![红豆双皮奶怎么做好吃]( "红豆双皮奶怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋100克，牛奶180毫升。配料：糖15克，柠檬汁少许，蜜豆适量。步骤1:鸡蛋分离出蛋清，将蛋清打发出泡泡步骤2:倒入180ML牛奶，15克白糖，几滴柠檬汁，继续搅拌步骤3:倒入碗中，撇去浮沫，盖上保鲜袋或保鲜膜，扎几个小洞步骤4:上汽蒸15分钟，盖盖焖5分钟，开盖加少许蜜豆即可。...
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![双皮奶是凉了后凝固吗]( "双皮奶是凉了后凝固吗")
- 双皮奶是凉了后凝固吗的答案是：不是双皮奶不是凉了后凝固。双皮奶凝固的原理和做鸡蛋羹的原理相同，是鸡蛋清中的蛋白质受热后发生的正常现象，蒸制完成时双皮奶就会凝固，但是这时的双皮奶很稀，容易被损坏，将其冷却是为了使双皮奶更加好看，成型性更高。双皮奶，是一种粤式甜品。清朝...
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![双皮奶怎么做好吃]( "双皮奶怎么做好吃")
- 主食材：芒果半个，全脂牛奶250克，全脂奶粉20克。配料：蛋清45克，白砂糖15克。步骤1:1、切芒果半个划开步骤2:2、全脂牛奶加入适量全脂奶粉，搅拌均匀步骤3:3、小火加热至微微冒泡，倒入碗中冷却步骤4:4、蛋清加白砂糖，倒入牛奶搅匀步骤5:5、倒回原碗中，隔水蒸12分钟步骤6:6、放入芒果...
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![喜茶红豆双皮奶包多少钱一个]( "喜茶红豆双皮奶包多少钱一个")
- 售价：18元喜茶最近推出了双皮奶系列的饮品甜点，红豆双皮奶包就是比较受欢迎的一款新品，它的分量比较足，中间的夹心超级多，吃起来很不错。红豆双皮奶包松软面包，层层包裹着双皮奶馅和红豆粒，表层还铺满了奶粉！面包松软、双皮奶滑嫩、红豆软糯，推荐！需要注意的是，这款红豆双皮奶包一般...
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![双皮奶太稀是因为什么]( "双皮奶太稀是因为什么")
- 双皮奶太稀的原因：1、制作双皮奶的蛋清没有完全打发，或是牛奶混合不均匀，有明显颗粒物。2、牛奶选用的是低脂牛奶，成功几率有所降低，建议选择全脂牛奶，脂肪含量较高的成功率较大。3、蒸双皮奶的时间不够，没有使内部完全受热凝固，需要蒸10~20分钟，注意是从冒气开始算时间。双皮奶，是...
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![芒果双皮奶怎么做好吃]( "芒果双皮奶怎么做好吃")
- 主食材：牛奶300克。配料：鸡蛋4个，细砂糖12克，芒果适量。步骤1:鸡蛋分离蛋清蛋黄步骤2:蛋清打匀步骤3:牛奶中倒入鸡蛋清步骤4:加入细砂糖，拌匀步骤5:过筛步骤6:再次过筛步骤7:用保鲜膜包好步骤8:用牙签在保鲜膜上戳几个洞步骤9:入锅蒸20分钟后取出步骤10:芒果切小块步骤11:芒果...
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![做双皮奶的窍门是什么]( "做双皮奶的窍门是什么")
- 一、选择全脂牛奶，因为脂肪含量越高牛奶做的奶皮就越厚；二、牛奶要用蒸的方法，容易煮出又香又厚奶皮，把它放凉就能把蛋清打一打，加入糖一起打一打，再放入已经冷凉牛奶，用牙签从边缘线搓几个洞，可以把多余牛奶放入之前打完蛋清当中。双皮奶制作方法及步骤双皮奶制作方法如下：主料：鲜...
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![双皮奶不凝固的原因是什么]( "双皮奶不凝固的原因是什么")
- 1、比例不对：双皮奶做出来不凝固有可能是蛋清和牛奶的比例不对，一般一杯（200毫升）牛奶需要配一个鸡蛋清，如果鸡蛋清放太少就会出现不凝固的情况。2、蛋清没有打发：如果在打发蛋清时候没有打发完全也会出现双皮奶无法凝固的现象，打蛋清的时候要打散打至出现白色泡沫。3、牛奶太热...
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![双皮奶为什么不凝固]( "双皮奶为什么不凝固")
- 双皮奶不凝固的原因：1、材料数量使用不对：没有把握好材料的用量，导致双皮奶不凝固，在做双皮奶时，需要一斤牛奶和两个鸡蛋清，才能保证双皮奶能够凝固。2、做法问题：如果蛋清没有打散打至出现白色泡沫，也会出现双皮奶无法凝固的现象。3、材料放置问题：在制作时，需要把奶放凉了之后才...
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![红豆双皮奶怎么做]( "红豆双皮奶怎么做")
- 将全脂牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火蒸十分钟，倒出碗中牛奶，保留奶皮，倒出的牛奶中加入糖，蛋清，之后过滤掉未打散的蛋清，再次上锅，大火蒸15分钟，关火焖两分钟，揭开保鲜膜，放入蜜红豆，冷藏，即可食用。工具/材料:全脂牛奶、蛋清、白砂糖、蜜红豆步骤（共6步）按步骤阅读：1、蒸牛奶将全脂牛奶倒...
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![红豆双皮奶的做法]( "红豆双皮奶的做法")
- 食材：蜜红豆，鸡蛋两个，热牛奶200ml，白砂糖30g步骤：1、2个鸡蛋蛋黄、蛋清分离后，留蛋清备用；2、蛋清加入白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀后过滤，裹上保鲜膜，扎几排小孔；3、起锅水沸后，放入蒸锅中大火蒸制15分钟，关火后立刻取出，放入蜜红豆即可。做好的奶皮可放入冰箱冷镇。...
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![双皮奶可以用酸奶做吗]( "双皮奶可以用酸奶做吗")
- 1、酸奶不可以做双皮奶，因为酸奶不宜加热，一加热就会破坏它的营养价值。2、而且还会影响双皮奶的口感，所以酸奶不能做双皮奶。3、制作双皮奶选择纯牛奶比较好，这样制作出来的味道才比较纯正，而且比较容易成功。总的来说，双皮奶不可以用酸奶做的。...
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![打新冠疫苗可以吃双皮奶吗]( "打新冠疫苗可以吃双皮奶吗")
- 可以吃。双皮奶主要是由纯牛奶、糖和蛋清制成的一种甜味剂。牛奶中最丰富的碳水化合物是乳糖，它使钙易于被吸收；它含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量乳清蛋白；它含有人体生长发育所需的大量氨基酸；钙的含量很容易被吸收，此外，磷、钾、镁等物质的结合也很合理；溶点所含脂肪低，颗粒...
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![广式双皮奶的做法]( "广式双皮奶的做法")
- 将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟，牛奶冷却后会结一层奶皮，沿着碗边拨开倒出牛奶，留少许奶皮，将蛋清和糖加入倒出的牛奶中拌匀。用筛子过滤掉没有搅开的蛋清，然后再倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜大火蒸15分钟，再焖2分钟，揭掉保鲜膜，红豆浇在上面即可。广式双皮奶怎么做:主料：全...
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![双皮奶凝固要放冰箱吗]( "双皮奶凝固要放冰箱吗")
- 可以放冰箱帮助凝固成型。双皮奶并不是要放凉、冷藏了才会凝固，双皮奶做得好的话，在蒸出锅之后就会凝固了。其原理类似于制作蛋羹，当蛋清中的蛋白质被加热时就会发生这种情况。通常，双皮奶在蒸煮完成后会凝固，但是此时双皮奶非常稀，很容易损坏。冷却的主要目的是等待奶皮形成，从...
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![双皮奶的简单做法是什么]( "双皮奶的简单做法是什么")
- 1、往锅内倒水并烧开后。碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜，之后将碗放入锅内隔水加热至略微沸腾，再取出碗放凉备用。牛奶完全放凉至表面有一层奶皮后，把蛋清、绵白糖搅拌均匀。2、之后用筷子掀开奶皮的一角并慢慢吧牛奶倒入装蛋清的碗内，少量牛奶和奶皮留在碗内。将牛奶和蛋清液完全...
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![双皮奶是什么]( "双皮奶是什么")
- 双皮奶，是一种粤式甜品。口感有一点像果冻，白色、膏状类的甜品。用水牛奶做原料。起源自清朝的广东顺德，现遍布于广东、澳门、香港等地。双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。双皮奶的主要原料是牛奶，牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是...
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![何炅双皮奶怎么做]( "何炅双皮奶怎么做")
- 准备食材：鸡蛋两个（只要蛋清）、糖少许、牛奶一袋制作步骤1、牛奶倒入锅中，煮至微热即可2、把牛奶放凉，等它结出奶皮（没有奶皮也没事）3、准备好哦两个蛋清和白糖4、用筷子将蛋清搅匀5、把牛奶倒入蛋清中6、加入适量的糖并搅拌均匀7、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔8、放入锅中，水煮沸...
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![双皮奶太稀怎么补救]( "双皮奶太稀怎么补救")
- 1、可以将过稀的双皮奶放入锅中进行二次蒸制，蒸制几分钟后拿出观察是否凝固。2、进行二次蒸制时依然没有凝固，建议可以放入适量的吉利丁片进行辅助凝固。3、如果以上方式都没能将太稀的双皮奶补救回来，那就只能遗憾得宣布这次双皮奶的制作失败了，再次制作时多多注意以上问题...
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![水果双皮奶怎么做好吃]( "水果双皮奶怎么做好吃")
- 主食材：全脂牛奶400克。配料：蛋清1个，糖10克，糖粉适量，草莓1个，芒果适量，猕猴桃适量，蓝莓3个。步骤1:全脂牛奶煮到微微气泡，倒入杯中，静置5分钟。步骤2:1个蛋清，10克糖好拌均匀。步骤3:奶皮划破，牛奶倒入蛋清碗中，搅拌均匀。步骤4:过筛，倒回奶皮碗。步骤5:盖保鲜膜，扎小孔，中小火蒸10分钟...
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![双皮奶不凝固能再蒸吗]( "双皮奶不凝固能再蒸吗")
- 双皮奶不凝固能再蒸吗的答案是：能双皮奶不凝固能再蒸。双皮奶不凝固能再蒸，但是蒸的时间不宜过长，以免水分和营养价值流失，影响其食用口感。双皮奶口感软糯，味道清甜，主要的制作材料是牛奶、鸡蛋清和白糖，出现不凝固的情况，也是可以继续食用的，并不会有很大的影响。双皮奶不凝固与...
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![顺德双皮奶怎么做]( "顺德双皮奶怎么做")
- 1、牛奶上锅蒸热（约20分钟）。2、放凉之后就会起奶皮。3、把奶皮用筷子挑开。4、取两个蛋清。5、把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散。6、每个碗里留下奶皮和一点牛奶，这样奶皮才会最后浮上来。7、打散的双皮奶液过滤，再倒回刚才的碗中即可。8、再蒸20分钟，出炉后撒上蜜豆即可。关...
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![双皮奶要蒸多长时间]( "双皮奶要蒸多长时间")
- 1、双皮奶的主要材料就是牛奶、鸡蛋清以及白砂糖等，这些物质的营养价值都比较高，属于一种易熟的食物，蒸太久反而容易导致双皮奶变老，影响其口感。2、如果想要制作双皮奶的话，就需要先准备一瓶全脂牛奶并将它放入锅中加热再盛出倒入碗中冷却。等牛奶表面已经形成第一层奶皮后，即...
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![双皮奶蒸多久]( "双皮奶蒸多久")
- 双皮奶一般蒸十五分钟左右时间就可以了，同时还可以在蒸完它之后再把它闷五分钟。双皮奶上层奶皮比较甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来香气浓郁、入口嫩滑、让人唇齿留香等特点。因此受到很多人的喜爱和欢迎。不过双皮奶的来源有很多不同的说法，其中一个比较有意思的故事是。古时...
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![双皮奶的做法奶茶店的]( "双皮奶的做法奶茶店的")
- 材料：牛奶400毫升，鸡蛋清2个，糖2茶匙。做法：全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。1、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口...
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