![做菜放盐有什么讲究]( "做菜放盐有什么讲究")
- 烹调用盐有何讲究平时炒菜放盐是非常有讲究的，盐是我们每天都必不可少的调味料，但是吃太多盐对身体也是有影响的，容易导致身体出现高血压高血脂等疾病，世界卫生组织建议成人每天不超过6克盐。很多人在做菜的时候似乎不太会放盐，基本上都是菜价过后直接放盐，特别是炒青菜的时候，...
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![菠萝放盐水泡多久放多少盐]( "菠萝放盐水泡多久放多少盐")
- 菠萝放盐水泡多久放多少盐的答案是：500g水加50g盐菠萝放盐水的比例一般是500g水加50g盐左右，浸泡30分钟左右。菠萝泡盐水为了保持菠萝的新鲜口味，浸泡时间过长，不但会造成菠萝的营养过多流失，还容易滋生细菌。菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠...
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![吃菠萝为什么放盐水泡呢]( "吃菠萝为什么放盐水泡呢")
- 吃菠萝为什么要用盐水泡菠萝里面含有菠萝蛋白酶，有机酸以及苷类有机物质，如果直接吃会有点辣舌头的感觉，口腔发麻用淡盐水浸泡一下能够降低菠萝酶的含量，而且菠萝吃起来也口感更甜。菠萝是我们生活中比较常见的水果，含有丰富的糖类以及膳食纤维，维生素a菠萝蛋白酶，维生素B，维生素...
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![活发面放盐和糖有什么作用放多少]( "活发面放盐和糖有什么作用放多少")
- 活发面放盐和糖有什么作用放多少的答案是：面团容易出现蜂窝组织,体积膨大,成品更加的松软;也间接的加快了发酵的速度；用糖量一般为5%-7%；一斤面粉至多放3g盐我们比较推荐酵母发面，因为酵母本身就是营养物质，含有维生素，矿物质。在发面过程中放得稍稍多点也不会影响健康。而且对...
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![炒菜放盐怎么做好]( "炒菜放盐怎么做好")
- 炒菜放盐的技巧做不同的菜放盐的时间不一样。就是我们炒青菜的时候，比如土豆丝，各种青菜，茄子，黄瓜，青椒等这一类型的青菜要到场，菜炒的差不多快断，生的时候再放盐，因为青菜非常容易入味，放盐早了菜特别爱出汤，这样炒出来的菜味道和口感都会差，基本上都是炒至断生之后再放入盐快速翻...
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![绿萝养的时可以放盐在水里吗]( "绿萝养的时可以放盐在水里吗")
- 绿萝养的时可以放盐在水里吗的答案是：不可以1、绿萝需要充足的散射光才能叶片舒展、叶色翠绿，平时最好能放置在有足够散射光的地方。2、绿萝本身喜欢温暖湿润的环境，干燥季节要经常往叶片上喷水，增加环境湿度的同时，也能起到清洁叶片的作用。3、绿萝的根系要注意时常清洗修理，...
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![我炖羊排从来不放盐，蘸着椒盐吃它不香吗的做法]( "我炖羊排从来不放盐，蘸着椒盐吃它不香吗的做法")
- 主食材：羊排1斤，生姜3片，大葱4节，八角2个，桂皮1节，香叶2片，干山楂片2片，花椒1+1。配料：花椒1把，盐1把。步骤1:准备料包：八角，桂皮，香叶，干山楂片，生姜，葱段，花椒步骤2:羊排冷水入锅，煮沸后撇去浮沫，改成中小火步骤3:放入步骤一准备的所有食材，中小火焖煮45分钟步骤4:花椒和盐一起捣碎做成椒盐...
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![自制辣椒油要放盐吗]( "自制辣椒油要放盐吗")
- 1、自制辣椒油是可以放盐的，开始将干辣椒剁碎。2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。从以上文章我...
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![腌李子是放糖还是放盐]( "腌李子是放糖还是放盐")
- 腌李子是加糖或是加盐人们在生活中选择腌制李子的时候可以放糖，也可以直接放盐，关键是小伙伴们自己的口味是哪种就直接放置哪种，在平时生活中有部分小伙伴特别喜欢吃腌制的李子，一般李子腌制之后酸涩味就开始大幅度的降低，并且会有效地改善李子的口感，不过大家需要注意在腌制离...
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![和面放盐起什么作用]( "和面放盐起什么作用")
- 和面的时候放盐，主要有以下几个作用：1、面团筋道面团更筋道，就是增加面团筋度，使面团更有弹性，不易断裂，持气性强。2、加速发酵从理论上说，盐是营养物质，而酵母在发酵的过程中正好需要营养，所以和面加盐，可以促进酵母的繁殖，也就是促进发酵，使发面速度变快。3、包子可以变白面团加盐...
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![蒸馒头什么时候放盐]( "蒸馒头什么时候放盐")
- 蒸馒头什么时候放盐的答案是：和面加入盐。和面时加入盐。盐是一种调味品，盐加入面粉，也会起到一定的作用：增加口感，使馒头有淡淡的咸味。盐能改变面筋的物理性质，增加其吸收水分的性能，调理和安定面筋的效应，使其滑韧而不致断裂。和面时，经常会遇到干面结团，揉不均匀，加点盐揉起来就...
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![鸡蛋酱用放盐吗]( "鸡蛋酱用放盐吗")
- 1、鸡蛋酱一般是不用放盐的。2、但也可以在鸡蛋液里面加少量的食盐，主要看个人的口味。3、在做鸡蛋酱的时候，一般是不需要加入食盐的，因为大酱本身的味道就比较咸了，所以不用再加入其他多余的调味料了，要不然做出来的鸡蛋酱的味道就会很咸。如果口味比较重一点的，可以在鸡蛋液...
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![凉拌藕片是放一品鲜好还是只放盐好]( "凉拌藕片是放一品鲜好还是只放盐好")
- 凉拌藕片放一品鲜比较好，吃起来味道更香。一品鲜和一般酱油都是大豆做的。鲜度不一样，而且原料不一样。一品鲜的是氨基酸态氮含量高一些，所以味道比较好。一般是炒菜用的多。但由于一品鲜，鲜味明显，很多时候在一些调汁、凉拌的菜里经常用到。一般夏天的莲藕比较脆嫩，秋天和冬天...
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![炖鸭子先放盐还是后放盐]( "炖鸭子先放盐还是后放盐")
- 一般都是最后放盐。盐都是最后快煮好的时候放的，不仅仅是鸭子，其他所有煲汤的肉类都是这样放盐的。把盐放入鸭汤里面之后还可以再炖几分钟。我们主要是喝汤的，提前放盐进去会影响汤的味道和颜色。主要是因为：如果提前放盐的话，会破坏肉的蛋白质，会导致汤不够浓，颜色不够白，也就是...
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![基尾虾水开后煮几分钟放盐]( "基尾虾水开后煮几分钟放盐")
- 煮基尾虾时等水开后就可以直接放盐了。一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。水煮基围虾的做法准备工作：围虾洗...
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![红烧鱼要放盐吗]( "红烧鱼要放盐吗")
- 红烧鱼要放盐吗的答案是：要鱼，又名江团，无鳞，色呈黄黑，有玉石琥珀光，给人一种半透明感。少刺，肉细、味鲜，嫩如脂，入口即化。主产于长江中游，武昌和石首两地所出者为上品。“红烧鱼”在烹调上独具特色：一是要旺火、中火、微火交替使用，发挥火候之长；二是要调料比例适当，投放时机准确；三是...
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![三月三煮鸡蛋可以放盐吗]( "三月三煮鸡蛋可以放盐吗")
- 不建议放盐。从中医角度看，建议用蔬菜煮鸡蛋时不要加盐，这样会削弱蔬菜的药用效果。为了改善口感，可以加红糖红枣，或加几片生姜，使肝气生发，有效改善“春困”。煮蛋时切记不要加盐，因为盐入肾，而菜则入肝、脾、肺经，盐会使药效打折扣。为了让汤更鲜美，可以在煮的时候放上几颗红枣或...
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![蒸梭子蟹放盐还是不放盐好吃]( "蒸梭子蟹放盐还是不放盐好吃")
- 不需要。蒸螃蟹的目的是保持螃蟹的新鲜味道。此外，由于蒸蟹所需时间较短，即使加盐，味道也不会融化在蟹肉中。如果你觉得味道很淡，你可以选择在吃的时候蘸一些蘸料。蒸螃蟹时，你可以在锅里加入一些姜来中和螃蟹本身的寒冷。一般来说，螃蟹要蒸10分钟，然后把锅里的水煮开。较大的螃...
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![洗头发放盐能防止脱发吗]( "洗头发放盐能防止脱发吗")
- 有一定的预防脱发的效果，但是不会完全有效。因为脱发的原因很多，可能跟咱们熬夜，精神压力大，免疫力低下，贫血，微量元素的缺乏等等都是有关系的。要预防治疗脱发，还是要找出具体的原因，对症下药。洗头时在水中加盐，可以清洁头发中的油脂，细菌和其他物质，并使头发更有光泽。盐水中的钠...
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![炸带鱼需不需要放盐]( "炸带鱼需不需要放盐")
- 1、要放。2、把带鱼洗干净切段后，用盐、味精和料酒均匀混合后把带鱼段腌渍，一般腌渍15~20分钟，再把每个带鱼段过一下鸡蛋液或面液后，直接下油锅炸，炸熟就可以了，这样炸出来的带鱼外焦里嫩，味道鲜美。3、带鱼含有丰富的微量元素，尤其是硒、钙、磷、镁含量较高。4、另外，带鱼所含碘...
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![清蒸鲈鱼要不要放盐]( "清蒸鲈鱼要不要放盐")
- 清蒸鲈鱼是不需要放盐的。我们知道现在市场上有两种鲈鱼，一种是淡水鲈鱼，另一种是海鲈鱼。因为鲈鱼肉多刺少，味道鲜嫩，所以特别适合清蒸，但是不论是哪一种鲈鱼，其实做法也大同小异，而清蒸鲈鱼最重要的保持它的原汁原味，将鲈鱼的鲜味以及嫩滑的口感做出来，那样吃起来才好吃。而要做...
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![煮粽子水里要放盐吗]( "煮粽子水里要放盐吗")
- 1、煮粽子水里不要放盐。2、粽子按照口味可以分为两种，一种是甜口的，一种是咸口的，要是在煮甜口粽子的时候往水里放盐，会影响粽子的口感，而在煮咸口粽子的时候是会放一些盐的，这样能帮助凝固蛋白质。3、不过现在多半是在制作咸口粽子的时候将盐放到糯米里面，这样再煮的时候也不...
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![煮玉米为什么要放盐]( "煮玉米为什么要放盐")
- 煮玉米加盐能够强化玉米的口感，玉米吃起来也更加甜。但盐一定不能加多，否则会盖过玉米的甜味。另外煮玉米最好是将玉米外面的白色叶子包裹着煮，能够保持住玉米原有的水分，并且能够让口感更加水嫩，还会保存一种独特的谷物清香。此外还有一些人喜欢煮玉米时加一点小苏打，加了小苏...
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![红烧肉放盐吗]( "红烧肉放盐吗")
- 做红烧肉需要放盐,一般在出锅前十分钟左右放盐,这样做的目的是锁住肉细胞中的水分。如果不放盐或者太早放盐,肉细胞中的水分会渗出,导致红烧肉缺少水分,从而影响肉的口感和味道。红烧肉以是以精制的五花肉为主料，加黄酒、葱花、生抽等调味料，用砂锅炖煮，做出来的红烧肉，香软...
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![猪血放盐后不凝固是什么原因]( "猪血放盐后不凝固是什么原因")
- 猪血不凝固可能不是因为水放多了，而是因为盐放多了，应该再加入一些水，搅拌均匀，猪血就会凝固了，猪血凝固，盐的比例一定要控制好，不然猪血就不容易凝固哦。猪血如何保存：1、保存方法：（1）一般可以先用水把猪血煮透，并等待猪血冷却，冷却后再用保鲜膜将其包好，然后放在冰箱中保存。（2）也可以...
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