，口感韧度好。而人造假鱼翅呈金黄色，泡发后做熟仍呈淡黄色或黄褐色。十分脆，煮好后没有弹性，用手拉会断，光泽度也很差。吃起来很软，像粉条。2、看外观：真鱼翅...
- 25423
![鱼翅怎么泡发]( "鱼翅怎么泡发")
- 准备一盆清水，将鱼翅放入水中浸泡5个小时左右；浸泡后将鱼翅捞出，放入干净的水中清洗一遍，放置在阴凉通风处沥干水分；准备一个电饭煲，将鱼翅放入锅中，再加入适量的水，煮20分钟左右；煮好的鱼翅需要保温3个小时左右；最后捞出鱼翅，再次放入干净的水中浸泡2小时即可。鱼翅名为鲨鱼翅，作为...
- 20248
![鱼翅的做法是什么]( "鱼翅的做法是什么")
- 材料：香菜25克，葱10克，高汤50ML，香油10克，味精2克，酱油10克，鸡肉100克，鱼翅250克，火腿25克，精盐2克。鱼翅洗净，将鸡肉切成片，火腿切丝，香菜切段。锅添水烧开，将鸡片、火腿放入汆熟，放入碗内，再将鱼翅盖在上面。锅中加高汤，放入精盐、酱油、味精烧开。加葱丝、香菜段，淋上香油，浇在鱼翅碗内即...
- 7603
![蟹粉鱼翅是哪里的菜]( "蟹粉鱼翅是哪里的菜")
- 1、江浙菜，蟹粉鱼翅是一道集美味、营养于一身的汉族名菜。此菜滋味醇厚，色彩鲜艳，相映成趣，和谐悦目。2、蟹粉鱼翅是一道绝对名贵又味美绝佳的菜肴，采用淡水和海产的珍品合烹而成。3、湖蟹是淡水品中珍品，用之肉和黄，鱼翅也是海产品中的上乘佳品。...
- 24598
![《江湖悠悠》扒翡翠素鱼翅食谱配方介绍]( "《江湖悠悠》扒翡翠素鱼翅食谱配方介绍")
- 江湖悠悠扒翡翠素鱼翅怎么做？《江湖悠悠》游戏中扒翡翠素鱼翅是五级菜谱，等级很高，那么怎么做呢？今天小编就给大家介绍一下江湖悠悠扒翡翠素鱼翅食谱配方，有需要的小伙伴不要错过了。一、旅行趋向西方(梁州、雍州)二、食物配方三、宠物亲密度[极绝神]暂无数据四、售价[极绝神]...
- 27756
![真假鱼翅怎么辨别]( "真假鱼翅怎么辨别")
- 1、从色泽和透明度上辨别。真鱼翅在泡发前是白色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满；而假鱼翅在色泽方面，合成粉丝颜色是金黄色，即使是泡发后做熟，也依然会呈现淡黄色或者黄褐色。2、看其弹性、韧性及口感。真鱼翅含有丰富的胶原蛋白，口感韧度好，任...
- 31373
![巴沙鱼翅是哪个部位]( "巴沙鱼翅是哪个部位")
- 巴沙鱼翅是鱼鳍。鱼鳍是大部分鱼类用来游泳和维持身体平衡的重要器官，包括成对的偶鳍和不成对的奇鳍。其中，偶鳍沿身体两侧分布，分为胸鳍和腹鳍，亦称侧鳍；奇鳍沿身体正中线生长，分为背鳍、尾鳍、臀鳍等，亦称单鳍。...
- 13865
![干鱼翅丝能放多久]( "干鱼翅丝能放多久")
- 干鱼翅只要注意存放方法以及位置，保质期是比较长的，一般放置3到5年都没有问题，购买回来的干鱼翅要不定时太阳底下曝晒。小形翅可放置在密封的坛子里，底下铺上石灰。干鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变。干鱼翅只要包装没有进气，没有腐烂变质是大可以放心吃的。...
- 19966
![鱼翅长什么样子]( "鱼翅长什么样子")
- 鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，"鲍参翅肚"中的"翅"所指的正是鱼翅。鱼翅以鲨鱼的鳍制成，通常与鸡汤等煮成鱼翅羹。1、有说中国人食用鱼翅的习惯源于郑和。2、《本草纲目》载"(鲛鱼)背上有鬣，腹下有翅...
- 24834
![天冷了来一碗鱼翅海参羹吧怎么做好吃]( "天冷了来一碗鱼翅海参羹吧怎么做好吃")
- 主食材：鱼翅2片，泡发海参1个，腊肉100克。配料：姜2片，水适量。步骤1:营养丰富步骤2:好喝不腻步骤3:准备好所需要的食材步骤4:先在炖蛊里放入姜片，海参步骤5:放入腊肉步骤6:再放入鱼翅步骤7:在炖蛊里加入适量的水步骤8:盖上盖子放入养生锅里步骤9:旋转到快煮健大火煮开转慢炖40分...
- 10779
![天冷了来一碗鱼翅海参羹吧的做法]( "天冷了来一碗鱼翅海参羹吧的做法")
- 主食材：鱼翅2片，泡发海参1个，腊肉100克。配料：姜2片，水适量。步骤1:营养丰富步骤2:好喝不腻步骤3:准备好所需要的食材步骤4:先在炖蛊里放入姜片，海参步骤5:放入腊肉步骤6:再放入鱼翅步骤7:在炖蛊里加入适量的水步骤8:盖上盖子放入养生锅里步骤9:旋转到快煮健大火煮开转慢炖40分...
- 5057
![干鱼翅怎么做]( "干鱼翅怎么做")
- 准备好食材后将清洗干净的虫草花、小鱼翅、花胶、猪骨、姜片放汤锅加水大火烧开，大火煲开10分钟左右改小火煲2小时即可。工具/材料:花胶虫草花干鱼翅猪骨姜葱步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备食材:干鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘，虫草花去掉根部的杂质，葱、姜切块待用。2、将...
- 20405
![鱼翅有没有营养]( "鱼翅有没有营养")
- 营养价值并不高。其实我们大多数人都是没有吃过鱼翅的，但是都知道鱼翅其实和粉丝是相差不多，只不过其中含有比较高的蛋白质，所以才会被很多人误认为是营养品，但其中含有的蛋白质缺少了氨基酸，所以并不算特别好的蛋白质。01如果是按照营养成分的话，可能相同的鱼翅并没有一个鸡蛋...
- 6317
![祖庵鱼翅的做法]( "祖庵鱼翅的做法")
- 祖庵鱼翅怎么做祖庵鱼翅软糯柔滑，味道鲜香醇厚，是一道营养价值特别高的美味佳肴，不仅味道好吃，而且还有保健作用，具有益气开胃，降血脂，抗动脉硬化，补虚的功效，可以说也是一道药膳，古代只有在达官贵人或者是地位比较显赫的大官才能吃到这道美食，现如今随着生活水平的提高，我们普通老百...
- 22325
![金钩翅是什么鱼的翅]( "金钩翅是什么鱼的翅")
- 金钩翅是鲨鱼的翅，取自鲨鱼的尾鳍部分，在中国是比较有名的一种食材，以它的外形美观，肉质细腻而著称，全鳍无骨，肉膜较薄，翅针较粗，多用作生翅。为了获取这种食材，人们曾经大量的捕杀鲨鱼，导致鲨鱼的数量急剧减少，为了保护物种的多样性，目前，中国已经把鲨鱼列为国家二级保护动物。鱼翅根...
- 5355
![素鱼翅是什么做的]( "素鱼翅是什么做的")
- 素鱼翅主要是由黄豆芽和干黄花菜做的。素鱼翅属于素食类菜谱，主要是以烧菜为主，成品的颜色为乳白色，口感偏咸香。素翅鱼含有陕西风味，主要食材是黄豆芽和干黄花菜，还有玉兰片、干香菇、淀粉等辅料以及花椒、八角等调料。因为将黄花菜蘸上面糊模仿鱼翅的形状，所以被称之为“素鱼...
- 17227
![鱼翅是什么？]( "鱼翅是什么？")
- 鱼翅是什么？的答案是：鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关...
- 5119
![斗鱼直播怎么充值鱼翅]( "斗鱼直播怎么充值鱼翅")
- 1、斗鱼直播要充值鱼翅，斗鱼直播图标击开，如图。2、斗鱼直播开启后，头像点开，如图。3、看到【鱼翅充值】，迅速按开，如图。4、选充值数量，选充值方式，【立即支付】按下，如图。5、接着按【立即支付】，如图。6、输入支付密码，支付鱼翅，如图。...
- 16587
![鱼翅是鲨鱼的什么部位]( "鱼翅是鲨鱼的什么部位")
- 鱼翅是鲨鱼的鱼鳍。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提...
- 19390
![鱼翅的营养价值与功效]( "鱼翅的营养价值与功效")
- 鱼翅主要指的是鲨鱼鳍之中的细丝状物质，营养价值比较丰富。里面还有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸和氨基酸。适量的吃一些鱼翅可以为人体的新陈代谢提供能量，并且可以补充人体皮肤表面的胶原蛋白，起到一定的美容养颜的功效。鱼翅之中的纤维素含量非常高，可以在肠道内胆固醇代谢...
- 9890
![鱼翅的功效与作用]( "鱼翅的功效与作用")
- 鱼翅有益气补虚、滋养皮肤、降血脂等功效作用,适宜人群：一般人群均可食用，禁忌人群：海鲜过敏人群。功效详情：1.祛压降脂。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。吃鱼翅可以有降血脂的作用，对于预防心血管疾病有很好的作用，而且也可以有降血脂的效果...
- 21463
![鱼翅是什么]( "鱼翅是什么")
- 鱼翅取自鲨鱼鳍，是中国菜中的名贵食材之一，已有很长的食用记录。其中裙翅为翅的上品，长在后鱼腹，如裙形而得名，裙翅分黄沙裙翅、珍珠裙翅、黄裙翅、棉裙翅、软沙裙翅等，按大小可分为大裙、中裙。钩翅次于裙翅，长在鱼身两边，分大钩、中钩、小钩。另外还有散翅、翅堆、翅片。除去不...
- 15021
![鱼翅和粉丝的区别]( "鱼翅和粉丝的区别")
- 鱼翅和粉丝口感不同，鱼翅滑滑的且有黏腻感，粉丝光滑但味道不鲜，两者营养成分也不同，鱼翅的营养价值更高。鱼翅：鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅（即软骨）并不含有任何人体容易缺乏或高价...
- 25338
![熊掌和鱼翅不能兼得什么意思]( "熊掌和鱼翅不能兼得什么意思")
- 熊掌和鱼翅不能兼得的意思是：鱼翅和熊掌不能够同时得到。这个词出自与战国时期孟子的《孟子·告子上》中的《鱼我所欲也》：鱼，我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。孟子原话的本意并不是说二者必然不可兼得，而是强调当如果不能兼得的时候,我们应当如何取舍...
- 16967
秒懂百科馆
