![香炸粉是什么东西]( "香炸粉是什么东西")
- 香炸粉又叫做炸粉，是一种调味料，通常在油炸食品时用，适合使用在炸猪排，炸鸡排，炸肉串，炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。注意事项使用脆炸粉炸食物时，要注意勤翻动，否则容易炸过火，油要没过所炸的食物，出锅后吃的时候要小心，避免油烫到嘴。炸鸡...
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![炸鱼用面粉还是淀粉]( "炸鱼用面粉还是淀粉")
- 面粉是中国北方大部分地区的主食，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉适用于制作面包、水饺、馒头、蛋糕等食品。淀粉是高分子碳水化合物，有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，能够在溶液中分子中有良好的伸展性。淀粉主要用于...
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![粉尘爆炸原理]( "粉尘爆炸原理")
- 粉尘爆炸原理是什么呢？不知道的小伙伴来看看小编今天的分享吧！粉尘爆炸原理：粉尘中含有较强的还原剂元素，这些元素与过氧化物和易爆粉尘共存时会发生氧化反应，在点火源作用下温度压力急骤升高，继而引发爆炸。粉尘爆炸多在伴有铝粉、锌粉、铝材加工研磨粉、各种塑料粉末、有机合...
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![炸鸡用什么粉]( "炸鸡用什么粉")
- 1、炸鸡是可以用面粉的，而且一般用的是低筋面粉。2、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。3、包裹粉由面粉，生粉，鸡...
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![面粉爆炸原理]( "面粉爆炸原理")
- 粉尘之所以会如此，是因为粉尘具有较大的比表面积。与块状物质相比，粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。当条件适当时，如果其中某一粒粉尘被火点燃，就会发生连锁反应，爆炸就发生了。面粉爆炸条件:第一、面粉必须得在有氧气的环境中；第二、得面粉与空气...
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![面粉爆炸是化学爆炸吗]( "面粉爆炸是化学爆炸吗")
- 面粉爆炸是化学爆炸，面粉爆炸是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。生产过程中，产生大量的面粉的极细的粉尘，当这些粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，其威力不亚于炸弹。粉尘之所以会引发爆炸，是因为粉尘具...
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![脆皮炸粉是什么粉]( "脆皮炸粉是什么粉")
- 脆皮炸粉也就是炸粉。脆皮炸粉的主要成分是面粉、淀粉、泡打粉等，这些原料通过合适的比列，把它们混合在一起，从而炸制成食品。脆皮炸粉能够使原料和外面的脆皮进行完美的结合，并能充分锁住原料里面的汁，吃起来酥脆香软。脆皮炸粉的制作也比较简单，首先需要拿出一个碗，在碗里倒入...
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![炸香椿用什么面粉]( "炸香椿用什么面粉")
- 一般建议使用低筋面粉。如果家里没有，改用其他面粉影响不大。面粉分为特高筋粉、高筋粉、中筋粉和低筋粉，按面粉蛋白质含量分：特高筋粉蛋白质含量大于13.5%，高筋粉蛋白质含量约为12.5～13.5%，中筋粉蛋白质含量为9.5%低筋面粉蛋白质含量低于8.5%。一般来说，面筋越强，面食就越有弹性...
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![炸香椿用淀粉还是面粉]( "炸香椿用淀粉还是面粉")
- 最好淀粉和面粉一起用。如果单纯用面粉调糊，口感会变硬，酥脆度达不到，加入一般的淀粉合成，出锅后面粉味十足，而且口感酥香。用面粉时要加入一定量的淀粉，面粉和淀粉的量要相同，而且面粉的量不能超过淀粉。然后加入少许盐和鸡蛋，搅拌成糊状。你可以用筷子做实验。如果插入筷子后出...
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![炸香椿用面炸还是用鸡蛋炸]( "炸香椿用面炸还是用鸡蛋炸")
- 通常用面粉，也用鸡蛋。油炸香椿的主要成分是香椿。准备一些配菜，鸡蛋和面粉。我们把香椿放在水池里，用清水冲洗。然后我们把它放在砧板上。端上干水后，我们把香椿放在碗里，加些干淀粉。然后将蛋黄、面粉、淀粉和适量的水放入碗中，用筷子搅拌成糊状，放在火炉旁备用，将食用油放入油...
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![炸小虾放淀粉还是面粉]( "炸小虾放淀粉还是面粉")
- 炸小虾成为了非常流行的一道美食，特别是在夏天的时候就会更加地受到人们的欢迎，这是因为这道美食是非常下饭的，可以增强人们自身的食欲，尤其是在天气炎热胃口不好的时候就可以做这道美食来吃的。炸小虾放淀粉还是面粉在炸小虾的时候是用到淀粉，这种要比面粉更好一些，炸出来的口...
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![脆炸粉怎么调]( "脆炸粉怎么调")
- 1、拿出一个碗，在碗里倒入适量的香酥炸粉。2、往碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。3、加入适量的清水。4、再适当加入一点面粉，全部搅拌均匀即可。5、就可以将准备油炸的食物在香酥炸粉里裹一圈就可以了。...
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![炸小鱼用面粉还是淀粉]( "炸小鱼用面粉还是淀粉")
- 炸小鱼的时候淀粉和面粉都需要用到，首先鱼内脏掏空，准备辅料切好姜片、料酒、食盐进行腌制，将淀粉和面粉粘在鱼块表面，油温烧至五六成热，将鱼块放在锅中20秒之后表面基本定型后再翻动，炸至表面微黄捞出控油，将油温加热至七八成后复炸至表面金黄。好多人喜欢吃炸鱼，炸鱼的时候裹面...
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![炸带鱼用面粉还是淀粉]( "炸带鱼用面粉还是淀粉")
- 1、炸带鱼的做法有很多，既可以用淀粉也可以用面粉。2、将切好的鱼段放进碗里，再加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉后均匀的调匀腌制，直到入味，拍上面粉。3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食...
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![面粉能爆炸吗]( "面粉能爆炸吗")
- 面粉能爆炸吗的答案是：能面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异1、高筋粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；...
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![面粉会爆炸吗]( "面粉会爆炸吗")
- 1、干面粉自身不会爆炸，但面粉成分是碳水化合物，可燃性较强，到面粉在空气中的浓度过高时，只要遇到火源，面粉就会迅速燃烧导致大爆炸。2、面粉厂也多次出现过爆炸事件，威力不亚于炸弹。面粉爆炸，其实属于粉尘爆炸，粉尘的活动性强，吸附氧分子多，所以放热也较快，有火源就会像原子弹那样...
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![面粉爆炸属于什么爆炸]( "面粉爆炸属于什么爆炸")
- 面粉爆炸属于粉尘爆炸。面粉爆炸主要是因为面粉是由碳、氢、氧元素组成的一种可燃性物质，当面粉颗粒特别细又吹飞起来悬浮在空气中，这样就使面粉和空气有很大的接触面积，因而特别容易着火。如果此时空间里存在火源，哪怕只是一根蜡烛，也会影起爆炸，面粉飞向空中后，靠近烛火的面粉...
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![炸虾用什么粉炸的酥脆]( "炸虾用什么粉炸的酥脆")
- 炸虾用玉米淀粉炸得比较酥脆，因为玉米淀粉的吸水性比较强。我们在选择炸虾的虾时，要注意虾是否完整、虾壳是否密集、身体是否有弹性，在裹淀粉的时候要保证虾是干的，这样子才能保证面粉是裹在虾身上的。我们在炸虾的时候要用深一点的锅，因为这样子才能保证虾是完全浸在油里面的...
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![炸粉正宗做法]( "炸粉正宗做法")
- 炸粉做法的做法有很多种，有炸猪排、虾酱鸡排等等，做法为：一、炸猪排食材：猪排5块、大蒜2个、油适量、盐1茶匙、香酥炸粉30克、鸡粉少许、番茄酱适量做法步骤：1、梅花肉洗净沥干水，切成1厘米左右的厚片2、用刀背横竖剁松猪排，这步一可以让肉质松化，吃起来不柴，腌制时更容易入味3、...
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![香脆炸粉直接就用吗]( "香脆炸粉直接就用吗")
- 许多喜欢烹饪的朋友有时也喜欢在家里做一些油炸食品，此时就会用到香脆粉，它主要成份是面粉、泡打粉。香脆粉在市场上就可以买到，但是一些朋友们会疑惑，香脆粉是否可以直接使用呢？答案当然是可以。大部分市场上的香脆粉是可以直接使用的。直接裹在要炸的食物上就可以下锅炸了。...
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![炸茄盒用什么粉炸的脆]( "炸茄盒用什么粉炸的脆")
- 大多都会用淀粉。我们平时炸东西一般比较喜欢用淀粉来炸制，一般都用红薯淀粉来炸制，这样比较酥脆。我遇到的大厨告诉我炸茄盒的面糊和咱们平时的有所不同，一般面粉：淀粉的比例为3:1来进行调制，其实，炸茄盒淀粉和面粉都需要用到的。炸茄盒用什么粉炸的脆：建议用淀粉与面粉的混合...
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![炸鸡粉是什么粉]( "炸鸡粉是什么粉")
- 炸鸡粉是一种专门用来炸鸡的粉，这种粉里面有很多添加物，比如说孜然粉、桂皮粉等。炸鸡粉能给炸鸡上味道，而且用炸鸡粉炸出来的鸡是很嫩的，酥脆滑嫩，虽然说用面粉也能炸鸡，但是炸出来的鸡肉是比较老的。炸鸡粉是特制的，如果人们要在家里制作炸鸡的话，是可以用炸鸡粉来制作的，我们在...
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![炸薯条裹粉是什么粉]( "炸薯条裹粉是什么粉")
- 炸薯条裹粉裹的是淀粉，炸薯条的操作步骤：将土豆条冻好之后拿出放入干净的碗里，向碗里倒入适量的淀粉并搅拌均匀，使每个土豆条都能够均匀地裹上淀粉。锅里倒入适量的食用油，等油温达到五成热的时候，将处理好的土豆条倒入。用中火将土豆条炸成微黄色后捞出，大火将油继续烧热，接下来...
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![炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉]( "炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉")
- 1、油炸食物裹在外面的那种粉浆一般用淀粉，或者是酥炸粉开水做成糊状而成的（也可以直接二粉沾在食物上面），不是面粉！2、淀粉和面粉它们得来源是不同的。面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末，而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质。面粉不可以替...
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![炸香椿是生炸还是烫一下炸]( "炸香椿是生炸还是烫一下炸")
- 一般要烫一下再炸，不建议直接生炸。香椿必须烫一下有两个主要原因。一是香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐。香椿越老，这两种物质的含量越高。此外，长期食用的香椿也会导致亚硝酸盐含量的增加。热烫是最好的处理方法。一般来说，对于嫩香椿，热烫时间约为1分钟，即香椿成熟时变绿即可，如果...
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