![不用盖保鲜膜的虾仁豆腐鸡蛋糕，Q弹嫩滑怎么做好吃]( "不用盖保鲜膜的虾仁豆腐鸡蛋糕，Q弹嫩滑怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋3个，清水适量，虾仁若干，内酯豆腐1盒。配料：蒸鱼豉油适量，盐少许，葱花适量。步骤1:将所需食材一一准备好，温热水（不要用开水或过热的水，变蛋花汤）的用量是鸡蛋重量的1.5倍。步骤2:将打散的蛋液倒入温热水中再次搅匀，舀去表面的浮沫就可以不用在过筛了，懒得撇浮沫就需要过筛...
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![不用盖保鲜膜的虾仁豆腐鸡蛋糕，Q弹嫩滑的做法]( "不用盖保鲜膜的虾仁豆腐鸡蛋糕，Q弹嫩滑的做法")
- 主食材：鸡蛋3个，清水适量，虾仁若干，内酯豆腐1盒。配料：蒸鱼豉油适量，盐少许，葱花适量。步骤1:将所需食材一一准备好，温热水（不要用开水或过热的水，变蛋花汤）的用量是鸡蛋重量的1.5倍。步骤2:将打散的蛋液倒入温热水中再次搅匀，舀去表面的浮沫就可以不用在过筛了，懒得撇浮沫就需要过筛...
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![鸡蛋糕的热量高吗]( "鸡蛋糕的热量高吗")
- 1、热量大约是278大卡/100g，制作原料有鸡蛋、食盐等，热量还是非常高的，并且不同的鸡蛋糕制作的原料还不同，有些鸡蛋糕中还加入了了一些白糖、红豆馅料、牛奶、食用油等等，这些都是高热量食物。2、身体对于鸡蛋的补充也是有上限的，太多的蛋白质补充会导致肾脏消化负荷增大，所以鸡...
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![虾酱鸡蛋糕的做法]( "虾酱鸡蛋糕的做法")
- 虾酱口感咸鲜，海鲜味厚重，风味独特。用虾酱和鸡蛋配辅料，一起蒸成鸡蛋糕，具有特殊的鲜美味道，是一道美味的下饭菜。下面介绍一下虾酱鸡蛋糕的做法。工具/材料虾酱1匙儿，鸡蛋2个，青尖椒半个。葱，姜，五香粉，味精，油。操作方法01青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成末。葱，姜，切成末，备用。02...
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![鸡蛋糕开锅几分钟熟]( "鸡蛋糕开锅几分钟熟")
- 鸡蛋糕开锅几分钟熟的答案是：5到7分钟。鸡蛋糕开锅后一般5到7分钟熟。如果怕蒸老了，可以在放水时分两部分放：先放一半凉水拌均，然后放一半开水再拌均后上锅蒸。这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔。鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口...
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![鸡蛋糕热量高吗]( "鸡蛋糕热量高吗")
- 鸡蛋糕是生活中的一种常见的食品，它主要是由鸡蛋、食盐等制作而成。鸡蛋糕因其口味多样，口感松软，而深受各种人群的喜爱。鸡蛋糕中含有大量的丰富的营养物质，包括鸡蛋营养中的翘楚蛋白质，涵盖了除了维生素C以外的众多维生素，还有各种各样的矿物质。那么鸡蛋糕的热量高吗？减肥期...
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![鸡蛋糕应该蒸几分钟]( "鸡蛋糕应该蒸几分钟")
- 鸡蛋糕应该蒸几分钟的答案是：10分钟。鸡蛋糕用文火慢慢蒸煮10分钟，之后焖1分钟便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮。做鸡蛋糕注意事项1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。2、不能...
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![鸡蛋糕蒸多长时间最好]( "鸡蛋糕蒸多长时间最好")
- 鸡蛋糕蒸多长时间最好的答案是：10分钟左右。鸡蛋糕蒸10分钟左右就好。做法如下将鸡蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器搅打均匀，将低筋面粉、玉米面以及泡打粉过筛后慢慢混入打好的鸡蛋液中，左右翻拌均匀。将蛋糕糊倒入容器中，建议是不锈钢碗或者是陶瓷碗，放入蒸锅开始蒸10...
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![无水鸡蛋糕不放水放什么]( "无水鸡蛋糕不放水放什么")
- 首先，毫无疑问，鸡蛋糕必须有鸡蛋。在原料方面，除鸡蛋外，还会有面粉、油。除了这三个,我们还需要添加糖,不仅调节口味,而且稳定的打发鸡蛋,这会让全蛋面糊的内在泡沫更稳定、更细腻,这也是蛋糕蓬松细腻松软的关键。在这里，鸡蛋、面粉、油和糖是制作蛋糕的四种基本原料。除了鸡...
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![香蕉牛奶鸡蛋糕的做法]( "香蕉牛奶鸡蛋糕的做法")
- 香蕉，牛奶，鸡蛋，都具有很高的营养价值，三者放在一起蒸成鸡蛋糕，不仅营养丰富，而且香甜可口，细腻爽滑，非常的好吃，特别适合早餐食用，也适合为宝宝喂食，下面小编就介绍一下香蕉牛奶鸡蛋糕的做法。工具/材料香蕉1个，鸡蛋2个，牛奶适量。操作方法01香蕉去皮，用匙儿捣碎成香蕉泥，（直接把整个的...
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![虾皮蒸鸡蛋糕的做法]( "虾皮蒸鸡蛋糕的做法")
- 虾皮含有丰富的蛋白质，矿物质，特别是含钙量非常的丰富，是补钙之佳品，同时还具有补肾壮阳，理气开胃之功效，入口松软，味道鲜美。用虾皮同鸡蛋蒸成鸡蛋糕，营养滋补，味美鲜香，做法简单，下面介绍一下虾皮蒸鸡蛋糕的做法。工具/材料虾皮25克，鸡蛋2个。盐，味精，葱，酱油，芝麻油，温水。操作方法01虾...
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![鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长]( "鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长")
- 鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长的答案是：鸡蛋糕和水的比例是1：1、2，一般需要蒸8分钟左右。蒸鸡蛋糕，鸡蛋和水的比例是非常重要的，一般蛋液和水的比例是1:2，比如用一个鸡蛋，那么就需要放1个鸡蛋2倍的水。不过也可以根据自己的口味适量的增减水量。蒸鸡蛋糕的时间要掌握好，如果蒸的...
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![鸡蛋糕的家常做法蒸多长时间]( "鸡蛋糕的家常做法蒸多长时间")
- 鸡蛋糕的家常做法蒸多长时间的答案是：鸡蛋打匀加入温热水搅匀，大火加热8分钟左右。鸡蛋好吃，便宜又营养，不意味着就可以任性的吃，像正常的成年人，老年人，建议每天吃1个鸡蛋，儿童，孕妇，乳母和运动量大的人每天吃1-2个鸡蛋，胆囊炎患者可以吃蛋清，蛋黄要慎食。做法如下：1.新鲜鸡蛋一个。...
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![黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法]( "黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法")
- 鸡蛋糕是一道大众美食，营养味美，做法简单，即可作为主食，也可当做菜品，深受大众的欢迎，制作方法也是五花八门。小编为大家介绍的是用黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法，味道清香，色泽诱人，膳食营养，下面介绍一下黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法。工具/材料旱黄瓜2根，鸡蛋2个。盐，芝麻油，水，适量。榨汁机。操作...
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![西红柿蒸鸡蛋糕的做法]( "西红柿蒸鸡蛋糕的做法")
- 西红柿不仅营养丰富，而且风味独特，酸甜适口，具有生津止渴，健胃消食之功效。用西红柿同鸡蛋，配辅料一起蒸成鸡蛋糕，味道鲜美，营养丰富，而且非常有食欲。下面小编介绍一下西红柿蒸鸡蛋糕的做法。工具/材料西红柿1个（小），鸡蛋2个，青尖椒1个（小）。葱，姜，盐，味精，豆酱，五香粉，色拉油。操作方法01西...
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![蛋糕放鸡蛋是为什么]( "蛋糕放鸡蛋是为什么")
- 1、蛋糕上色、增加光泽：例如，我们把鸡蛋刷在面包、蛋黄饼、月饼和其他烘烤食品上，这样当它们被烘烤时，表面呈现金黄色，看起来特别诱人和美味，增加食欲。2、提高蛋糕的营养价值和风味：烘焙产品中含有鸡蛋，具有自身的鸡蛋风味，且富含优质蛋白质、脂肪、维生素，易被人体吸收，营养比不含...
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![5个鸡蛋做蛋糕的比例]( "5个鸡蛋做蛋糕的比例")
- 海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的"天使蛋糕"，另一种是用全蛋的"黄海绵蛋糕"，因而配方也各有不同。天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质...
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![为什么要用洋鸡蛋做蛋糕]( "为什么要用洋鸡蛋做蛋糕")
- 1、成本问题。就现在市场而言，土鸡蛋价格要比普通鸡蛋价格高不少，而鸡蛋恰恰是烘焙中用量比较大的为了节省成本，自然是绝大多数的饼店于烘焙房很少用土鸡蛋。2、实用价值问题。就研究表明，土鸡蛋于普通鸡蛋营养成分几乎没有差别，而且就烘焙用量比较大的蛋清而言，土鸡蛋相对少。...
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![鸡蛋糕蒸几分钟能熟]( "鸡蛋糕蒸几分钟能熟")
- 鸡蛋糕蒸几分钟能熟的答案是：10分钟。鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。一是以鸡蛋为主要原料做成的一种小吃，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史。遵义鸡...
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![鸡蛋炒年糕的做法]( "鸡蛋炒年糕的做法")
- 主食材：年糕250克，鸡蛋3个。配料：小米辣4个。步骤1:鸡蛋磕入碗中，倒入适量盐，搅打均匀备用；步骤2:将洋葱、小米辣切碎，年糕切薄片备用；步骤3:起锅倒入适量清水，加入少许盐，倒入年糕煮软捞出沥干水分；步骤4:起锅油热，倒入洋葱翻炒；步骤5:继续倒入年糕片，并调入适量盐、老抽等调味；（生抽更...
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![鸡蛋糕蒸多久]( "鸡蛋糕蒸多久")
- 鸡蛋糕蒸十分钟左右即可。制作鸡蛋糕时，可用文火蒸制十分钟，再关火焖制一分钟即可，蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋与温水，特别是水的用量，会直接影响到鸡蛋糕的口感，在适度范围内，加水越多，蛋糕越嫩，同时蒸制时间不宜过长，否则口感会变老，可在十分钟上下根据原料用量以及大小适度调...
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![做蛋糕用土鸡蛋好还是洋鸡蛋好]( "做蛋糕用土鸡蛋好还是洋鸡蛋好")
- 一般用洋鸡蛋比较好。1、烘培大多需要用大量的蛋清，但是土鸡蛋一般蛋清少，蛋黄大，而洋鸡蛋则蛋清多，蛋黄小。2、土鸡蛋味道更浓郁，也就是腥味儿更重，如果用土鸡蛋的话，那做出来的烘培腥味儿也难以抑制。3、土鸡蛋一般要比普通鸡蛋贵很多，而且个头也会小很多，所以就成本而言，土鸡蛋...
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![蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟]( "蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟")
- 蒸鸡蛋糕需要蒸多少分钟的答案是：8至15分钟左右。鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟。蒸鸡蛋糕需要的时间要根据碗的大小、加水量的多少决定，如果蒸的时间过短，容易出现没有蒸熟的情况，如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干，口感变老。1、加水量是关键，一般建议蛋液...
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![蒸鸡蛋糕多长时间]( "蒸鸡蛋糕多长时间")
- 蒸鸡蛋糕一般需要十分钟左右。如果鸡蛋比较多，每增加一个鸡蛋可以多蒸2分钟，上限时间为20分钟，因为鸡蛋蒸超久之后营养就会开始减弱。蒸鸡蛋羹最好选择不锈钢的碗或者薄的陶瓷碗，导热性能强更容易将鸡蛋糕蒸熟。蒸鸡蛋糕的营养价值：鸡蛋本身属于一种高蛋白食物，除了蛋白质以外，...
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![鸡蛋糕的做法]( "鸡蛋糕的做法")
- 鸡蛋2个打入一个干净的容器中，再倒入砂糖适量，隔温水打发至蛋糊变粘稠。筛入低筋面粉，搅拌均匀。再倒入植物油，搅拌均匀。连模内垫上油纸托，将蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯里面。烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右，取出，晾凉即可。鸡蛋糕怎么做好吃:食材：鸡蛋2个，低筋面粉60g，细砂糖40g鸡...
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