![醉虾是用什么虾来做]( "醉虾是用什么虾来做")
- 醉虾可以用河虾或者海虾来做的，一般都是小白虾做生炝，也有用海螯虾，皮皮虾的。每只长3一5厘米为佳，海虾的话多用白酒腌制。海虾比较干净，吃起来很赞。但一定要是鲜活的，因为醉虾本来就是要虾自己吸收酒味,这样才入味,死掉的虾肉质松，而且也不够入味，鲜味肯定大大不如活着的虾。而...
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![虾买回来要怎么冷冻保鲜]( "虾买回来要怎么冷冻保鲜")
- 方法一、保鲜袋：把买来的鲜虾剪去虾须和头上的刺（以免扎破袋子失去保鲜）,摆直放入保鲜袋。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。方法二、塑料...
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![罗氏虾买回来怎么养活一天]( "罗氏虾买回来怎么养活一天")
- 罗氏虾买回来后，可将其放在较深的盆中或者桶中，倒入清水，有条件的也可以用池塘水，更有利于罗氏虾的生存，注意水位不需要太深，没过罗氏虾上面一点即可，然后将其放在阴凉通风处进行养护，罗氏虾喜阴，切忌不可放在强光处暴晒，这样罗氏虾一般到了第二天依然是鲜活的。罗氏虾的介绍：罗氏虾...
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![小龙虾买回来要养多久]( "小龙虾买回来要养多久")
- 可以养半天或者一两天，让它吐沙，方便清洗干净。因为小龙虾是在沟里长大的，所以不太干净。如果你买活龙虾，可以在水池里加入粗盐，让它吐出沉淀物，让它吐出沙子一天。烹调前，一定要用蘸盐的小牙刷仔细刷洗蛋壳，尤其是脚之间。如果你死了，你只能好好洗——最好用牙刷。你可以从脚的中...
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![明虾是海虾还是河虾]( "明虾是海虾还是河虾")
- 明虾是海虾，明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。明虾，又称中国明对虾、东方对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为世界三大名虾。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾，虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯...
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![小龙虾剪掉头后虾黄怎么不掉出来]( "小龙虾剪掉头后虾黄怎么不掉出来")
- 主要是虾头里面的腮部起到了阻挡作用。小龙虾头部剪掉三分之一后，可以将最上面的一些内脏去除掉的，比如胃囊、肝脏以及心脏等，头部中间是腮部，腮部下面就是虾黄，一般来讲，虾的腮部是不好去除的，如果要去除整个腮部就需要去除整个脑袋，这个会让虾黄流失，是比较浪费的，所以一般在处理...
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![小龙虾虾线怎么挑出来]( "小龙虾虾线怎么挑出来")
- 小龙虾挑虾线的方法和普通的虾差不多，可以利用牙签活剥、虾头凸刺、虾尾法等方式。小龙虾的虾线相对比较细，在挑虾线的时候尽量不要挑断，避免虾线里面的脏东西污染到虾肉，小龙虾虾线里面的物质可能还会含有一些重金属，影响人体健康。牙签法:用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第...
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![小龙虾做出来肉怎么是松的]( "小龙虾做出来肉怎么是松的")
- 1、虾肉不新鲜。活虾煮熟了之后，肉是很有弹性的，还很紧致。如果你吃虾的时候，看见虾的肉是松散的，那就表示还是用死虾做的。2、煮成了老龙虾。小龙虾在开始烹饪的时候，蛋白质会逐渐的脱水、变干、纤维也会聚聚，这会让龙虾的肉变得紧致。不过小龙虾煮的时间天长了，里面的肌肉纤维...
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![小龙虾怎么来的中国]( "小龙虾怎么来的中国")
- 小龙虾原产于北美洲，1927年日本从美国引进小龙虾为饲养牛蛙的饲料。1929年由日本引进中国南京，主要作为食品和饲料。在1990年代初，小龙虾迅速走上了湖北、安徽、江苏一带大排档的饭桌。为了适应严酷的生存环境，小龙虾在中国发生了奇特的进化，变异出了麻辣小龙虾、茴香小龙虾、...
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![虾买回来怎么存放半天]( "虾买回来怎么存放半天")
- 虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状...
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![活虾买回来要怎么养]( "活虾买回来要怎么养")
- 海水保存。（1）海水保存。就是把活虾养在水中。。（2）海水保存的优点是保存期长，水中加打养泵可延长保存期。（3）此种方法适用于商家及酒店等。缺点海水运输增加成本。干法保存。（1）把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋。（2）再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋...
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![中国的北极虾来自哪里]( "中国的北极虾来自哪里")
- 我国的北极虾多半是进口的。我国北极虾的年进口量约为60,000吨，其中70％从加拿大东海岸的纽芬兰和拉布拉多沿海进口的，因此在中国通常被称为加拿大北极虾。另外也有从格陵兰西海岸和俄罗斯、丹麦和爱沙尼亚进口的。北极虾属于海虾，生活在北极附近200~300米以下的深海。主要是...
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![龙虾下雨天会出来吗]( "龙虾下雨天会出来吗")
- 龙虾下雨天会出来，雨下的越大龙虾活动的几率越大，因为鱼类虾类就是趁大雨，水浑浊的时候出来觅食。要下雨的地方大气压会降低，气体溶解度随着气压的降低而减小。气压越小，氧气在水中的溶解度降低，水中的溶解氧不足，迫使龙虾等鱼类浮上水面进行呼吸。龙虾是节肢动物门软甲纲十足目...
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![买回来的大龙虾怎么储存]( "买回来的大龙虾怎么储存")
- 1、在买回龙虾以后，可以准备一个大盆子，将龙虾放入其中，水不能用现接的自来水，这样会加速龙虾的死亡，可以用隔夜的自来水，这样龙虾会比较容易适应。2、如果有条件的话最好使用塑料泡沫箱，因为这种箱子比较透气而且防风性能也好，大家可以将龙虾按同方向肚皮朝下，整齐排放好，但放进去...
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![皮皮虾蒸出来发绿什么原因]( "皮皮虾蒸出来发绿什么原因")
- 皮皮虾蒸出来发绿的原因：一、皮皮虾没有完全消化，皮皮虾以藻类和浮游生物为食，进食之后没有完全消化就被打捞；二、存在化学药品，商贩在装皮皮虾的容器内放了可以使它活跃起来的化学药品；三、遭受污染，呈现绿色说明含有大量的铜，皮皮虾生活的水质遭到污染；四、在运输过程中出现疾病...
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![无虾线的虾叫什么虾]( "无虾线的虾叫什么虾")
- 无虾线的虾叫罗氏虾。罗氏虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾等，其原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。罗氏虾素有淡水虾王之称，其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。罗氏沼虾是一种生长速度快，食谱广，营养丰富的经济虾类，体型...
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![小龙虾的筋怎么抽出来]( "小龙虾的筋怎么抽出来")
- 虾的腹部的筋一般不切除，虾的筋也没有脏东西。此外，它有时可以与外观区分开来。虾背上的虾线并不全是黑色的。有些颜色很淡，几乎看不见。所以，当你挑白线的时候，就是虾筋。虾腹部的黑线是虾筋，虾筋是虾的腹动脉和与其相连的运动神经链。它可以吃。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳...
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![皮皮虾买回来怎么存放]( "皮皮虾买回来怎么存放")
- 1、养殖法：养在水中，调节水的盐度需要接近海水的浓度。大概33%左右。有条件的加入氧气泵，存活时间更长。但是皮皮虾会越养越瘦，尽量快点食用。2、冰箱保鲜法：将活的皮皮虾放在盒子内，底下和上面都盖上一层湿纸巾（湿毛巾），达到保鲜效果，放在冷藏室。3、模拟环境养殖：皮皮虾生活在浅海...
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![中国小龙虾的由来]( "中国小龙虾的由来")
- 小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来清理尸体的生物，那是不实的。另一面，当时日本人养小龙虾，是充当牛蛙养殖的饵料。由于自然界里天敌在我国范围内还没有形成，经几十年的扩散，已形成全国性的最...
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![对虾是海虾还是河虾]( "对虾是海虾还是河虾")
- 对虾是海虾还是河虾的答案是：海虾对虾学名东方对虾，又称中国对虾，中国明对虾和斑节虾是节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属的虾类。对虾属个体大，通称大虾。对虾经大量进行商品养殖，产量正在迅速增加。整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤等。对虾类：节肢动物，身体长15－20厘米...
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![小龙虾吃的时候一拉就整个虾出来吗]( "小龙虾吃的时候一拉就整个虾出来吗")
- 这个不一定，主要看小龙虾的肉质情况。小龙虾的做法有很多的，不同的做法会有不同的味道和口感，有些人做出来的小龙虾肉质饱满Q弹有嚼劲，虾肉和虾壳是分离的，这种吃的时候一拉就整个虾出来了，有些人做出来的小龙虾肉质松散零碎，虾肉和虾壳粘连在一起，这种吃的时候是不能一次拉出来...
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![买回来的虾怎么保存到晚上]( "买回来的虾怎么保存到晚上")
- 买回来的虾保存到晚上的方法有：海水保存法，冰块保存法，冰箱冷藏法。虾是一种生活在水中的动物，离开水会死，时间久了还会发臭。要想把虾留到晚上吃就要想办法保鲜储存。工具/材料:海水、泡沫箱、冰块、袋子步骤（共3步）按步骤阅读：1、海水保存法海水保存，即把活虾养在水中，优点是保存...
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![买回来的虾怎么清洗]( "买回来的虾怎么清洗")
- 首先往清水中加盐，再将买回来的虾放入盆中浸泡10-20分钟，泡好的虾用清水清洗干净；用牙签扎入虾身，轻轻挑出虾线，将其拽出；用剪刀将虾须和虾头剪下；最后将处理好的虾用清水冲洗干净，装入盘中即可备用。工具/材料:盐、水、牙签、剪刀、盘子步骤（共3步）按步骤阅读：1、盐水侵泡往清水中...
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![龙虾的由来]( "龙虾的由来")
- 龙虾起源于南美洲、美洲中部和墨西哥东北部，在1930年左右由日本人引入我国，目的是为了处理尸体。1930年，日本人引进其国内流行的克氏螯虾当做当时牛蛙的饲料和餐桌美食，在其离开中国后，克氏螯虾却没有跟着离开，反而是适应了中国本土的环境，进而生存了下来。因此这也是人们常说龙...
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![小龙虾属于外来物种吗]( "小龙虾属于外来物种吗")
- 小龙虾属于外来物种，小龙虾原名为克氏原螯虾，是一种原生于美国南部路易斯安那州周边水域，属于杂食性食腐动物，适应能力极强。小龙虾是外来物种吗？小龙虾的种类很多，不全是外来物种。长期以来，我们一直认为小龙虾单指克氏原鳌虾，认为小龙虾是一种外来物种，但是其实这种说法是错误的...
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