![鸭血的做法]( "鸭血的做法")
- 鸭血怎么做好吃:食材：鸭血400克、小葱3根、姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。小葱炒鸭血的做法：1、鸭血对半切开，再切厚片；2、锅中水烧开，放入鸭血焯水1分钟，捞出；3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入鸭血...
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![新鲜鸭血怎样做成块状]( "新鲜鸭血怎样做成块状")
- 1、加盐蒸：在取鸭血的时候可以在碗里放点盐巴，盐大约是鸭血重量的8%，到点开水在碗里把盐巴化开，在把弄好的鸭血倒在碗里。然后在锅里蒸，这样整出蒸出来的鸭血就是非常漂亮的块状了。2、加热凝固：新鲜的鸭血可以加些盐搅匀，静置30分钟然后将容器放在75C°左右的热水盆里使鸭血进...
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![鸭血粉丝汤的做法]( "鸭血粉丝汤的做法")
- 鸭血粉丝汤怎么做鸭血粉丝汤是南京的一道著名小吃。不管是风味还是口感都是特别棒的，有的时候想吃了点外卖送来的一碗吃起来，口感并不是特别好，去外面吃又不是太方便，今天我们自己在家里面做一个好吃的鸭血粉丝汤，其实做法很简单，用料也都比较普通，准备一块鸭血一小把粉丝适量香...
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![麻辣鸭血的做法]( "麻辣鸭血的做法")
- 主食材：鸭血1盒，香菜1棵，金针菇1包，粉丝1小捆。配料：呷哺呷哺麻辣火锅底料适量，调味汁少许。步骤1:食材准备好：鸭血，香菜，金针菇，粉丝步骤2:粉丝提前用水泡开步骤3:鸭血切片（大小随意）步骤4:金针菇，香菜去头清净干净步骤5:奶锅放入适量的水煮开步骤6:水开后泡好的粉丝下锅步骤7:呷哺呷...
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![鸭血如何做好吃]( "鸭血如何做好吃")
- 鸭血做法有很多，常见的做法有尖椒鸭血，鸭血粉丝汤等。一、尖椒鸭血材料：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升制作步骤：1、将鸭血切成小方块；青椒切成小块、蒜切片；2、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；3、煮约3分钟后，捞出...
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![选购鸭血的方法有哪些]( "选购鸭血的方法有哪些")
- 1、辨颜色：真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。2、看韧性：用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。假鸭血具有胶质感，不易拉断，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。3、闻气味：真鸭血与假鸭血比，颜色...
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![怎样做美味的香菇青椒鸭血汤？]( "怎样做美味的香菇青椒鸭血汤？")
- 鸭血的营养价值非常高，富含铁，钙等各种矿物质，常吃鸭血，不仅可以止血凝血，而且可以清毒利肠，香菇和青椒的营养价值也非常高，将香菇，青椒，鸭血，做成汤特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇青椒鸭血汤？希望能够帮助到大家。工具/材料鸭血适量，香菇适量，青椒适量，香菜适量，...
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![鸭血粉丝怎么做好吃]( "鸭血粉丝怎么做好吃")
- 主食材：鸭血适量，粉丝适量，鸭肝适量，鸭肠适量，豆泡适量，小青菜适量。配料：盐2克，白胡椒粉2克，高汤适量。步骤1:粉丝提前泡开，鸭血，鸭肝，鸭肠，豆泡切段。步骤2:高汤下鸭血和豆泡，煮三五分钟。步骤3:放入小青菜和粉丝，出锅前加白胡椒粉和盐。步骤4:装盘后加入鸭肠，鸭肝，浇上喜爱的调料。...
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![鸭血怎么凝固成豆腐块]( "鸭血怎么凝固成豆腐块")
- 1、加盐蒸：取鸭血时，可在碗内放少许盐。盐分约占鸭血重量的8%。倒入少许开水，将碗中的盐溶化，然后倒入做好的鸭血。盛在碗里，再放到锅里蒸，这样整只鸭血都非常漂亮而且块状。2、加热凝固：可将新鲜的鸭血加入少许盐，静置30分钟，然后将容器放入75℃左右的热水盆中，进一步凝固鸭血。3...
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![香辣鸭血怎么做好吃]( "香辣鸭血怎么做好吃")
- 主食材：鸭血1盒，尖椒若干，小米辣若干。配料：姜片3片，蒜瓣若干，干辣椒若干，豆瓣酱2勺，生抽适量，味极鲜适量，鸡精适量。步骤1:鸭血切成条。步骤2:尖椒小米辣斜刀切片。步骤3:鸭血需要焯水，2分钟左右捞出沥水备用。步骤4:锅中放油，倒入姜蒜干辣椒炒香。步骤5:之后倒入豆瓣酱炒出红油。步...
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![鸭血怎么辨别真假]( "鸭血怎么辨别真假")
- 1.看一看：真正的鸭血未煮熟时，没有气孔，表面光滑。用刀切，切面会有大小不一的气孔；而假鸭血在未煮熟的情况下具有蜂窝状毛孔。刀切后，切面会有大小均匀的气孔。另外，真正的鸭血是红色的，而假的则接近。棕色的。如果煮久了还不坏，说明加了明胶。2.夹一夹：用筷子夹住，假鸭血夹住不会断...
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![鸭血做法]( "鸭血做法")
- 鸭血做法有很多，常见的做法有尖椒鸭血，鸭血粉丝汤等。一、尖椒鸭血材料：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升制作步骤：1、将鸭血切成小方块；青椒切成小块、蒜切片；2、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；3、煮约3分钟后，捞出...
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![鸭血烹饪窍门有哪些]( "鸭血烹饪窍门有哪些")
- 1、炒鸭血时，慢炒代替快炒。对付鸭血这种容易碎的食物，可以小火慢慢地炒，然后再加入适量水焖熟，最后放入食用盐出锅。2、用木铲代替铁铲。木头铲子炒菜更能保证食物的完整性，随便翻多少次，食物不会碎，并且木铲子拿在手里还轻松，与锅之间也没有多大的摩擦，所以炒鸭血这种又软又容易...
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![鸭血真的能去尘吗]( "鸭血真的能去尘吗")
- 雾霾中含有对人有害的一些颗粒物质，一旦长期吸入这些东西对我们的肺部健康很是影响，据说鸭血能去尘?这是真的吗?在饮食调理方面，去肺尘吃什么好呢?一起来看看。鸭血真的能去尘吗:目前并未有科学的证据证明鸭血能去除肺尘。因为吸入的雾霾走的是呼吸系统，而吃进去的鸭血走的是...
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![鸭血粉丝汤怎么做]( "鸭血粉丝汤怎么做")
- 炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开，依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放入锅中煮１分钟，撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享用。工具/材料:鸭血、北豆腐、红薯粉条、油豆腐、豆瓣酱、香菜、香葱、油步骤（共3步）按步骤阅读：1、红薯粉泡发红薯粉条提前...
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![怎么判断鸭血真假]( "怎么判断鸭血真假")
- 1、用筷子夹：真的鸭血是非常细腻，而且很嫩滑，我们用筷子夹是非常容易碎的，而假的鸭血制作相对来说是粗糙的，我们用筷子也是夹不碎。2、用餐巾纸吸水：用餐巾纸把一块鸭血的水吸干，如果鸭血变得像橡皮泥一样非常的有韧性，就是说明是假鸭血。3、看颜色质地：真鸭血颜色比较暗，有比较小...
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![鸭血不能和什么一起吃]( "鸭血不能和什么一起吃")
- 不可以与热性食物混吃。1、粮食组：面粉、高粱、糯米及其制品。2、蔬菜组：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。3、动物性食品组：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。4、奶及奶制品、大豆及大豆...
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![先暖手再暖胃～咖喱鸭血粉丝汤的做法]( "先暖手再暖胃～咖喱鸭血粉丝汤的做法")
- 主食材：鸭血1盒，豆腐泡250克，粉丝80克，银耳适量，木耳适量，呷哺呷哺咖喱炒酱1包。配料：葱姜蒜适量，芝麻适量。步骤1:超级方便的酱料包步骤2:准备食材步骤3:泡发双耳步骤4:改刀葱姜蒜步骤5:豆腐泡焯水步骤6:双耳粉丝焯水步骤7:鸭血焯水步骤8:热锅凉油爆香姜蒜步骤9:加入600毫升水或...
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![鸭血粉丝汤怎么做好吃]( "鸭血粉丝汤怎么做好吃")
- 主食材：熟鸭肠20克，鸭血100克，粉丝60克。配料：香菜3克，姜丝5克，白胡椒粉1克，盐2克，高汤500毫升，油豆腐15克。步骤1:熟鸭肠切段，香菜切段，鸭血切片步骤2:粉丝冷水入锅，倒入姜丝，大火煮沸步骤3:倒入鸭血，大火煮3分钟步骤4:加入白胡椒粉，盐，高汤，倒入鸭肠，油豆腐，香菜...
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![酸菜鸭血粉丝汤的做法]( "酸菜鸭血粉丝汤的做法")
- 食材：粉丝1个，鸭血200克，酸菜100克，泡椒30克，泡姜20克，姜1块，蒜2瓣，香菜1根，花椒2克。步骤：1.粉丝放入温水中泡软，鸭血切块，酸菜切丝，泡椒、泡姜切碎，姜蒜切末，香菜切段；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，放入酸菜炒半分钟，倒入适量清水煮开；3.放入鸭血煮2分...
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![香辣鸭血的做法]( "香辣鸭血的做法")
- 主食材：鸭血1盒，尖椒若干，小米辣若干。配料：姜片3片，蒜瓣若干，干辣椒若干，豆瓣酱2勺，生抽适量，味极鲜适量，鸡精适量。步骤1:鸭血切成条。步骤2:尖椒小米辣斜刀切片。步骤3:鸭血需要焯水，2分钟左右捞出沥水备用。步骤4:锅中放油，倒入姜蒜干辣椒炒香。步骤5:之后倒入豆瓣酱炒出红油。步...
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![鸭血和猪血的区别]( "鸭血和猪血的区别")
- 鸭血和猪血的区别是鸭血的口感比猪血好，鸭血吃起来很细腻，猪血吃起来有点粗糙。在气味上猪血的味道比鸭血的要重一些，鸭血在加工后，鸭子的味道会被处理掉，只剩下好闻的香味。在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。鸭血的功效与作用1、止血凝血，鸭血含有维生素Ｋ，...
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![怎样辨别鸭血的好坏]( "怎样辨别鸭血的好坏")
- 1、看颜色：选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。2、闻气味：真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香。3、看形状：假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可...
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![鸭血怎么炒]( "鸭血怎么炒")
- 准备鸭血，葱、蒜，辣椒，青椒，鸭血洗净切成丁，青椒切块，葱、蒜切片，锅中倒油，放入葱，蒜，辣椒炒香，加入鸭血，加入水烧开后放青椒，加盐收汁即可。工具/材料:鸭血、蒜、葱、辣椒、青椒、食盐、水步骤（共3步）按步骤阅读：1、备料准备鸭血，葱、蒜，辣椒，青椒，鸭血洗净切成丁，青椒切块，葱、蒜切片。2、炒...
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![鸭血多久能煮熟]( "鸭血多久能煮熟")
- 1、10-15分钟。2、新鲜的鸭血一般煮10-15分钟左右就能熟了，不过要是吃火锅的话，那么一般讲究的就是口感鲜嫩，下锅5分钟左右即可，这个时间能够让鸭血保持最佳口感，要是煮制时间过短的话，那么就很难煮熟，不适合食用。3、要是煮的时间太长了也不好，这样很容易让鸭血变老，里面也很容易...
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