![香辣冒菜做法]( "香辣冒菜做法")
- 1、准备好各种菜品大约1千克左右，洗净切好。2、拿出买好的冒菜底料，拆开，发现有两袋，一袋冒菜油料一袋冒菜底料，仔细阅读包装袋上面的烹饪方法。3、锅中烧水，大约半锅多一点即可，水烧开之后将冒菜底料包撕开，把里面的底料倒入锅里再次烧开。4、烧开之后根据菜品所煮时间的长短依...
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![冒菜是什么]( "冒菜是什么")
- 冒菜富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似。冒菜高汤采集...
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![冒菜和麻辣烫的区别]( "冒菜和麻辣烫的区别")
- 一提起冒菜就会有人提起麻辣烫，作为火锅串串香的同根产品，冒菜和麻辣烫有着十分相似的特点，因此迷惑了很多想开冒菜店或者麻辣烫店的视野，究竟两者是不是一种东西，还是有什么具体差别？麻辣烫是变形的小火锅，按串结算的。冒菜是速食品，属于快餐，由顾客选好菜品交给老板一起煮，煮好直...
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![四川冒菜怎么做好吃]( "四川冒菜怎么做好吃")
- 主食材：火锅底料80克，莲藕80克，土豆140克，平菇44克，生菜66克，绿豆芽131克。配料：蒜11克，葱2根，酱油1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒粉2克，味精1克。步骤1:生菜、豆芽洗净，莲藕和土豆去皮切片，平菇洗净后用手撕成小块，蒜剁末、葱切葱花步骤2:锅中油烧热，将火锅料倒入锅中炒香步骤3:加水步骤4:大火...
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![冒菜的别称]( "冒菜的别称")
- 冒菜的别称有串串、捞烫等。冒菜起源于成都，是四川一种有名的传统特色食物，又叫串串、捞烫。冒菜起源于四川卤菜，有三种类型。“冒”只是一个动词，类似于“涮、煮”的意思，所以冒菜只是一种做法而已。冒菜的做法很简单，将自己喜欢吃的各种食材放到特制的冒菜汤里煮熟，再配上自己...
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![冒菜是啥]( "冒菜是啥")
- 冒菜它是一道有豆制品、海鲜、青菜、肉类等食物制作而成的菜品，和我们常见的麻辣烫很相似，最开始是由四川成都创造的，是一道很有川渝特色的菜肴。但是和麻辣烫不一样的是，吃冒菜的时候是有蘸料的，这个蘸料主要是有干辣椒和盐，人们把这种蘸料叫做干碟。冒菜的汤是很特别的，和麻辣...
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![冒菜怎么做好吃]( "冒菜怎么做好吃")
- 主食材：鱼丸150克，虾饺150克，五花肉片150克，火腿肠片150克，藕片150克，小白菜150克。配料：姜20克，蒜15克，冒菜调料20克，葱花适量，香菜适量。步骤1:、水烧沸腾，姜片20克，蒜15克，冒菜调料50克，搅拌均匀煮沸步骤2:放入鱼丸150克，虾饺150克，五花肉片150克，荤菜煮熟步骤3:火腿肠片150克，藕片150克，...
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![冒菜和麻辣烫有什么区别]( "冒菜和麻辣烫有什么区别")
- 1、起源不同：冒菜起源于成都，是具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。2、制...
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![香辣冒菜的做法是什么]( "香辣冒菜的做法是什么")
- 1、准备自己喜欢吃的肉类和蔬菜。2、拿出买好的冒菜底料，拆开，发现有两袋，一袋冒菜油料一袋冒菜底料，仔细阅读包装袋上面的烹饪方法。3、锅中烧水，大约半锅多一点即可，水烧开之后将冒菜底料包撕开，把里面的底料倒入锅里再次烧开。4、烧开之后根据菜品所煮时间的长短依次下入，保证...
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![香辣冒菜做法是什么]( "香辣冒菜做法是什么")
- 1、将买回来的所有菜品洗干净切好，里脊肉切薄片用淀粉、盐、豆瓣酱码制一下。2、把蒜切末，葱切花，花生米炒好备用，然后仔细阅读麻辣空间冒菜底料后面的使用方法。3、锅里烧开水，水开之后，将蔬菜、肉类分别放锅里煮至八分熟，下菜次序按照菜熟的时间进行。4、因为我买的菜比较多所...
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![冒菜是啥东西]( "冒菜是啥东西")
- 冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，它的主要食材有豆制品、肉类、青菜、海鲜、菌菇类等，是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，简单来说，冒菜就是一碗已经煮熟并且带着麻辣汤汁的食材，所以有人也把冒菜称之为“一个人的火锅”。冒菜的冒是一个动词，意思是用开水烫...
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![川味冒菜怎么做好吃]( "川味冒菜怎么做好吃")
- 主食材：荤菜适量，素菜适量。配料：菜籽油适量，牛油适量，姜末5克，蒜末5克，香葱15克，八角2克，山奈2克，草果2克，桂皮2克，香叶1克，陈皮2克，丁香2克，豆蔻2克，冰糖8克，郫县豆瓣酱10克，花椒5克，干辣椒适量，豆豉10克，辣椒粉适量，醪糟20克，高汤200克，鸡精3克，盐3克，辣椒油适量，麻椒油适量，蒜泥5克。步骤1:锅中倒...
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![冒菜是哪里的特色]( "冒菜是哪里的特色")
- 冒菜是四川成都的特色。冒菜属于一道以肉类、豆制品、青菜以及海鲜等食材为主的菜品，最早的时候就起源于四川，属于四川当地极具特色的一道美食，以其鲜美的口味和较为实惠的价格，受到许多人的喜欢。在冒菜的吃法当中，最为讲究的就是“干碟”，就是在小的碟子里放入一些辣椒粉，再加...
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![冒菜是什么菜系]( "冒菜是什么菜系")
- 冒菜是四川的一道特色菜，不属于任何菜系。冒菜起源于我国的四川省，是四川一种有名的传统特色食物。冒菜不属于任何菜系，“冒”只是一个动词，类似于“涮、煮”的意思，所以冒菜只是一种做法而已。冒菜的做法很简单，将自己喜欢吃的各种食材放到特制的冒菜汤里煮熟，再配上自己喜欢的...
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![冒菜是什么东西]( "冒菜是什么东西")
- 冒菜就是以青菜、肉类、豆制品、海鲜、菌菇等作为主要食材涮煮调味而成的食物。冒菜发源于成都，其汤料由各种调味品及中草药熬制而成，将菜煮熟后放入碗中，再浇上调制好的汤料即可，“冒菜”也是由于最后冒上的一勺汤汁而得名，人们还可以根据自己的口味加入葱花、香菜、豆豉等辅...
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![冒菜的由来]( "冒菜的由来")
- 冒菜最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于...
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![冒菜的种类有哪些]( "冒菜的种类有哪些")
- 1、火锅型冒菜：火锅型冒菜也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。2、卤水型冒菜：卤水型冒菜是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。3、白水型冒菜：白水型冒菜是将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放...
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![冒菜是什么吃的]( "冒菜是什么吃的")
- 冒菜是一种食物，是四川的传统特色小吃，是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品。里面的食材不固定，可以根据个人的口味来放置。冒菜可以自己一个人独享也可以与好友一起吃。在街头、餐厅都是可以看见冒菜的身影的。冒菜是成都的特色，就是用各种...
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![成都冒菜的做法及配方]( "成都冒菜的做法及配方")
- 工具/材料蒜、葱、老姜、小米辣、小茴香、三角、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫县豆瓣、味精、盐、鸡精、火锅粉、木耳、脆皮肠、牛肉、火腿肠、蔬菜（根据自己的爱好选择）、毛肚、虾饺，水晶包、土豆......（喜欢什么菜都可以煮进去）操作方法01准备工作---把需要的蒜、姜、...
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![四川冒菜的做法]( "四川冒菜的做法")
- 四川冒菜配方及做法食材：火锅底料20克、小葱1根、蒜3瓣、酱油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油适量、莲藕100克…四川冒菜的做法：1、豆芽洗净切段，莲藕切片，土豆切片，平菇撕小块，蒜切末，小葱切葱花；2、锅中倒入适量油，烧热，将火锅底料倒入锅中，炒香后加水，大火烧开，放入...
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![牛奶冒菜，一个人有仪式感的火锅怎么做好吃]( "牛奶冒菜，一个人有仪式感的火锅怎么做好吃")
- 主食材：白玉菇50克，大葱3片，蒜末4瓣，白菜50克，菠菜50克，玉米半根，豆腐皮100克，豆腐50克，韩国辣白菜150克，归一牛奶200克，葱花香菜少许。配料：盐1勺（5克），白糖1勺（5克），番茄酱30克。步骤1:准备食材，吃冒菜的食材一定是自己喜欢什么就煮什么，你喜欢的就是最好的步骤2:热锅起油，倒入葱段和蒜末爆...
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![冒菜店一个人能做吗]( "冒菜店一个人能做吗")
- 冒菜店一个人也是能做的。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家...
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![冒菜和麻辣烫的区别是什么]( "冒菜和麻辣烫的区别是什么")
- 冒菜和麻辣烫的区别，主要有以下方面：1、成品形式不一样。冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫。所以麻辣烫也叫做麻辣串，串串香。2、吃法不同。冒菜是由后厨员工将客人点好的菜，按份或碗为计量单位，煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人...
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![铁锅炒菜冒烟正常吗]( "铁锅炒菜冒烟正常吗")
- 铁锅炒菜之所以冒烟大多因为锅受热不均匀分布，部分油受热高先沸腾产生油烟引起的。在平时用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了。买的新锅一烧冒烟怎么回事：买的新锅一烧冒烟大多出现的锅的材质好坏上，如果一直冒黑烟大家就不要用了，新锅，表面有防...
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![麻辣烫和冒菜的区别]( "麻辣烫和冒菜的区别")
- 很多人把冒菜和麻辣烫混淆了，认为这两种美食是同一种东西，其中冒菜和麻辣烫是有区别的，下面我们一起来了解一下冒菜和麻辣烫的区别。一、起源地不同麻辣烫(SpicyHotPot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也...
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