![油焖春笋X腌笃鲜怎么做？]( "油焖春笋X腌笃鲜怎么做？")
- 工具/材料春笋，青笋，白糖，食盐，生抽，老抽，咸肉，排骨操作方法01春笋，青笋洗净切块。02将咸肉下锅焯水后捞出。03排骨洗净下锅焯水，然后捞出。04另起一锅冷水，下咸肉和排骨，加入姜片和葱结，大火煮开。05放入春笋和青笋，加水没过食材，倒入牛百叶节。06焖煮十五分钟即可食用。操作方法201热...
- 33724
![油焖大虾-年夜饭必备怎么做好吃]( "油焖大虾-年夜饭必备怎么做好吃")
- 主食材：虾500克。配料：料酒适量，姜片若干，番茄酱适量，白糖1勺，葱丝适量。步骤1:虾洗净剪去虾头虾脚。步骤2:锅中放油，油温三成热把虾下入锅中，用勺子压一压反过来继续压一压。步骤3:倒入料酒，下入姜片。步骤4:开小火，加入盐，翻炒均匀。步骤5:倒入适量番茄酱。步骤6:再加入少许料酒，炒...
- 5393
![油焖竹笋怎么做好吃]( "油焖竹笋怎么做好吃")
- 主食材：竹笋200克。配料：食盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5汤匙，鸡精0.5茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。步骤1:竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净步骤2:煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟步骤3:焯水后的笋子，用清水冲凉后备用步...
- 22864
![秋冬补虛健体…油焖茭白怎么做好吃]( "秋冬补虛健体…油焖茭白怎么做好吃")
- 主食材：茭白3根。配料：葱姜适量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖1勺，鸡精适量。步骤1:茭白切滚刀块。步骤2:炒锅倒油爆香葱姜步骤3:放入茭白翻炒加入老抽，步骤4:加入生抽步骤5:加老抽上色。步骤6:在加一勺白糖步骤7:加适量清水闷烧15分钟。步骤8:最后大火加适量盐，鸡精翻炒均匀出锅。...
- 5092
![油焖茄子的做法]( "油焖茄子的做法")
- 油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜，属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。油焖茄子的做法食材准备：茄...
- 26164
![蒜蓉油焖大虾怎么做]( "蒜蓉油焖大虾怎么做")
- 食材：鲜虾400克，蒜10瓣（可增加至20瓣），大葱1段，小葱2根，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉半碗。步骤：1.鲜虾洗净去虾须，开背去虾线，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。2.油温烧至5成热，小火放入葱、蒜末炒匀，放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟。3.放入水淀粉、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即...
- 25852
![油焖笋子的做法]( "油焖笋子的做法")
- 主食材：笋子500克。配料：酱油2勺，老抽1勺料酒1勺姜2块，葱1颗。步骤1:备好食材步骤2:对半切开在斜切好看步骤3:切好装盘步骤4:然后调汁加酱油二勺料酒一勺老抽一勺步骤5:锅里烧开水煮笋子去苦味步骤6:锅里到油炒姜片笋子步骤7:入味出锅步骤8:装盘撒上葱花...
- 12495
![油焖大虾好做吗]( "油焖大虾好做吗")
- 油焖大虾怎么做才好吃?油焖大虾很好做。做油焖大虾，先准备食材。500克大虾两勺，生抽半勺老抽，适量料酒，蚝油，盐，葱姜蒜，适量清水。大虾先洗干净减去虾枪和虾足，用牙签挑去背部的虾线，也可以用刀把背部切开去除虾线。一般我都是用刀把背部打开取下线，这样比较干净，而且大虾也容易入味...
- 16193
![香辣油焖虾怎么做]( "香辣油焖虾怎么做")
- 香辣油焖虾做法香辣油焖虾的制作方法非常的简单，需要用到的调料也比较少，而且制作出来的油焖虾既保留了虾的鲜甜，又让人回齿留香，为我们提供一定的能量和营养，香辣油焖虾非常的好吃，麻辣的味道让人回味无穷，经过油焖等一系列的烹饪，鲜虾吃起来非常的麻辣鲜香，下面给大家分享我制作...
- 20021
![油焖尖椒的做法]( "油焖尖椒的做法")
- 油焖尖椒的家常做法:食材：尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙油焖尖椒的做法：1、蒜切末，尖椒切段；2、锅中倒油，油热倒入尖椒，中火慢煎，煎至两面微黄，再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟；3、最后放白糖、蒜末调味即可。小贴士：尖椒下锅要小火慢煎，否则很容...
- 27500
![油焖春笋，春笋最好吃的做法，超简单的做法]( "油焖春笋，春笋最好吃的做法，超简单的做法")
- 主食材：春笋两根。配料：葱姜适量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖2勺，蚝油适量，盐适量，料酒1勺，鸡精少许。步骤1:锅中加水放入一勺盐。步骤2:放入春笋煮上7－8分钟捞出步骤3:炒锅多倒油爆香葱姜加入春笋翻炒片刻步骤4:加入老抽，料酒，蚝油步骤5:再放入生抽，白糖步骤6:翻炒上色加少许清水步骤...
- 31545
![油焖大虾怎么做]( "油焖大虾怎么做")
- 1、准备基围虾一盒。2、基围虾洗干净，剪掉虾线，去掉虾肠。3、然后再次冲洗干净，放入酱油，蚝油，孜然粉，八角粉，食用盐，白糖，搅拌均匀，腌制入味。4、蒜头拍成泥，红葱头切成花。5、炒锅烧油，油温７成热时，倒入大虾去炸，记得时不时翻一下。6、虾身变红时，捞出晾却，然后再复炸一次，之后捞出备用。...
- 22507
![油焖虾尾怎么做好吃]( "油焖虾尾怎么做好吃")
- 主食材：虾1盘。配料：葱姜蒜适量，生抽2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1杯，油适量。步骤1:备好调味汁，葱段、蒜、姜丝步骤2:少许油，炒香姜蒜，放入虾煎红，倒入一杯料酒步骤3:盖上盖子，焖出酒香味步骤4:揭盖倒入调味汁，煮至收汁步骤5:撒上葱段即可...
- 32576
![油焖大白虾的家常做法]( "油焖大白虾的家常做法")
- 油焖大白虾非常好吃，接下来我们就来讲一讲油焖大白虾的家常做法操作方法01要想做好吃的油焖大白虾我们要准备以下材料：大白虾、葱姜蒜、料酒、盐等。02然后把大白虾解冻，之后用清水洗净，用牙签把大白虾的虾线剔除出去，有虾线的话会影响口感。03然后把去除虾线的大白虾用料酒和...
- 28403
![油焖茭白是怎么做的？]( "油焖茭白是怎么做的？")
- 工具/材料茭白300克干辣椒2个生抽2勺葱花适量操作方法01首先，把茭白外面那层叶子皮剥掉，再用刮皮刀刮掉里面的皮后切成小块。然后，将干辣椒用剪刀剪成小段，放在一旁备用。02热锅起油，将切好的茭白倒入锅中，不断翻炒，直至表面微微变黄的时候，加入生抽，继续翻炒上色。03待茭白完全变...
- 24633
![油焖茄子怎么做好吃]( "油焖茄子怎么做好吃")
- 茄子的做法:食材：茄子1根、葱末25克、蒜末25克、味精少许、白糖10克、高汤适量、甜面酱适量油焖茄子的做法：1、茄子去皮切条；2、锅里倒色拉油，烧热后，加入茄子炸透，捞出；3、锅中留底油烧热，下葱末、蒜末炒出香味，再加入甜面酱一起炒，最后加入茄子、白糖、味精翻炒均匀；4、把高汤倒入...
- 5798
![油焖大虾放什么配菜好吃]( "油焖大虾放什么配菜好吃")
- 油焖大虾可以放的配菜是比较多的，比如土豆、洋葱、芹菜、西兰花、菜花等等，还有很多，可以依据自己口味放入。做法：1、大虾去虾黄跟虾肠，土豆切长条，洋葱切丁，小米椒切丝，姜跟蒜拍碎。2、锅中倒多点油炸配菜——土豆。3、土豆炸至稍稍焦黄，不黏连即可出锅备用。锅中剩余...
- 33133
![油焖大虾做法步骤]( "油焖大虾做法步骤")
- 油焖大虾的做法:食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺油焖大虾做法步骤：1、大虾挑去黑线，将背部切开至尾端；2、姜蒜切片；3、锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出；4、锅中留底油，下姜蒜炒香，再加入番茄酱炒出红油...
- 26914
![油焖豆角的做法]( "油焖豆角的做法")
- 主食材：豆角500克。配料：油适量，酱油少许，葱姜少许，盐少许。步骤1:豆角过油步骤2:捞出控油步骤3:葱姜爆香步骤4:放入豆角翻炒，加适量酱油翻炒出锅。...
- 24179
![家常油焖大虾简单做法]( "家常油焖大虾简单做法")
- 卤菜中知名度比较高的就是油焖大虾了，基本家里来客人都会出现在餐桌上，而今天就来教大家如何制作色泽红亮，鲜嫩微甜的油焖虾！01首先准备虾葱姜及料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、等调味料。02然后将虾减掉脚，挑出虾线，清理干净。03起锅烧油，放入大虾，煎至两面泛红，轻轻压虾头压出...
- 23690
![油焖春笋怎么做好吃]( "油焖春笋怎么做好吃")
- 主食材：春笋2根。配料：冰糖20克，酱油少许，葱花少许。步骤1:春笋去壳，洗净切块。步骤2:准备葱花和冰糖。步骤3:锅内烧开水，放入笋片绰几分钟后捞起。步骤4:热锅下油，在油温时下冰糖，小火炒成焦糖色。油比平时炒菜略多一些，不过可以比我这个稍微少一点，我一不小心放多了。步骤5:加入...
- 19989
![油焖大虾没有番茄酱怎么办]( "油焖大虾没有番茄酱怎么办")
- 油焖大虾根本就不放番茄酱。所以更谈不上用西红柿做替代品。（注：放番茄酱的是茄汁大虾。）很多人在做油焖大虾的时候，习惯于用番茄酱来进行调色，其实这个做法是不对的，那样做出来的大虾就有点像茄汁大虾，而非油焖大虾。它们二者的区别还是很大的，油焖大虾没有过多的味道干扰，虾本身...
- 29069
![油焖小龙虾的做法家常]( "油焖小龙虾的做法家常")
- 将小龙虾去肠洗净备用，准备好姜、蒜、大葱和香辣虾酱；热锅凉油内下入姜葱蒜煸香，然后将香辣酱和尖椒倒入锅中，煸至出红油和尖椒的香味，将虾倒入锅中，翻炒至虾全部包裹住调料；炒至虾变色之后，加入胡椒、味精、糖、白酒进行调味，调味之后继续翻炒至虾全红，加入适量开水进行焖烧；待锅内...
- 8377
![秋冬补虛健体…油焖茭白的做法]( "秋冬补虛健体…油焖茭白的做法")
- 主食材：茭白3根。配料：葱姜适量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖1勺，鸡精适量。步骤1:茭白切滚刀块。步骤2:炒锅倒油爆香葱姜步骤3:放入茭白翻炒加入老抽，步骤4:加入生抽步骤5:加老抽上色。步骤6:在加一勺白糖步骤7:加适量清水闷烧15分钟。步骤8:最后大火加适量盐，鸡精翻炒均匀出锅。...
- 6494
![油焖笋的家常做法]( "油焖笋的家常做法")
- 自制油焖笋:食材：春笋400克，干辣椒3个，小葱2根，蒜3瓣，生抽1勺，老抽2克油焖笋的家常做法：1.春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。3.油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水...
- 28182
秒懂百科馆
