![裹蒸粽是哪里的特产]( "裹蒸粽是哪里的特产")
- 裹蒸粽是广东省肇庆市的特产。裹蒸是中国广东省肇庆市的一种传统特色小吃，人称“茶点王”，也叫裹蒸粽，和人们所熟悉的“端午粽”有着明显的区别。一般的粽大子多是用芒叶包裹，是扭身四角形或长条形，而肇庆裹蒸则用当地特有的冬叶包裹、水草包扎，是枕头状或埃及金字塔形。裹蒸粽...
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![碱水粽是什么]( "碱水粽是什么")
- 碱水粽是粽子中的一种，因为粽子的食材当中含有碱水，因此被叫做碱水粽子。一般都会提前一夜将糯米用碱水浸泡，浸泡好后的糯米略微发黄，将水分沥干之后即可包粽子，粽子的馅料除了糯米之外，还可以添加红枣或者是豆沙，有些地区喜欢吃咸的，也可以加入咸蛋黄，或者是咸肉。与普通粽子的区...
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![粽子粘粽叶是什么原因]( "粽子粘粽叶是什么原因")
- 1、粽子煮太软了。粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很强的黏性，其中的支链淀粉加热遇水之后形成的胶体黏性很强，如果粽子煮的比较软，粽子含水量高，那么吃的时候就容易粘在粽叶上面。2、粽叶没有处理好。包粽子的粽叶，一般都需要事先处理一下，比如说用碱水煮一下，如果没有处理，包...
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![粽子是煮还是蒸]( "粽子是煮还是蒸")
- 1、从便捷角度讲，自家包的粽子煮，超市买的速冻粽子就蒸。2、煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子蒸。3、一次加热多种口味的粽子蒸会好一点，一起煮的话会串味。4、如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。如果你要一次性烹饪好几种口味的粽子，比如海鲜味的、红枣味...
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![干粽叶好还是新鲜粽叶好]( "干粽叶好还是新鲜粽叶好")
- 各有优点，可根据个人爱好自行选择。干粽叶是指那些放了很长时间的粽叶。它们通常为黄色或黄绿色，表面光滑。它们在使用前需要煮一段时间。它们更适合有经验的人包粽子。新鲜的粽子叶子呈绿色，香味浓郁。它们水分充足，质地柔软，不易破碎。因此，它们更适合新手包粽子。然而，它们上...
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![粽子蒸还是煮?]( "粽子蒸还是煮?")
- 粽子可以煮也可以蒸，两种方式做出来的粽子总是十分地美味。煮出来的粽子口感软，蒸出来的粽子虽然口感松软，但仍有嚼劲。粽子是非常营养美味的传统中国美食之一，种类多样。扩展资料粽子（ricedumpling）又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是...
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![煮粽子加什么粽叶不黄]( "煮粽子加什么粽叶不黄")
- 1、添加盐和碱这样，粽子的叶子可以保持在碱性环境中，叶绿素很容易褪色。同时，食盐具有一定的杀菌消毒作用。2、用热水煮粽子，煮好后放入凉水中当你煮树叶时，你可以把它们放在热水里。叶子煮熟后，你可以把它们放在冷水中冷却。注意不要用冷水煮叶子，也不要让叶子在沸水中冷却，否则...
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![粽子热量是多少]( "粽子热量是多少")
- 粽子热量是多少的答案是：100克的普通的白粽子其热量为179大卡，100克的红枣粽子热量为190大卡，100克的豆沙粽子为311大卡，100克的鲜肉粽子为258大卡,不同馅料的粽子其热量不一样糖尿病人忌食粽子很多人喜欢吃五花肉做的粽子。专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此...
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![咸粽子销量是甜粽子4倍说明什么]( "咸粽子销量是甜粽子4倍说明什么")
- 说明咸粽子更受大家的欢迎。“吃粽子”已成为自古流传下来的端午节习俗。除了蛋黄粽子、鲜肉粽子、豆沙粽子等经典口味外，今年的粽子节还迎来了鲍鱼等海鲜、松露等蘑菇的“大举入侵”。2022年端午消费趋势数据显示，5月中下旬，粽子销量环比增长440%以上。南方的粽子一般是甜...
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![粽叶是什么]( "粽叶是什么")
- 粽叶是什么的答案是：用来包粽子的叶子。粽子叶是用来包粽子的叶子。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等...
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![粽子叶是什么]( "粽子叶是什么")
- 1、粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。2、粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。3、粽叶一般都拥有大量对...
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![粽子是蒸还是煮 粽子一般煮多长时间]( "粽子是蒸还是煮 粽子一般煮多长时间")
- 粽子全部都是煮的。一般大概用普通的锅煮，大约3个小时到4个小时左右，如果是用砂锅那么煮出来的粽子，肯定味道更加的鲜。超市里面出售的这些粽子基本上都是熟的，只需要放在热水里面浸泡10分钟就可以吃。现代做法在制作粽子时，首先就应该用新鲜的猪肉，然后加上少许的味精，白糖，生抽...
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![粽子蒸熟后粽叶还是绿色有问题吗]( "粽子蒸熟后粽叶还是绿色有问题吗")
- 这种一般是不正常的，可能是添加了一些化学成分。鲜粽叶在制作过程中必须经过高温蒸煮，粽叶的颜色会呈深绿色、灰色、黑色或淡黄色，决不会有绿色粽叶。为了保持树叶的新鲜美观，一些商家采用化学染色的方法，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，使失去原有色泽的叶子变绿，使其...
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![粽子为什么叫端午粽]( "粽子为什么叫端午粽")
- 粽子为什么叫端午粽的答案是：因为端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗一、端午节食用粽子是了纪念爱国大诗人屈原。二、屈原是战国时期楚国的大臣，他一心复兴楚国，但无奈楚王听信谗言疏远、流放他，在得知秦国攻破楚国都城后，他自沉汨罗江。屈原投江后，当地百姓闻讯马上划船捞...
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![粽子叶是啥叶子]( "粽子叶是啥叶子")
- 1、粽叶主要原料：芦苇叶。2、芦苇叶就是芦苇的叶子。3、芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。4、我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。5、芦苇叶上有毛或有细毛。6、叶舌有毛，叶片长...
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![哪种粽叶包粽子最香]( "哪种粽叶包粽子最香")
- 芦苇叶、箬叶粽叶包粽子比较香。粽叶可以分为很多种，常见的粽叶有：芦苇叶、箬叶；还有其他地区的粽叶如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶等粽叶；每个地方有每个地方的包粽子的粽叶，都会有点差异的。我们就拿芦苇叶来讲，我国很早就开始用芦苇叶来包粽子了。相传在明代时期就出现了芦...
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![粽叶怎么处理才能包粽子]( "粽叶怎么处理才能包粽子")
- 可以将粽叶放在清水中浸泡一段时间，让它们变得柔软。如果时间比较紧，也可以将粽叶放在开水中烫一下，再浸泡一段时间，这样也可以达到软化的效果，才可用来包粽子。粽子是中国传统的美食之一，尤其在端午节这个特殊的日子里，更是成为了人们必不可少的食品。粽子的制作过程中，粽叶的处...
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![煮粽子水要没过粽子吗]( "煮粽子水要没过粽子吗")
- 必须要没过粽子。水必须足够覆盖粽子，因为粽子在烹饪过程中会膨胀并吸收水分。如果水不够，粽子会盖住水，所以在水上煮粽子不容易，所以水一定要够。粽子放进锅里后，我们必须在锅里加足够的水。水的量应该超过粽子。这是因为粽子在蒸煮过程中会吸收大量水分并膨胀。如果没有足够...
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![粽子是蒸还是煮]( "粽子是蒸还是煮")
- 粽子是蒸还是煮粽子煮来吃或蒸来吃都可以，两种吃法都有各自的好处，看个人选择：1、从便捷角度讲，自家包的粽子煮，超市买的速冻粽子就蒸。2、煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子蒸。3、一次加热多种口味的粽子蒸会好一点，一起煮的话会串味。4、如果担心自己包的粽子不紧...
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![粽叶泡多久可以包粽子]( "粽叶泡多久可以包粽子")
- 粽叶泡一夜可以包粽子，泡一夜可以使粽叶软化。平时在外面购买回来的粽叶不能直接使用，需要进行一定的处理才可以包，除了需要在清水中浸泡一个晚上使其软化，在使用前也要用食盐水熬煮加热几分钟才行，这样可以让粽叶在使用时不容易破损。包粽子的叶子种类有很多，优缺点也各不相同...
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![宽粽叶和窄粽叶哪个好]( "宽粽叶和窄粽叶哪个好")
- 其实粽叶根据宽窄并不能判断其好坏，宽的粽叶可以包大一点的粽子，窄的粽叶可以包小一点的粽子，并没有什么好坏之分的。相比较而言，干粽叶可能会比新鲜粽叶更适合包粽子，而且我们在挑选粽叶的时候，要选那些颜色比较发暗黄的，摸起来感觉很柔软的粽叶，这些粽叶应该质量就很不错，大家在...
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![碱水粽和灰水粽的区别]( "碱水粽和灰水粽的区别")
- 碱水粽和灰水粽的区别碱水粽和灰水粽实际没有区别，都是先用碱水水将糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧。煮熟剥开的粽子，有苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满，圆润。其中碱水为植物烧灰，柴灰虑水所得。所以灰水粽也是碱水粽，只是地区不同导致的叫法不一。...
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![煮粽子锅底放粽叶吗]( "煮粽子锅底放粽叶吗")
- 最好放粽叶。烹饪粽子时，将一些粽子叶放在锅底下方，这样锅底和粽子就可以隔开，以防止粽子粘在锅底，避免粘锅现象。在炖煮过程中，粽叶会有更浓郁的粽叶香气，食用时会更香。在家煮粽子时，请务必用冷水煮。这样，随着水温的升高，糯米将慢慢吸收粽叶的气味，煮熟的宗子特别甜。煮粽子的水...
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![肉粽怎么包肉粽怎么做]( "肉粽怎么包肉粽怎么做")
- 包肉粽先要选用新鲜的腱子肉，洗净去筋后加入料汁腌制，想要肉质紧实和入味可以放入冰箱冷藏。接着洗净粽叶煮软备用，再把泡好的糯米炒制上色，最后用粽叶包裹好糯米，肉放中间就可以了，蒸的时候要注意火候时间，大概25分钟就可以蒸熟。想要肉粽好吃、肉质鲜美，一定要选用腱子肉，肉的品...
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![粽子是煮还是蒸的]( "粽子是煮还是蒸的")
- 1、粽子蒸和煮都是可以的，具体看个人喜好。2、从便捷角度讲，自家包的粽子煮，超市买的速冻粽子就蒸。3、煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子蒸。4、一次加热多种口味的粽子蒸会好一点，一起煮的话会串味。5、如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。关于粽子是煮还...
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