![干炸素丸子的做法]( "干炸素丸子的做法")
- 主食材：胡萝卜适量，西葫芦适量，洋葱适量，香菇适量，鸡蛋50克，葱适量，面粉160克。配料：盐1勺，胡椒粉1勺，五香粉1勺。步骤1:准备食材：胡萝卜、西葫芦、香菇、洋葱、鸡蛋、葱花、面粉步骤2:分别将蔬菜切丝、再剁几刀，香菇、洋葱切碎步骤3:将处理好的蔬菜倒入碗中，加盐、葱花、鸡蛋、五香粉...
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![干炸蘑菇用放鸡蛋吗]( "干炸蘑菇用放鸡蛋吗")
- 干炸蘑菇需要加鸡蛋，这样不但好吃而且色泽金黄，口感外焦里嫩，我媳妇爱吃这个菜，所以基本经常都会做，也可以当作点心吃。在炸很多美食时，加入鸡蛋是不可缺少的。鸡蛋可以起到让食物更加细嫩。比如炸鱼、炸排骨、炸鸡排鸡柳等，在吃肉的时候口感会更加滑嫩。炸蘑菇也是需要放鸡蛋的...
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![去角质素是干嘛的]( "去角质素是干嘛的")
- 肌肤表层每周都会新陈代谢，过多的老废角质堆积于肌肤上会造成肌肤负担，因此利用去角质去除肌肤表面的老废角质，让肌肤重新呼吸。现代人因接触外在环境条件变差，饮食不均衡、生活作息不正常、熬夜、抽烟、喝酒、情绪等因素影响，常会使得代谢速度减缓，不正常的代谢使得角质细胞无...
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![豆皮是干炸还是湿炸]( "豆皮是干炸还是湿炸")
- 1、湿炸。2、因为豆皮买回来之后通常都是干的，非常硬，要是直接将它放到锅里炸的会，会出现将它炸碎、炸糊的情况，口感也会下降，而将它浸泡一段时间之后，豆皮就会充分吸水而变软，炸起来也会更方便一些。3、炸豆皮非常简单，将它放到清水中泡软，捞出来控干水分之后，然后用筷子夹住卷起...
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![干炸排骨的做法]( "干炸排骨的做法")
- 排骨剁成块，排骨放进淡盐水浸泡30分钟，洗净，嫩肉粉用水化开，排骨放进去裹上嫩肉粉，将葱花、姜末、盐、生抽放入排骨中，搅拌均匀，腌制30分钟，打入鸡蛋，再加白芝麻和玉米淀粉拌匀，锅里加油烧至7成热，排骨炸至八成熟捞出，油再次烧热，排骨复炸一次，捞出沥干油分，装盘。干炸排骨怎么做:材料：排...
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![怎么做干炸蘑菇]( "怎么做干炸蘑菇")
- 食材用料：平菇250g，盐少许，鸡粉少许，椒盐少许，孜然粉少许，面粉适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量步骤：1.平菇手撕成条状，洗净2.水开后焯蘑菇，三分钟捞起过凉水3.攥干后放入小碗，加入面粉、淀粉（1:1）、盐、孜然粉、鸡粉、鸡蛋4.调成糊状腌制十分钟5.油温五成热下蘑菇，炸至变色捞出6.全部炸好后再...
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![干炸蘑菇用焯水吗]( "干炸蘑菇用焯水吗")
- 1、首先干炸蘑菇需要焯水。因为焯过水的蘑菇会变得更加鲜嫩，在炸的时候，味道也会变得更好。如果不焯水的话，炸出来的蘑菇有一种软趴趴的口感，很不好吃，所以干炸蘑菇一定要记得焯水。2、其次干炸蘑菇想要做的好吃。就要掌握住两个重点，一个是面糊，一个是技巧，只要按照流程去做，保证...
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![小干鱼怎么炸才酥脆]( "小干鱼怎么炸才酥脆")
- 1、要炸鱼酥脆，可以在加工鱼的时候把鱼在盐水中浸泡10到15分钟，然后再炸一次，这样鱼块就不会那么容易碎了。炸鱼之前，在表面涂上淀粉，然后放在锅里炸，这样鱼就不会碎了。如果可以在淀粉中加入适量的小苏打，鱼会更脆更软。2、将生鱼晾干，烧好后放入锅中。也可以先把鱼浸泡在酱油里...
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![炸干豆腐卷做法]( "炸干豆腐卷做法")
- 怎么炸豆腐卷食材：豆腐皮1张、土豆1个、面粉适量、姜1块、精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量炸干豆腐卷做法：1、土豆蒸熟去皮，捣碎压成土豆泥，姜切末；2、豆泥加入味精、精盐、姜末、面粉抓匀，再加入胡椒粉，搅拌混合均匀；3、将面粉、水淀粉，加入适量清水调成...
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![炸臭干子的家常做法]( "炸臭干子的家常做法")
- 豆腐切块，将臭豆腐压碎。在臭豆腐里面加白酒和清水。把豆腐泡在臭豆腐汁里24小时。锅中倒油，烧热之后放豆腐，煎制两面金黄色捞出。豆腐晾凉后，再加热，放豆腐复炸一次，捞出。碗中加番茄酱拌葱花。将番茄酱淋在炸过的豆腐上即可。炸臭干子的家常做法:主料：豆腐1大块，臭豆腐4块辅料：...
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![干炸蘑菇的做法]( "干炸蘑菇的做法")
- 干炸蘑菇，使用食材为平菇，又称侧耳，以其形似耳朵而得名。平菇不仅蛋白质含量高于鸡蛋4倍，所含氨基酸种类也最为完全。性温，味甘，常食用可增强机体免疫力。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：酥脆分类：煎炸主食材：平菇250克、鸡蛋2个辅料：面粉、盐、花椒粉步骤：1、蘑菇洗净，撕成小块；2、...
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![干扰素是什么细胞产生的 干扰素有什么功能]( "干扰素是什么细胞产生的 干扰素有什么功能")
- 经生物科学家多次试验证实，干扰素是一种细胞因子,具有抑制细胞增殖、抗癌、免疫调节以及抗病毒等多种功能。根据生物细胞学描述，干扰素由单核细胞、淋巴细胞、成纤维细胞产生的。干扰素对于不同类型的细胞表现出不同的效果。人类体内存在三种干扰素类型：α型、β型和γ型。...
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![干炸蘑菇用不用焯水]( "干炸蘑菇用不用焯水")
- 干炸蘑菇时不需要将蘑菇先焯水，因为焯水过的蘑菇炸出来比较绵软，没有酥脆感，而未焯水的蘑菇直接炸口味才能够爽脆。干炸蘑菇要不要焯水炸蘑菇之前最好不要焯水。若是焯水会导致蘑菇吸收更多的水分，炸出来之后容易变软，吃起来也没有酥脆的口感。炸蘑菇的时候要先将蘑菇洗净控干...
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![怎么做干炸蘑菇]( "怎么做干炸蘑菇")
- 食材用料：平菇250g，盐少许，鸡粉少许，椒盐少许，孜然粉少许，面粉适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量步骤：1.平菇手撕成条状，洗净2.水开后焯蘑菇，三分钟捞起过凉水3.攥干后放入小碗，加入面粉、淀粉（1:1）、盐、孜然粉、鸡粉、鸡蛋4.调成糊状腌制十分钟5.油温五成热下蘑菇，炸至变色捞出6.全部炸好后再...
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![干炸丸子的做法]( "干炸丸子的做法")
- 主食材：猪肉500克。配料：玉米淀粉120克，葱姜水30克，盐4克，胡椒粉2克，五香粉2克，水100克，食用油适量。步骤1:挑选肥瘦按比例为三七的猪肉，加盐，五香粉，胡椒粉搅拌均匀。搅拌均匀即可，不要让肉馅上劲儿。肉一定要手工剁馅，不要用机器搅碎的肉，这是丸子好吃的第一个要求步骤2:葱姜提前泡水...
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![炸薯条怎么控干水分]( "炸薯条怎么控干水分")
- 炸薯条可用厨房纸吸干水份，也可以捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻即可。炸薯条一种土豆条的油炸速食，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口，老少皆宜。炸薯条的原料简单易找，成本低，方便制做。1、可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。...
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![干炸肉段的做法]( "干炸肉段的做法")
- 怎么炸肉段好吃:食材：猪肉200克、大葱10克、姜1小块、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水适量、白糖1勺、酱油1大匙、淀粉10g干炸肉段的做法：1、猪肉切段，加入淀粉，抓匀；2、蒜切片，姜切丝，大葱切成细丝；3、碗中倒入白醋，加白糖、酱油、精盐、花椒水、味精，调成味汁；4、锅...
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![炸素豆腐丸子的做法]( "炸素豆腐丸子的做法")
- 食材：面粉300克、萝卜500克、豆腐500克、葱花1大把、花椒粉1小勺、鸡蛋2个、生姜末1大勺、盐适量。1、将面粉倒入一个大盆子中，将烧开的大约500克热水浇在面粉中间的部分，要边浇边用筷子搅拌，大约烫2/3数量的面粉，四周留一圈生面粉不要用开水烫;2、将四周的面粉用筷子和烫好的...
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![干炸带鱼的做法]( "干炸带鱼的做法")
- 主食材：带鱼段2斤。配料：十三香少许，盐7克，生抽适量，料酒适量，面粉适量。步骤1:带鱼块去内脏洗净控水步骤2:放入13香和盐步骤3:加入适量生抽步骤4:适量料酒步骤5:抓拌均匀步骤6:盖保鲜膜腌制半小时步骤7:腌好的带鱼沾面粉，抖掉多余的面粉步骤8:油温六成热下锅炸步骤9:定型后翻面...
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![素炸豆腐丸子的做法窍门]( "素炸豆腐丸子的做法窍门")
- 准备好新鲜的食材之后，把豆腐洗干净并抓成碎末，拌入切成丁的胡萝卜粒中，加入鸡蛋、食盐、酱油、淀粉之后搅拌均匀并捏成丸子的形状。素炸豆腐丸子窍门是要把锅烧至五分热再放油，这样炸丸子不会炸糊，将丸子放入锅中炸至金黄即可。准备食材：豆腐、胡萝卜、鸡蛋、调和油、食盐、酱...
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![干炸里脊的做法]( "干炸里脊的做法")
- 每100克干炸里脊营养成分热量807千焦蛋白质17.15克脂肪10.79克烹饪耗时：30分钟食材费用：8元食材：猪里脊300克，玉米淀粉50克，面粉50克调味料：蚝油，生抽，孜然粉，黑胡椒粉步骤：1.里脊肉洗净切条，放入生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1克腌制20分钟；2.碗中放入玉米淀粉、面粉、孜然粉2克、适量...
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![干炸和软炸的区别]( "干炸和软炸的区别")
- ①干炸的菜品比较广泛，制作方法比较简单，而且对菜品的要求，就是外酥里嫩，在挂糊的使用上没有特殊要求，可以用干粉搅拌的方式来处理食材，也可用湿淀粉来做挂糊原料，所以说，干炸是非常常用的一种烹饪手法。②软炸菜品比较单一，用来制作软炸的食材不是很多，而且制作软炸菜品时，不同于干...
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![炸腐竹是干炸还是泡好炸]( "炸腐竹是干炸还是泡好炸")
- 炸腐竹应该干炸，不能泡水后炸，因为泡水后的腐竹会容易碎，且沾了水的腐竹放入油锅炸不仅费油，还容易往外溅油，会容易伤到人。所以大家在炸腐竹的时候只需要将腐竹稍微清洗一下，然后就可以直接下油锅炸了。腐竹又被叫做腐皮，是一种豆制产品，其主要原材料是黄豆。腐竹的营养价值比较...
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![干炸小鱼的做法]( "干炸小鱼的做法")
- 材料：小鱼250克、盐适量、酱油适量、料酒适量、面粉适量。做法：1、小鱼去鳞，内脏摘洗干净，去除小鱼头，放适量盐，酱油，料酒腌制一会。2、控干水分，裹上面粉，锅中加入适量油烧热，比平时炒菜多一些。3、锅中加入小鱼炸，炸制两面金黄，捞出晾凉再复炸一遍即可。扩展知识：鱼类，是体被骨鳞、以...
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![空气炸锅炸的食物太干怎么办]( "空气炸锅炸的食物太干怎么办")
- 有可能是使用方法不对造成的。1、不要做表面没油或者自身没油的食物2、不要怕脏在下面垫锡纸否则加热会极为不均匀而且带不走水分3、清洗时不要用钢丝刷或金刚海绵否则会破坏表面的四氟涂层空气炸锅不能炸什么食物：大家在购买时，空气炸锅有推荐放什么食物，如果你想炸其他事...
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