粉面子是什么

1、粉面子就是淀粉，东北的叫法。

2、粉面子由葡萄糖分子聚合而成的，粉面子是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。

3、粉面子在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。

4、淀粉是人类粮食的最主要成分，同时也是重要的工业原料。

5、目前淀粉主要由农作物通过光合作用，将太阳光能、二氧化碳和水转化而成。