![做辣椒油不要直接泼热油 掌握一些技巧 辣椒油才香酥可口]( "做辣椒油不要直接泼热油 掌握一些技巧 辣椒油才香酥可口")
- 制作美味的辣椒油并不复杂，但需要掌握一些关键的步骤和技巧。选择合适的辣椒、掌握热油的温度、时间和加入适量的调料都是制作成功的关键。自制的辣椒油不仅美味，还可以根据个人口味调整，是许多菜肴的不可或缺的调味品。试着用这些小技巧制作属于自己的辣椒油，享受香酥可口的...
- 9663
![孕妇可以吃口香糖吗]( "孕妇可以吃口香糖吗")
- 孕妇可以吃口香糖吗?孕妇是可以吃口香糖的。孕妇选用口香糖来清新口气，利用口香糖中含有对牙齿有益的木糖醇，可以防治孕期牙齿健康问题，还可以预防婴儿感染龋齿菌。孕妇吃口香糖要注意什么?1、有很多的口香糖中都是添加了香精的，所以不建议孕妇频繁大量吃，尽量选择含有木糖醇...
- 17076
![香酥大油条的做法]( "香酥大油条的做法")
- 主食材：面粉500克，温水280克，油条膨松剂15克，油30克，盐5克，鸡蛋1个。配料：食用油适量。步骤1:准备食材步骤2:面粉加油条膨松剂拌匀。步骤3:鸡蛋，油，盐，温水搅拌均匀，加面粉揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟。步骤4:取出来，抻长，切长条。两个叠加在一起。步骤5:用筷子压一下，抻长步骤6:6成油温...
- 11863
![五香香酥麻花怎么做好吃]( "五香香酥麻花怎么做好吃")
- 主食材：面粉200克，水110克，糖2克，盐2克，五香粉2克。配料：中筋面粉140克，猪油70克。步骤1:称量好所用的食材。步骤2:把糖，盐，五香粉放入110克的水中，搅拌均匀倒入200克面粉中，搅拌成面絮，揉成面团步骤3:油酥：把猪油倒入140克面粉中。搅拌揉成面团步骤4:这是揉好的油皮和油酥。把油皮包...
- 25193
![爆口蛋黄酥怎么做]( "爆口蛋黄酥怎么做")
- 1、将牛奶、蛋黄、糖以及面粉加在一起，混合搅匀。2、将蛋黄糊放在炉子上小火加热，加入黄油搅拌。3、将蛋清加入白砂糖搅拌均匀，加入蛋黄糊中拌匀。4、将蛋奶糊倒入沾好糖的小碗中。5、烤箱预热200度，将蛋奶糊倒入，中下层火烤20分钟即可。以上是爆口蛋黄酥的做法步骤，如果你想自...
- 8869
![怎样炸酥肉又香又酥]( "怎样炸酥肉又香又酥")
- 我比较喜欢吃油炸类食物，总觉得外面卖的没有家里面自己做的放心，经常自己在家坐着吃，今天我来为大家分享一下，怎样炸酥肉又香又酥。操作方法01炸酥肉一般我们会选在猪里脊肉，猪里脊肉肉质比较嫩，炸出来之后不会太老，口感更好。02炸之前一定要让肉腌制30分钟，这样味道更好，吃着也不...
- 19025
![香酥炸刀鱼的做法]( "香酥炸刀鱼的做法")
- 主食材：刀鱼500克，水适量。配料：姜20克，盐3克，五香粉3克，料酒1勺，炸鸡粉适量，面粉适量。步骤1:刀鱼收拾干净，刮去白磷。步骤2:两面都划两刀。步骤3:姜切丝。步骤4:鱼身放姜丝、盐、五香粉、料酒，抓拌均匀，腌约20分钟。步骤5:将腌鱼出的水倒掉，姜也丢弃。步骤6:加入适量炸鸡粉、面粉、...
- 13298
![香酥蚕豆的做法]( "香酥蚕豆的做法")
- 怎么做五香酥蚕豆食材：蚕豆250克、食用油20克、椒盐3克、芝麻3克香酥蚕豆的做法：1、蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出；2、锅中倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出，油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出；3、最后撒上椒盐、芝麻，拌匀即可。小贴士：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉...
- 14258
![香酥鸡的做法]( "香酥鸡的做法")
- 主食材：三黄鸡500克。配料：姜片5克，葱段5克，老抽10克，生抽10克，白砂糖15克，盐5克，花雕酒10克，八角2个，烤肉酱30克。步骤1:姜片、葱段备用步骤2:放入三黄鸡，倒入老抽、生抽、白砂糖、盐、花雕酒，放入八角，倒入烤肉酱，放入葱段，刷匀步骤3:放入姜片，摆匀，放入三黄鸡，放入葱段、八角步骤4:电饭...
- 8350
![香酥饼怎么做]( "香酥饼怎么做")
- 香酥饼怎么做食材：中筋面粉450克、温水140克、酵母2克调味料：食用油10克、玉米油120克、盐4克、五香粉2克香酥饼的做法：1、盆中放入200克面粉，加入100克玉米油、2克盐、2克五香粉，揉匀成油酥面团，松弛20分钟，然后分成10份；2、酵母倒入温水化开，加入250克面粉、20克玉米油、2克盐，拌...
- 9940
![香酥花生米怎么炸又酥又脆]( "香酥花生米怎么炸又酥又脆")
- 500克花生米洗净，锅里倒入适量的花生油，下入花生米，小火翻炒，防止花生米炸糊，花生米炸到稍微有些变色，翻炒干顺滑，听到噼里啪啦的声音，基本上花生米就炒好了，趁热撒上适量的盐，再撒上适量的白酒，翻炒均匀，再翻炒1分钟，出锅装盘，晾凉后的花生米又香又脆。工具/材料:花生米500克、花生油...
- 20403
![香酥炸带鱼的做法]( "香酥炸带鱼的做法")
- 主食材：带鱼250克。配料：葱姜适量，料酒1勺，白胡椒粉适量，蚝油半勺，盐适量，味极鲜1勺，老抽少许，生粉适量，鸡蛋2个。步骤1:带鱼处理干净洗净，剪成小段加料酒，白胡椒粉，蚝油生抽，老抽盐葱姜丝，搅拌均匀，腌制20分钟，让带鱼充分入味步骤2:腌制带鱼时间调个面糊，两个鸡蛋打散后少量多次加入面粉，边...
- 31558
![香酥草鱼的做法]( "香酥草鱼的做法")
- 每100克香酥草鱼营养成分热量753千焦蛋白质8.6克脂肪9.2克食材：草鱼600克，杭椒，小米椒，香菜，姜，蒜，鸡蛋，花椒，红薯淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精步骤：1、草鱼洗净沿鱼骨切开，去掉鱼皮，片下鱼片；2、杭椒、小米椒斜刀切段，姜、蒜切片，香菜切段；3、鱼片中放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、...
- 23069
![香酥鸡翅的做法]( "香酥鸡翅的做法")
- 主食材：鸡翅中500克，姜几片，小葱1根，鸡蛋1个，面粉100克。配料：盐5克，料酒5克，蚝油5克，生抽5克，花椒粉3克，孜然腌料3克，大豆油300毫升。步骤1:准备好鸡翅中。步骤2:给鸡翅中正反面来上两刀。步骤3:放入料酒、蚝油、生抽、盐、花椒粉、孜然腌料。步骤4:带上一次性手套，将鸡翅搅拌均匀，给...
- 21840
![酥肉怎样炸才香脆]( "酥肉怎样炸才香脆")
- 怎么才酥：①淀粉的选择,一定要用红薯淀粉，因为有个厨师朋友告诉了我，他们酒店炸酥肉都是用的红薯淀粉，用这种淀粉炸出来的酥肉才会更酥更脆。②火候的掌握，一定要中火慢炸，想要口感更酥脆，就要在微黄的时候捞出，然后复炸一次。怎么才香：①花椒粉，只有用花椒粉，搭配上肉，经过油炸，激发...
- 6367
![香酥炸排骨的做法]( "香酥炸排骨的做法")
- 将排骨剁成块，盐水中浸泡一下，洗净。取嫩肉粉加水拌好，倒排骨里拌匀。排骨里放姜末、盐、生抽拌匀腌制半小时。腌好后，放鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉拌匀。锅里倒适量油，油温烧至七成热，放排骨炸至八成熟捞出。油烧至九成热，复炸一次，出锅装盘即可。炸排骨怎么做:主料：排骨1斤，植物油适...
- 21522
![香酥饼怎么做好吃]( "香酥饼怎么做好吃")
- 主食材：面粉200克。配料：油10毫升，葱末10克，花椒粉2克，盐2克。步骤1:面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀步骤2:准备葱末10克步骤3:切开面团刷油，按平，刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油，按平步骤4:锅底刷油，放入面饼，两面炸至金黄...
- 14226
![香酥龙利鱼的做法]( "香酥龙利鱼的做法")
- 主食材：龙利鱼一条。配料：鸡蛋一个，玉米淀粉适量，盐两勺，面包屑适量，黑胡椒粉少许。步骤1:龙利鱼自然化冻洗净步骤2:放入少许柠檬汁、一勺盐、少许黑胡椒粉步骤3:抓匀腌20分钟步骤4:裹上适量玉米淀粉步骤5:鸡蛋打散，鱼两面裹匀蛋液步骤6:面包屑放一勺盐，鱼两面裹满步骤7:锅内放稍...
- 33543
![香酥大鸡排的做法]( "香酥大鸡排的做法")
- 主食材：鸡胸肉400克，面包糠适量。配料：鸡蛋一个，料酒一勺，奥尔良腌料一勺。步骤1:鸡胸肉切成厚片步骤2:用锤子敲打两面至松步骤3:全是蜂窝组织步骤4:放入少许盐，腌料，料酒步骤5:抓拌均匀腌制10分钟以上步骤6:一个鸡蛋打散，两面均匀沾上蛋液步骤7:外均匀沾上淀粉步骤8:再来沾上蛋...
- 18861
![黄金香酥虾的做法]( "黄金香酥虾的做法")
- 主食材：虾350克，面粉适量，鸡蛋50克，面包糠适量。配料：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。步骤1:虾去壳留尾，去虾线，用牙签串起来步骤2:加料酒、盐、胡椒粉、搅拌均匀腌制10分钟步骤3:碗中放入面粉、鸡蛋、水，搅拌成糊状，虾在面糊中滚一圈步骤4:裹上面包糠步骤5:放入中火炸至外皮酥脆步骤6...
- 12056
![香酥鸭条的做法]( "香酥鸭条的做法")
- 主食材：带皮鸭胸肉500克，啤酒35克，腌肉料35克。配料：鸡蛋液适量，淀粉适量，面包糠适量，食用油适量。步骤1:准备好带皮鸭胸肉、腌肉料、啤酒和鸡蛋。步骤2:将鸭肉切成长条，保证每个肉条上都有一层皮。步骤3:切好的鸭肉条放入碗中，倒入腌肉料。倒入啤酒。搅拌均匀。冰箱静置过夜或者...
- 13213
![香酥鸡怎么做好吃]( "香酥鸡怎么做好吃")
- 主食材：三黄鸡500克。配料：姜片5克，葱段5克，老抽10克，生抽10克，白砂糖15克，盐5克，花雕酒10克，八角2个，烤肉酱30克。步骤1:姜片、葱段备用步骤2:放入三黄鸡，倒入老抽、生抽、白砂糖、盐、花雕酒，放入八角，倒入烤肉酱，放入葱段，刷匀步骤3:放入姜片，摆匀，放入三黄鸡，放入葱段、八角步骤4:电饭...
- 10217
![香酥鸡排怎么炸]( "香酥鸡排怎么炸")
- 鸡胸肉洗净，用奥尔良腌料腌制一下。鸡蛋碗中打散。将腌好的鸡排放蛋液里裹上蛋液。把鸡排放淀粉里裹一遍。裹上面包糠备用。锅里倒花生油，放入鸡排下锅炸至两面金黄，捞出控油即可。香酥鸡排怎么炸:材料：鸡胸肉1块，鸡蛋1个，面包糠1盘，花生油，淀粉1盘，奥尔良腌料20克鸡排的做法：1.鸡...
- 19664
![香酥沙丁鱼的做法]( "香酥沙丁鱼的做法")
- 主食材：沙丁鱼300克。配料：五香粉适量，姜丝适量，粘米粉适量，生抽适量，茶油适量，番茄酱适量。步骤1:沙丁鱼洗干净，用姜丝和五香粉腌制。步骤2:粘米粉加入少许生抽和适量清水调成浆。步骤3:倒入沙丁鱼，均匀裹上一层粘米浆。步骤4:锅中倒入茶油，烧至六成热，放入沙丁鱼，多翻动，以免粘黏。...
- 17400
![香酥大虾怎么做]( "香酥大虾怎么做")
- 香酥虾的做法香酥大虾的做法非常简单。在制作之前需要把大虾清洗干净，剪掉虾枪，虾足，挑出虾线。最好使用新鲜的大虾做出来，味道更加鲜美。虾枪如果不剪掉的话，吃的时候不小心会扎破嘴唇。虾煮本身也是不能吃的，炸的时候如果带着下肚也会影响菜成品的效果。虾线是必须要挑出来的...
- 16741
秒懂百科馆
