![干丝是什么]( "干丝是什么")
- 干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于淮扬地区，是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜，今流行于扬州、泰州、东台等地，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝（洁白大干切成细丝）加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋...
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![大煮干丝是哪个菜系]( "大煮干丝是哪个菜系")
- 大煮干丝是哪个菜系的答案是：淮扬菜系大煮干丝是苏系的代表菜之一。苏菜由淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜组成。淮扬菜传统上被认为是中国四大菜系之一，现在通常被认为是四大菜系之一苏菜的代表派系，指流行于江苏省淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴，并且汇集上述菜肴之精...
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![大煮干丝怎么做好吃]( "大煮干丝怎么做好吃")
- 主食材：干丝300克，鸡肉100克，木耳20克，竹笋30克，火腿30克。配料：海米适量，盐适量。步骤1:干丝烫熟备用步骤2:准备好的食材切成丝步骤3:将准备好的食材倒入锅中大火煮一刻钟步骤4:倒入适量盐调味...
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![青菜炒干丝怎么做好吃]( "青菜炒干丝怎么做好吃")
- 主食材：千张1张，青菜250克。配料：生姜两片，辣椒四五个，盐适量，鸡精适量。步骤1:千张切成丝步骤2:青菜洗净沥干水步骤3:辣椒生姜切好备用步骤4:锅中放油放入生姜辣椒炒香步骤5:放入干丝翻炒步骤6:放入盐调味步骤7:放入青菜翻炒均匀，撒点鸡精调味即可步骤8:装盘开吃...
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![上汤干丝怎么做好吃]( "上汤干丝怎么做好吃")
- 主食材：豆腐皮250克，黄瓜1根，新鲜虾仁10颗，香菜2颗。配料：浓汤宝1个，盐适量，芝麻油5克。步骤1:首先备齐所有的食材，黄瓜和香菜摘洗干净后备用。步骤2:把豆腐皮洗净后用刀切成细丝。步骤3:同时把黄瓜用刀切成细丝，香菜切成段备用。步骤4:这个时候把新鲜海虾去皮后再去掉虾线，我用的...
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![麻辣干丝怎么做好吃]( "麻辣干丝怎么做好吃")
- 主食材：千张豆干2片。配料：麻辣火锅底料1勺，糖2小勺，食用油30克，熟芝麻适量。步骤1:选厚的千张豆皮，厚度要接近2毫米的那种。太薄的炒出来太干不好吃步骤2:把豆皮切成约10厘米长，2毫米宽的丝步骤3:先用开水焯烫一下去除豆腥味步骤4:捞出控干水步骤5:锅里放油放入干丝稍微煸炒步...
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![麻辣干丝的做法]( "麻辣干丝的做法")
- 主食材：千张豆干2片。配料：麻辣火锅底料1勺，糖2小勺，食用油30克，熟芝麻适量。步骤1:选厚的千张豆皮，厚度要接近2毫米的那种。太薄的炒出来太干不好吃步骤2:把豆皮切成约10厘米长，2毫米宽的丝步骤3:先用开水焯烫一下去除豆腥味步骤4:捞出控干水步骤5:锅里放油放入干丝稍微煸炒步...
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![鲜掉眉毛的丸子煮干丝怎么做好吃]( "鲜掉眉毛的丸子煮干丝怎么做好吃")
- 主食材：干丝200克，撒尿牛肉丸3粒，包心鱼圆20克，鱼豆腐15克。配料：娃娃菜适量，蟹味菇适量，咸肉1片，泡发木耳适量，香菜适量，葱花适量，姜丝适量，食用油适量，盐适量，浓汤宝少许。步骤1:准备好所需的食材；步骤2:准备一片咸肉、适量的泡发木耳、香菜、葱花、姜丝；步骤3:将蟹味菇、娃娃菜洗净，蟹...
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![鲜掉眉毛的丸子煮干丝的做法]( "鲜掉眉毛的丸子煮干丝的做法")
- 主食材：干丝200克，撒尿牛肉丸3粒，包心鱼圆20克，鱼豆腐15克。配料：娃娃菜适量，蟹味菇适量，咸肉1片，泡发木耳适量，香菜适量，葱花适量，姜丝适量，食用油适量，盐适量，浓汤宝少许。步骤1:准备好所需的食材；步骤2:准备一片咸肉、适量的泡发木耳、香菜、葱花、姜丝；步骤3:将蟹味菇、娃娃菜洗净，蟹...
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![怎样快速剥掉干丝瓜皮]( "怎样快速剥掉干丝瓜皮")
- 1、快速剥丝瓜皮可以用剪刀在干丝瓜一头剪开一个口子，再沿着口子将干丝瓜皮快速掰下来。2、也可以用木棍对着干丝瓜进行拍打，干死瓜皮就会呈碎屑状掉落下来，一直拍打就可以将上面的干丝瓜皮去除干净。3、丝瓜（学名：Luffacylindrica(L.)Roem.）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有...
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![大煮干丝的做法]( "大煮干丝的做法")
- 主食材：汤小调原味鸡汤1盒，干丝1袋，虾仁适量，火腿肠1根，黑木耳适量盐。配料：盐少许，料酒适量，葱花适量，香油适量，姜丝适量。步骤1:准备好食材步骤2:汤小调原味鸡汤提前取出解冻，干丝洗净开水烫一下，虾仁洗净，火腿肠切丝，黑木耳泡发洗净，香葱洗净切碎。步骤3:砂锅里放一碗冷水，倒入鸡汤中...
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![干鱼翅丝能放多久]( "干鱼翅丝能放多久")
- 干鱼翅只要注意存放方法以及位置，保质期是比较长的，一般放置3到5年都没有问题，购买回来的干鱼翅要不定时太阳底下曝晒。小形翅可放置在密封的坛子里，底下铺上石灰。干鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变。干鱼翅只要包装没有进气，没有腐烂变质是大可以放心吃的。...
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![笋干丝的做法]( "笋干丝的做法")
- 笋干丝怎么凉拌:食材：笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。笋干丝的做法:1、笋干洗净，泡发，再切成条状；2、胡萝卜洗净切丝；3、锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜放入锅中，焯水3分钟；4、焯好水后，将笋干和胡萝卜丝盛出，放入碗中；5、最后，加入盐、生抽，醋、香油调...
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![怎么炒干的鱿鱼丝]( "怎么炒干的鱿鱼丝")
- 怎么炒干的鱿鱼丝食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。炒干鱿鱼丝的做法：1、干辣椒切丝，蒜切片，姜切丝，干鱿鱼剪细，用清水浸泡3小时、捞出；2、锅中倒食用油，然后下入姜、蒜...
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![晒干的丝瓜干怎么吃]( "晒干的丝瓜干怎么吃")
- 晒干的丝瓜干可以做成姜炒丝瓜干、鸡蛋炒丝瓜干、丝瓜干蛋花汤这些菜肴。工具/材料:丝瓜干、姜、食盐、鸡蛋、食用油、干香菇、清水、虾皮、香油步骤（共3步）按步骤阅读：1、姜炒丝瓜干将姜切成小细末，放少量油将姜末炒香后放丝瓜，添加一勺清水，加适量盐即可。2、鸡蛋炒丝瓜干锅...
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![干捞粉丝做法]( "干捞粉丝做法")
- 干捞粉丝做法：材料：粉丝1个，辣椒1根，肉适量，油适量，老抽适量，盐适量，水适量制作步骤：1、辣椒、肉切丁，切点葱、蒜备用。还要准备粉丝，粉丝在凉水里洗一下就好，不需要泡很久。2、锅中放油烧热，放入蒜炒香。放入肉炒至变色。放入老抽翻炒。放入辣椒翻炒至断生。放入盐调味。放入水烧开，然...
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![干椒土豆丝的做法]( "干椒土豆丝的做法")
- 主食材：土豆1个。配料：食盐1勺，植物油适量，干辣椒2个，陈醋适量。步骤1:土豆洗净步骤2:去皮步骤3:擦成丝步骤4:用清水浸泡片刻步骤5:炒锅放油，油热后放入干辣椒炒香，放入土豆丝炒至表面变色步骤6:加入适量陈醋步骤7:加入食盐，翻炒均匀即可步骤8:很美味哦！...
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![干鱿鱼丝怎么保存]( "干鱿鱼丝怎么保存")
- 1、严禁暴晒：对于干鱿鱼丝而言，一定要禁止在阳关下暴晒。2、注意阴凉通风，干燥的环境：一定要保存在阴凉通风的地方，而不能放置于潮湿的地方。3、注意密封：要保存干鱿鱼丝一定要用袋子把干鱿鱼丝放入密封的袋子里。4、放入冰箱保存：对于放入冰箱的保存方法要放入密封冰箱的保险室...
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![丝瓜干怎么制作]( "丝瓜干怎么制作")
- 丝瓜干制作方法：将丝瓜切片然后用盐腌制30分钟，去掉多余水分。之后均匀裹上糯米粉，放在太阳底下晒干即可。丝瓜含有丰富维生素，味道也很鲜美。不过丝瓜也是属于季节蔬菜，夏天时候比较多吃不完，可以将其晒干进行保存，下面来给大家介绍一下丝瓜干的方法。01首先将丝瓜清洗干净，切成...
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![干煸土豆丝的做法]( "干煸土豆丝的做法")
- 食材：土豆200克，姜1块，蒜2瓣，小葱3根，干辣椒4个，花椒2克，淀粉50克，胡椒粉2克。步骤：1.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段。2.土豆去皮洗净，切丝，放入淀粉拌匀。3.油温烧至7成热，放入土豆丝炸至酥脆，捞出沥干。4.锅中留底油，放入干辣椒、爆香姜蒜末、放入土豆丝，盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2...
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![干煸鱿鱼丝的做法]( "干煸鱿鱼丝的做法")
- 鱿鱼切丝，洋葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段，鱿鱼丝焯水10秒捞出，加淀粉拌匀，油温烧至6成热，放鱿鱼丝炸至金黄，捞出，锅中留底油，加入姜蒜、花椒、干辣椒爆香，再加洋葱和鱿鱼丝炒匀，调入盐、鸡精炒匀即可。干煸鱿鱼丝的家常做法:食材：鱿鱼400克，干辣椒10克，洋葱200克，蒜3瓣，姜1块，花椒3克...
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![干煸肉丝的做法]( "干煸肉丝的做法")
- 制作时间：10分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：里脊肉300克辅料：干辣椒20克、小葱两根、生姜一块、花椒3克、淀粉、生抽、料酒各一勺步骤：1、姜1块切丝；2、小葱2根切葱段；3、干辣椒剪成丝；4、猪里脊肉洗净切丝；5、加入生抽1勺；6、料酒1勺；7、拌匀腌制10分钟；8、锅中放入适量油...
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![丝瓜怎么晒干方法]( "丝瓜怎么晒干方法")
- 首先将丝瓜，去皮洗净，切片，撒盐准备好备用。腌半小时左右，然后沥掉水分。再准备糯米粉和晒丝瓜用的，丝瓜均匀的裹上糯米粉。依次做好后，放到有太阳的地方晒，晒几个小时翻面。最后晒干即可，用保鲜袋装好放冰箱保存，随吃随拿。生长环境丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼...
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![干焙洋芋丝怎么做]( "干焙洋芋丝怎么做")
- 1、食材：黄皮土豆一个、食盐适量、食用油略多、辣椒粉少许、香葱１根、香葱洗净切成葱花。2、土豆去皮后清洗干净。然后切成薄片，改刀再切成丝，放入盘中。再土豆丝上撒上适量食盐，用手抓匀，让土豆入味。3、接着锅中倒入略多食用油，并转动锅把让油润下锅，开大火加热。待锅中油冒烟...
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![干捞粉丝怎么做]( "干捞粉丝怎么做")
- 干捞粉丝做法：材料：粉丝1个，辣椒1根，肉适量，油适量，老抽适量，盐适量，水适量制作步骤：1、辣椒、肉切丁，切点葱、蒜备用。还要准备粉丝，粉丝在凉水里洗一下就好，不需要泡很久。2、锅中放油烧热，放入蒜炒香。放入肉炒至变色。放入老抽翻炒。放入辣椒翻炒至断生。放入盐调味。放入水烧开，然...
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