![怎么做出好吃的腊味煲仔饭]( "怎么做出好吃的腊味煲仔饭")
- 腊味煲仔饭的做法腊味煲仔饭做法简单，味道好吃，这是广东的一道地方特色小吃，食用大米，广式腊肠青菜鸡蛋，老抽，味极鲜白糖香油作为原料制作。做方法也不难，今天教大家做出比较正宗的广式腊味煲仔饭。先准备适量大米，清水，一根腊肠。调料只需要用到清水，也可以使用鸡汤或者排骨汤味道...
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![腊味合蒸是哪里的菜]( "腊味合蒸是哪里的菜")
- 腊味合蒸是将一种以上的腊味放在一起蒸出来吃，是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。猪、牛、鸡、鱼、鸭等腊味，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道...
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![腊鸡是不是晒得越久腊味越重]( "腊鸡是不是晒得越久腊味越重")
- 1、有人认为自制腊鸡在阳光下晾晒的时间越长，腊鸡就会尝起来越美味，但事实并非如此。研究表明，如果腊鸡长时间暴露在阳光下，营养和品质会降低，因为在干燥过程中，蛋白质易于分解，并且挥发性碱氮含量逐渐增加。2、调味后，将鸡放入盆中腌制3天。在腌制过程中，将其旋转几次，以使鸡肉更...
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![腊味双拼的做法]( "腊味双拼的做法")
- 主食材：腊鱼1块，腊牛肉1块。配料：亚麻籽油小半匙，白糖半茶匙，料酒2茶匙，姜1大块，剁椒1茶匙。步骤1:备好所用食材及调料。步骤2:腊鱼腊肉改刀洗好再焯水二次。步骤3:将焯好的食材码在碗里，加入白糖，料酒，生抽，剁椒酱。步骤4:然后加入小半匙的亚麻籽油。步骤5:包好保鲜膜，上锅隔水90分...
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![电饭锅腊味饭的做法]( "电饭锅腊味饭的做法")
- 电饭锅腊味饭也称为懒人饭，一起来看看电饭锅腊味饭的做法。操作方法01先把香菇切碎，红萝卜切碎，腊肠切丁。02电饭锅中放入少许花生油，把香菇丁倒入锅中翻炒，加入少许盐、酱油，翻炒均匀。03然后再把红萝卜丁、腊肠丁，一起放入锅中，加入适量的大米和清水，盖上锅盖，按煮饭模式。04等饭...
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![超有料的腊味炒饭，这个冬天喂饱你！怎么做]( "超有料的腊味炒饭，这个冬天喂饱你！怎么做")
- 主食材：鮨禾堂越光寿司专用米150克，腊肉100克，腊肠2根，青豆80克，洋葱半个，虾米50克。配料：葱花适量，酱油适量。步骤1:食材：鮨禾堂越光寿司专用米、腊肉、腊肠、青豆、洋葱和虾米。步骤2:将米洗净，放入电饭锅内胆中，倒入适量的清水，高锅盖，通电，选择“煮饭”功能键。步骤3:米饭煮熟，揭盖，...
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![怎么做腊味萝卜糕]( "怎么做腊味萝卜糕")
- 工具/材料萝卜、冬菇、瑶柱、虾米、腊肠、腊肉、冰糖、胡椒粉、盐、操作方法01首先把冬菇泡发切丁，瑶柱用水泡软后沥干切碎，虾米用黄酒泡软后切碎，泡发瑶柱和冬菇的水要留下待用，萝卜刨粗丝，腊肠腊肉切小粒。02接着热锅起油，放腊肉和腊肠爆炒，等脂肪部分变得透明后，加入沥干的瑶...
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![腊肉如何去除腊味]( "腊肉如何去除腊味")
- 腊肉是很多人都喜欢的一种比较具有地方特色的美食，因为腊肉是经过熏制的，腊肉上面如果不清洗干净的话，会有一些烟熏残留物质，烟熏的味道也是会很大的，那么有很多的用户想要去除腊味，究竟怎么样才能将蜡味洗掉，下面就具体介绍一下。01首先因为腊肉上面有很多的烟熏物质，所以还有很...
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![五彩腊味糯米饭怎么做好吃]( "五彩腊味糯米饭怎么做好吃")
- 主食材：五彩糯米饭400克，腊肠一根。配料：盐三勺，鸡精少许，水50毫升。步骤1:腊肠切成小粒备用。步骤2:锅内多倒些油，炒糯米饭比较耗油，油热后倒入香肠粒煸香。步骤3:香肠粒微微焦黄的时候倒入五色糯米饭翻炒。五色糯米饭可以在菜市场买到，买不到的话也可以买植物回来自行染色。做...
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![腊味炒兰豆怎么做好吃]( "腊味炒兰豆怎么做好吃")
- 主食材：兰豆500克，腊肠100克，腊肉100克。配料：油5克，盐2克，蚝油10克，姜10克。步骤1:洗干净兰豆，腊肠和腊肉步骤2:腊肠斜刀切片步骤3:腊肉切片步骤4:热锅入油，加入姜末，炒出香味步骤5:加入腊肠和腊肉，炒出油步骤6:加入兰豆，翻炒均匀，加入少许清水，继续炒匀步骤7:加入盐，蚝油，炒至断生便可...
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![粤式腊味叉烧煲仔饭（电饭锅版）怎么做好吃]( "粤式腊味叉烧煲仔饭（电饭锅版）怎么做好吃")
- 主食材：胚芽米2杯，粤式腊肠2条，五花肉一小块，花菜适量，香菇6-8朵。配料：叉烧酱适量，盐适量，酱油适量。步骤1:这胚芽米颜色微黄，无尘灰，无漂白，确实非常新鲜步骤2:米洗净，加入适量水，加入适量盐，开启煮煲仔饭功能步骤3:腊肠切片步骤4:香菇泡发后，挤干水，切丁，拌入适量酱油步骤5:五花肉切片，...
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![腊肉炒西芹，腊味十足、脆爽可口～怎么做好吃]( "腊肉炒西芹，腊味十足、脆爽可口～怎么做好吃")
- 主食材：腊肉50克，西芹200克，胡萝卜1/2根。配料：葱适量，姜适量，有机酱油适量。步骤1:准备食材：芹菜洗净并去根去叶，胡萝卜洗净去皮，腊肉洗净备用；步骤2:腊肉切丁，芹菜和胡萝卜斜刀切丝；步骤3:起锅烧油，将腊肉的肥肉部分煸炒出油和香味；步骤4:倒入葱姜，继续煸炒；步骤5:倒入腊肉的瘦肉部分翻...
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![腊味嫩滑蛋羹的做法]( "腊味嫩滑蛋羹的做法")
- 主食材：阿赐酱怪味腊肠半根，鸡蛋2个(55--60克左右一个)，温水130克。配料：葱花适量。步骤1:先把阿赐酱怪味腊肠取半根用一点点油煎出香味即可。步骤2:切成丁，备用。步骤3:打两个鸡蛋，一定要打到很多泡泡，再冲入温水(不要太烫，嘴巴能喝就可以)，再继续打，打到非常多泡泡。步骤4:就是这...
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![腊味茄片怎么做好吃]( "腊味茄片怎么做好吃")
- 主食材：茄子2根，腊肠2节。配料：葱少许，油少许。步骤1:茄子清洗切片步骤2:腊肠切片，锅内倒油小火炒步骤3:倒茄片，火调大翻炒步骤4:切片炒软会出汁，起锅前撒上葱花即可（我家的腊肠辣味风味十足，不用再调味也很好吃）...
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![腊味炒兰豆的做法]( "腊味炒兰豆的做法")
- 主食材：兰豆500克，腊肠100克，腊肉100克。配料：油5克，盐2克，蚝油10克，姜10克。步骤1:洗干净兰豆，腊肠和腊肉步骤2:腊肠斜刀切片步骤3:腊肉切片步骤4:热锅入油，加入姜末，炒出香味步骤5:加入腊肠和腊肉，炒出油步骤6:加入兰豆，翻炒均匀，加入少许清水，继续炒匀步骤7:加入盐，蚝油，炒至断生便可...
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![怎样做出好吃的腊味煲仔饭]( "怎样做出好吃的腊味煲仔饭")
- 腊味煲仔饭的做法掌握好方法和步骤做腊味煲仔饭，其实很简单，最主要的是在做饭的时候掌握好火候，正宗的煲仔饭是用砂锅制作的，但是如果担心掌握不好火候，可以在家里面用电饭锅做。煲仔饭是属于广东地区的特色传统小吃，食用大米和广式腊肠，还有青菜，鸡蛋，老抽，维基先酱油等调料制作而...
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![土豆腊味焖饭怎么做好吃]( "土豆腊味焖饭怎么做好吃")
- 主食材：大米100克，腊肠50克，腊肉50克，土豆100克，胡萝卜60克，洋葱50克。配料：油10毫升，煲仔饭酱汁15毫升。步骤1:洗净的大米备用。步骤2:土豆，胡萝卜，洋葱切块。步骤3:腊肉和腊肠切片。步骤4:大米中加适量煮饭的水，把菜类倒入锅中。步骤5:腊肉腊肠平铺在菜上面，盖上锅盖按煮饭键。步骤...
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![菌菇腊味糯米饭怎么做好吃]( "菌菇腊味糯米饭怎么做好吃")
- 主食材：糯米500克，腊肠2条，菌菇1份。配料：洋葱半个，葱1份，料酒半碗，细盐适量，玉米油适量，生抽适量。步骤1:备好所用食材步骤2:糯米入升降锅里，先泡数小时，再换水，将升降盘升高，选择营养蒸模式，将糯米饭蒸好。步骤3:锅里加热，再加入适量油。步骤4:将所用食材洗切好备用。步骤5:先炒洋葱腊...
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![腊味煲仔饭怎么做好吃]( "腊味煲仔饭怎么做好吃")
- 主食材：东北大米200克，水300克。配料：香油适量，葱末适量，腊肠1根，油菜1棵，鸡蛋1个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，香油1勺，清水2勺。步骤1:大米洗净提前用水泡一个小时。步骤2:砂锅内刷香油。步骤3:将大米与水（比例1:1.5），倒入砂锅中。步骤4:大火煮开后转小火盖盖儿焖5到8分钟左右。步骤5:铺...
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![腊鸡是不是晒的越久腊味越重]( "腊鸡是不是晒的越久腊味越重")
- 并不是。腊鸡并不是晒的越久腊味越重，相反，还会容易降低肉味道和口感。有人认为自制腊鸡在阳光下晾晒的时间越长，它就会尝起来越美味，但事实并非如此。研究表明，如果腊鸡长时间暴露在阳光下，营养和品质会降低，因为在干燥过程中，蛋白质易于分解，并且挥发性碱氮含量逐渐增加。因此，经...
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![腊肉腌制多久有腊味]( "腊肉腌制多久有腊味")
- 腊肉腌制多久有腊味的答案是：七天左右。老话说“鱼三肉七”，腊肉一般要有七天的腌制时间才可以入味。但是腊肉的种类和厚度不同，颜值所需要的时间稍有不同，具体要根据实际情况分析。如何腌制1、腌制的时间，一定是节气大雪之间，过早或过晚都不行。从他的名字上，我们也可以听出来，...
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![粤式腊味叉烧煲仔饭怎么做]( "粤式腊味叉烧煲仔饭怎么做")
- 主食材：胚芽米2杯，粤式腊肠2条，五花肉一小块，花菜适量，香菇6-8朵。配料：叉烧酱适量，盐适量，酱油适量。步骤1:这胚芽米颜色微黄，无尘灰，无漂白，确实非常新鲜步骤2:米洗净，加入适量水，加入适量盐，开启煮煲仔饭功能步骤3:腊肠切片步骤4:香菇泡发后，挤干水，切丁，拌入适量酱油步骤5:五花肉切片，...
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![怎样做腊味炒饭好吃？]( "怎样做腊味炒饭好吃？")
- 工具/材料腊肠1根大米饭1碗蒜苗2颗操作方法01首先我们准备食材，大米饭一碗，腊肠一根切片，蒜苗2棵洗净切段备用。如果没有米饭还需要自己蒸米饭，记得蒸好的米饭一定要放凉再炒饭，这样炒出来比较好吃。02锅中放入适量植物油，油热后放入切好的腊肠，小火煸炒2分钟，这样炒出来的饭不油...
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![腊味茄片的做法]( "腊味茄片的做法")
- 主食材：茄子2根，腊肠2节。配料：葱少许，油少许。步骤1:茄子清洗切片步骤2:腊肠切片，锅内倒油小火炒步骤3:倒茄片，火调大翻炒步骤4:切片炒软会出汁，起锅前撒上葱花即可（我家的腊肠辣味风味十足，不用再调味也很好吃）...
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![如何做经典的腊味煲仔饭]( "如何做经典的腊味煲仔饭")
- 工具/材料泰国香米200g、广式腊肠2根、广式腊肉1块、广东菜心1根、猪油少许、生抽适量、蚝油少许、糖少许、鸡高汤适量操作方法01米洗净后浸泡1小时。（米与水比例1:1.2）02腊味在沸水中烫3分钟，捞出。03砂锅内侧刷上猪油。04倒入浸好的米和水。05大火煮沸，3分钟后放入腊味。06...
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