![醋椒桂鱼的做法]( "醋椒桂鱼的做法")
- 醋椒桂鱼怎么做食材：桂鱼200克、香菜1根、大葱1段、油适量、白胡椒粉1茶匙、高汤适量、盐1茶匙、醋1汤匙、姜1块醋椒桂鱼的做法：1、桂鱼去鳞去腮洗净，香菜切段，大葱一半切丝一半切段，姜切片；2、锅中倒水烧开，把鱼在开水中烫一下，刮去表面黑色鱼皮，洗净，两面斜切刀口；3、炒锅开大火，倒...
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![醋椒鳜鱼怎么做？]( "醋椒鳜鱼怎么做？")
- 工具/材料鳜鱼1条、米醋50毫升、猪油50g、白胡椒粉适量、高汤1升、盐4g、京葱2根、生姜10g、白糖适量操作方法01首先处理鳜鱼。将刮鳞去腮的新鲜鳜鱼放入开水中烫一下。02刮去表面黑色的鱼皮，在鱼身两面斜切出平行的刀口，深至鱼骨。03炒锅开大火，下熟猪油，放入京葱片和姜片，煸...
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![啤酒最佳拍档～醋椒猪皮的做法]( "啤酒最佳拍档～醋椒猪皮的做法")
- 主食材：猪皮适量，生抽1大勺，大葱半根，姜3片，料酒2勺，泡椒适量，香菜2根，大蒜2瓣，米醋2大勺，白醋2大勺。配料：盐适量，柠檬1个。步骤1:皮清洗干净后，凉水下锅加料酒焯水五分钟步骤2:焯过水的猪皮去掉厚厚的油脂，再将皮的表面刮干净，清洗干净后再次下锅加姜片，大葱，花椒料酒煮30到40分钟，酱肉皮...
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![啤酒最佳拍档～醋椒猪皮怎么做好吃]( "啤酒最佳拍档～醋椒猪皮怎么做好吃")
- 主食材：猪皮适量，生抽1大勺，大葱半根，姜3片，料酒2勺，泡椒适量，香菜2根，大蒜2瓣，米醋2大勺，白醋2大勺。配料：盐适量，柠檬1个。步骤1:皮清洗干净后，凉水下锅加料酒焯水五分钟步骤2:焯过水的猪皮去掉厚厚的油脂，再将皮的表面刮干净，清洗干净后再次下锅加姜片，大葱，花椒料酒煮30到40分钟，酱肉皮...
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![醋椒丸子汤怎么做]( "醋椒丸子汤怎么做")
- 醋椒丸子汤怎么做食材：猪肉300克、鸡蛋清2个、香菜10克、葱10克、姜末5克调味料：味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍酒1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤适量醋椒丸子汤的做法：1、肥肉去皮切成条，瘦肉切条；2、然后切末，用刀剁成肉馅；3、大葱洗净，一半切丝、一半切沫；4、姜香菜...
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![醋椒凤爪怎么做好吃]( "醋椒凤爪怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪800克，泡椒300克，陈醋2勺，白醋1.5勺。配料：生抽1勺，白糖半勺，柠檬半个，香菜3棵，大蒜5瓣，洋葱1/3个。步骤1:鸡爪切成小块，用清水反复冲洗干净步骤2:锅中加葱姜，料酒，花椒煮开，撇去浮末后煮15分钟步骤3:捞出放入冰水中步骤4:浸泡10分钟后捞出加步骤5:加入香菜，洋葱，大蒜，1.5勺白...
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![做泡椒凤爪没有白醋用香醋可以吗]( "做泡椒凤爪没有白醋用香醋可以吗")
- 可以用白醋，也可以用香醋。香醋与白醋都行，主要看个人喜好。白醋味重，米醋透明味稍淡。泡鸡爪用米醋泡时，米醋想要更入味，鸡爪煮熟后泡凉开水，可以泡去胶质。而且用高窄的玻璃瓶浸泡，调好味的醋汁没过鸡爪，加盐拌匀，泡24小时后就可以食用了。泡鸡爪用白醋泡时，加柠檬浸，口感更好。做...
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![糖醋排骨用米醋还是陈醋]( "糖醋排骨用米醋还是陈醋")
- 做糖醋排骨，推荐用米醋。因为米醋是大米酿造，除了酸味还有甜味，适合用来做糖醋味的菜，糖醋排骨、糖醋里脊都可以用米醋。而陈醋是高粱酿造，酸味浓郁，颜色较重，适合用来做酸味较重的菜。陈醋适合做饺子、包子、面条的蘸食。糖醋排骨是一道大众特别喜爱的传统名菜，用错了调味料，会影...
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![陈醋和白醋区别]( "陈醋和白醋区别")
- 陈醋和白醋首先是颜色上的区别，陈醋是褐色或者黑色的，白醋就是白色的；其次是原料的不同，陈醋是以高梁为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋，白醋除了醋酸和水之外不含或极少含其他成分，以蒸馏过的酒发酵制成；最后是用途的不同，陈醋一般吃面、做菜，白醋主要用...
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![做糖醋鱼要放花椒粉吗]( "做糖醋鱼要放花椒粉吗")
- 做糖醋鱼是不用放花椒粉的。糖醋鱼是属于糖醋口味做出的一道鱼的菜品，做糖醋鱼主要的食材有鱼、米酒、葱、姜、酱油、糖、醋、盐、淀粉、油等等。在整个制作的过程中是不需要放“花椒粉”的。糖醋鱼不用放花椒粉，如果你比较喜欢这个味道想放点花椒粉，就需要注意不要放太多，花...
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![名菜醋椒鱼怎么制作]( "名菜醋椒鱼怎么制作")
- 醋椒鱼的做法醋椒鱼的制作方法没有什么难度，主要讲究的是香醋和胡椒粉的味道更突出一些。做出胶鱼必须要选择新鲜的鱼，可以使用鲢鱼鲤鱼或者黄花鱼，都可以，一般淡水鱼做出来的味道更好一些。它的调料比较简单，适量香菜，籽油，盐，胡椒粉，香醋，味精，料酒。买回来的鱼先清洗干净，用刀刮掉...
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![米醋是白醋吗]( "米醋是白醋吗")
- 1、米醋不是白醋，米醋是以大米、高粱或玉米为原料，经过拌曲、入坛发酵而得到的，白醋是由酒精为底料发酵而成，是酒精经过化学反应转化成醋酸再经过发酵而成。2、米醋和白醋颜色也不太一样，米醋颜色属于红浅色，白醋更清澈一些，米醋的营养价值也更高。3、白醋除了水和醋酸意外，其他...
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![食醋是什么醋]( "食醋是什么醋")
- 食醋主要是指我们日常食用的醋，主要有米醋、熏醋、糖醋、酒醋、白醋等。食醋一般是用各种酵母发酵而后形成的一种调味剂，在化学上是一种弱电解质，它们的产地不同，所以食醋中醋酸的含量也不相同，但普遍基本大约都在五度到八度之间，而醋酸同时也决定着食醋的酸味强度。一瓶优质的...
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![怎样做香辣下饭的醋炝辣椒面炒鸡蛋？]( "怎样做香辣下饭的醋炝辣椒面炒鸡蛋？")
- 这道菜是因以前生活条件不好，老家老人都常用干面粉代替鸡蛋用来炒辣椒，孩子吃过后说好吃，为了营养全面我就给改良了一下，辣椒炒面时再加入鸡蛋，特别好吃开胃下饭。下面我把具体做法分享大家一下，喜欢的可以看下。工具/材料两个螺丝辣椒，两个鸡蛋，两把干面粉，盐醋适量。操作方法01...
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![花椒卡在喉咙里喝醋有用吗]( "花椒卡在喉咙里喝醋有用吗")
- 花椒卡在喉咙里是很多人都有遇到的，虽说有土方法说喝醋管用吧，但小编建议大家最好去医院检查一下，另外发生花椒卡在喉咙里的情况时不要大声笑，以免花椒壳喷入气管而更难以去除。朋友们在食用花椒时为了防止花椒卡在喉咙里，在炒菜时可以把花椒过油后挑出来，或者是把花椒提前用水...
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![醋精是白醋吗]( "醋精是白醋吗")
- 醋精，其主要成分为醋酸，系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释；一般规定醋酸含量不能超过3-4%。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。...
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![花椒洗衣粉白醋能驱蚊吗]( "花椒洗衣粉白醋能驱蚊吗")
- 花椒洗衣粉白醋能驱蚊。但是效果并不是很有用，因为不太能防止蚊子的叮咬，大家要是想驱蚊的话，可以提前准备一个火盆，然后加入花椒进去烧掉，接着再用烧掉以后的花椒气味就可以把蚊子给驱赶出去。花椒洗衣粉白醋能驱蚊吗花椒洗衣粉白醋能驱蚊。但是效果并不是很有用，因为不太能防...
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![糖醋鱼用白醋还是红醋]( "糖醋鱼用白醋还是红醋")
- 制作这道菜要想味道好建议选用大红浙醋来提酸味，因为大红浙醋带有红色的色泽而且酸味适中，味道较为酸爽，带有酸甜的回味，不会很“呛喉”，这样制作出来的糖醋鱼色泽也更为好看。而白醋的酸味较浓没有色泽，味道较为单一，所以建议优先选用大红浙醋，如果加入大红浙醋觉得酸度还是不够...
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![妈妈味道下饭神器…糖醋青椒的做法]( "妈妈味道下饭神器…糖醋青椒的做法")
- 主食材：青椒8个。配料：蒜末适量，酱油20毫升，白糖3小勺，陈醋20毫升，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量。步骤1:青椒去籽洗净切两半。步骤2:锅中加油烧热放入青椒煎至表皮微黄。步骤3:加入酱油，白糖步骤4:在加适量陈醋，清水步骤5:放入蒜末步骤6:加盖中火烧至15分钟步骤7:最后加少许盐鸡精，淋...
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![花椒洗衣粉醋灭蚊原理]( "花椒洗衣粉醋灭蚊原理")
- 花椒洗衣粉醋灭蚊原理是：1、花椒中含有两种比较特殊的成分，一种是月桂氮卓酮，另一种是二甲基亚砜，这两种成分都具有一定的芳香作用，是花椒气味的主要来源。但是虫子却十分的讨厌这种气味，蚊子也不例外，因此，夏天可以用花椒来帮助驱蚊。2、洗衣粉中的烷基苯磺酸钠具有致毒作用，通过...
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![炸辣椒油什么时候放醋]( "炸辣椒油什么时候放醋")
- 很多时候，很多人都喜欢吃面条。如果你在吃面条时添加一些辣椒油，这是非常过瘾的，在我国西南地区，辣椒油可谓是家家必备的调味品。炸辣椒油，醋可谓是精华所在，如果自己想在家做辣椒油该什么时候放醋呢？炸辣椒油什么时候放醋在最后一步放醋，辣椒油做好以后，往里面淋入几滴食醋即可大...
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![辣椒油最后加白醋还是白酒]( "辣椒油最后加白醋还是白酒")
- 取决于用途,添加白酒可以利用高温将白酒的浓香融入辣椒油中,这样做出来的辣椒油味道会比较香。这个是取决于你想制作哪种辣椒油，如果你想制作香味浓郁的辣椒油，那么你可以在辣椒油中最后加白酒，是可以利用高温来刺激辣椒油，将白酒融入辣椒油中，这样煮制出来的辣椒油的香味比较...
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![香醋是什么醋]( "香醋是什么醋")
- 醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，且有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，...
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![黑醋是什么醋]( "黑醋是什么醋")
- 人们通常将黑醋称为“陈醋”，黑醋是以高粱为主要原料经过发酵酿造而成的。据记载，醋的发展历史悠久，人们一般将醋分为以固态发酵的黑醋，以及以液态发酵而成的红醋或者白醋等。一般在烹饪时，要掌握好使用醋的时间，最好是在食物刚要出锅的时候加入几滴醋，这样能够更好地保留醋的风...
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![泡椒凤爪用白醋还是陈醋]( "泡椒凤爪用白醋还是陈醋")
- 可以用白醋，也可以用陈醋。腌制鸡爪一般使用陈醋或白醋，具体使用的醋可根据个人口味确定。陈醋风味醇厚，色泽丰富，酸味重。白醋的香味比老醋淡。白醋的颜色通常是透明的或淡黄色，带有较淡的酸味。吃的时候，它只有酸味，没有老醋那样的醇香。如果你觉得陈醋的味道太重，你可以选择白...
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