冒菜是什么

冒菜富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似。冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥其骨香，汤香扑鼻。