![粽香排骨卷怎么做好吃]( "粽香排骨卷怎么做好吃")
- 主食材：肋排500克，干香菇4朵，糯米200克。配料：葱段3段，姜片3片，料酒7毫升，生抽7毫升，蚝油7毫升，酱油5毫升，淀粉3克，盐适量，粽叶适量。步骤1:洗净的糯米200g用清水浸泡4小时，干香菇4朵用温水泡发后切丁，加入糯米中，再加入酱油5ml，搅拌均匀步骤2:肋排500g加入料酒7ml、生抽7ml、蚝油7ml、盐...
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![煮粽子加什么粽叶不黄]( "煮粽子加什么粽叶不黄")
- 1、添加盐和碱这样，粽子的叶子可以保持在碱性环境中，叶绿素很容易褪色。同时，食盐具有一定的杀菌消毒作用。2、用热水煮粽子，煮好后放入凉水中当你煮树叶时，你可以把它们放在热水里。叶子煮熟后，你可以把它们放在冷水中冷却。注意不要用冷水煮叶子，也不要让叶子在沸水中冷却，否则...
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![粽子能和香蕉一起吃吗]( "粽子能和香蕉一起吃吗")
- 吃粽子了还能吃香蕉吗粽子可以和香蕉一起吃。粽子是用糯米制作而成，吃多了特别容易引起便秘的情况，而且还容易导致肠胃消化不良，而香蕉当中含有丰富的维生素和膳食纤维，对肠道有非常好的促进蠕动作用，吃完粽子过半个小时吃一根香蕉，有很好的助消化的效果。也可以说香蕉和粽子一...
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![哪种粽叶包粽子最香]( "哪种粽叶包粽子最香")
- 芦苇叶、箬叶粽叶包粽子比较香。粽叶可以分为很多种，常见的粽叶有：芦苇叶、箬叶；还有其他地区的粽叶如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶等粽叶；每个地方有每个地方的包粽子的粽叶，都会有点差异的。我们就拿芦苇叶来讲，我国很早就开始用芦苇叶来包粽子了。相传在明代时期就出现了芦...
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![粽香蒸米饭怎么做好吃]( "粽香蒸米饭怎么做好吃")
- 主食材：大米200克，糯米200克，鸡腿3块，胡萝卜1块。配料：酱油5克，盐2克。步骤1:准备1小块胡萝卜、鸡腿肉，外加一块鸡油，如果没有鸡油，步骤2的时候，需要添加食用油拌一下步骤2:胡萝卜和鸡腿肉切丁，加盐2克、酱油5克拌均匀，也可以加一些姜丝去除肉上的腥味，腌上半小时步骤3:大米和糯米混合...
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![粽子热量]( "粽子热量")
- 粽子的热量是很高的，一个粽子相当于两碗米饭。不同粽子热量不同：如一般拳头大小的粽子，红豆粽子热量大约340大卡/个；蜜枣粽子热量大约600大卡/个；肉粽子热量大约440~610大卡/个；豆沙粽子热量大约500~600大卡/个；粿粽子热量大约210~260大卡/个；台湾肉粽热量：大约410~500大卡/个。如...
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![粽子放什么调料更香]( "粽子放什么调料更香")
- 1、清水粽子:粽子里直接包糯米，不用放任何调料，煮好后可以直接吃或根据自己的口味蘸糖、蜂蜜等调味料吃。2、甜味粽子:做甜粽子的时候，你可以把红枣、葡萄干和红豆沙等甜食材直接加到白糯米里。食材本身就很甜，清淡的糯米恰到好处。3、咸味粽子:将浸泡过的糯米沥干，加入适量食...
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![煮粽子水要没过粽子吗]( "煮粽子水要没过粽子吗")
- 必须要没过粽子。水必须足够覆盖粽子，因为粽子在烹饪过程中会膨胀并吸收水分。如果水不够，粽子会盖住水，所以在水上煮粽子不容易，所以水一定要够。粽子放进锅里后，我们必须在锅里加足够的水。水的量应该超过粽子。这是因为粽子在蒸煮过程中会吸收大量水分并膨胀。如果没有足够...
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![粽子为什么叫端午粽]( "粽子为什么叫端午粽")
- 粽子为什么叫端午粽的答案是：因为端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗一、端午节食用粽子是了纪念爱国大诗人屈原。二、屈原是战国时期楚国的大臣，他一心复兴楚国，但无奈楚王听信谗言疏远、流放他，在得知秦国攻破楚国都城后，他自沉汨罗江。屈原投江后，当地百姓闻讯马上划船捞...
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![粽子怎样不粘粽子皮]( "粽子怎样不粘粽子皮")
- 粽子不粘粽子皮的方法有：把煮好的粽叶刷一遍油。煮完粽叶后，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄榄油在叶子内侧轻轻地刷一遍油，这样包完粽子，再煮熟之后，叶子和糯米之间有了一层油脂，就容易剥离了。肉粽最好包肥瘦相间的肉。如果包的是肉粽，最好是选择肥瘦相间的五花肉，这样在煮...
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![蜜枣香粽怎么做好吃]( "蜜枣香粽怎么做好吃")
- 主食材：糯米。配料：红枣，玉米，粽叶。步骤1:粽叶浸泡步骤2:糯米洗净泡3小时步骤3:倒入或能改造玉米混合抓匀步骤4:粽叶折成斗状步骤5:放入馅料步骤6:用棉线绑紧粽子步骤7:入锅中火蒸两个小时...
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![煮粽子锅底放粽叶吗]( "煮粽子锅底放粽叶吗")
- 最好放粽叶。烹饪粽子时，将一些粽子叶放在锅底下方，这样锅底和粽子就可以隔开，以防止粽子粘在锅底，避免粘锅现象。在炖煮过程中，粽叶会有更浓郁的粽叶香气，食用时会更香。在家煮粽子时，请务必用冷水煮。这样，随着水温的升高，糯米将慢慢吸收粽叶的气味，煮熟的宗子特别甜。煮粽子的水...
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![碱水粽和灰水粽的区别]( "碱水粽和灰水粽的区别")
- 碱水粽和灰水粽的区别碱水粽和灰水粽实际没有区别，都是先用碱水水将糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧。煮熟剥开的粽子，有苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满，圆润。其中碱水为植物烧灰，柴灰虑水所得。所以灰水粽也是碱水粽，只是地区不同导致的叫法不一。...
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![肉粽怎么包肉粽怎么做]( "肉粽怎么包肉粽怎么做")
- 包肉粽先要选用新鲜的腱子肉，洗净去筋后加入料汁腌制，想要肉质紧实和入味可以放入冰箱冷藏。接着洗净粽叶煮软备用，再把泡好的糯米炒制上色，最后用粽叶包裹好糯米，肉放中间就可以了，蒸的时候要注意火候时间，大概25分钟就可以蒸熟。想要肉粽好吃、肉质鲜美，一定要选用腱子肉，肉的品...
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![香甜红枣粽怎么做好吃]( "香甜红枣粽怎么做好吃")
- 主食材：红枣适量，糯米3斤。配料：粽叶适量。步骤1:糯米和红枣洗净泡水过夜步骤2:干粽子叶洗净放入水中煮几分钟。杀菌干净有韧性又好包，还会增加粽叶的香气步骤3:煮好的粽叶倒入池中和草绳放置水变凉步骤4:剪去粽叶的硬梗，步骤5:这里的红枣有干枣有煮过的鲜枣，步骤6:两张粽叶叠...
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![干粽叶好还是新鲜粽叶好]( "干粽叶好还是新鲜粽叶好")
- 各有优点，可根据个人爱好自行选择。干粽叶是指那些放了很长时间的粽叶。它们通常为黄色或黄绿色，表面光滑。它们在使用前需要煮一段时间。它们更适合有经验的人包粽子。新鲜的粽子叶子呈绿色，香味浓郁。它们水分充足，质地柔软，不易破碎。因此，它们更适合新手包粽子。然而，它们上...
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![为什么有的粽叶一点香味都没有]( "为什么有的粽叶一点香味都没有")
- 没有香味的粽叶可能是陈粽叶，香味长时间没有了。粽叶一点香味都没有是很多人在购买粽叶的时候都有的经历，像这种可能是放的时间比较久，不是新鲜的粽叶。有的粽叶会放很久，放到颜色发黄，用的时候在水里漂一漂，又继续用。二、怎么判断粽叶是否新鲜：1、买回来的粽叶是绿绿的叶子。2...
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![粽子粘粽叶是什么原因]( "粽子粘粽叶是什么原因")
- 1、粽子煮太软了。粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很强的黏性，其中的支链淀粉加热遇水之后形成的胶体黏性很强，如果粽子煮的比较软，粽子含水量高，那么吃的时候就容易粘在粽叶上面。2、粽叶没有处理好。包粽子的粽叶，一般都需要事先处理一下，比如说用碱水煮一下，如果没有处理，包...
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![新鲜粽叶为什么不香]( "新鲜粽叶为什么不香")
- 在正常情况下，粽子的叶子有强烈的香味和特殊的气味。如果叶子一点香味都没有，那可能是因为它们放了很长时间，不新鲜。叶子本身是亮绿色的，以防止它们长时间变黄。自然，它们的香味会减弱；第二，树叶没有香味。可能是买来的老叶子。这种叶子有淡淡的气味。如果放置很长时间，它们也不...
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![粽子种类]( "粽子种类")
- 粽子又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则...
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![粽叶泡多久可以包粽子]( "粽叶泡多久可以包粽子")
- 粽叶泡一夜可以包粽子，泡一夜可以使粽叶软化。平时在外面购买回来的粽叶不能直接使用，需要进行一定的处理才可以包，除了需要在清水中浸泡一个晚上使其软化，在使用前也要用食盐水熬煮加热几分钟才行，这样可以让粽叶在使用时不容易破损。包粽子的叶子种类有很多，优缺点也各不相同...
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![怎样煮粽子粽叶不变色]( "怎样煮粽子粽叶不变色")
- 想要煮出来的粽叶不发黄其实非常的简单，我们只需要在开始包粽子之前将粽叶放入开水里面加热至清水再次沸腾，然后将它捞出来放入冷水中浸泡备用。等我们将粽子包好之后，也要等到用来煮粽子的水烧开了才能把粽子放入锅中，这样煮出来的粽叶就不会有发黄的现象。我们还可以在第一...
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![粽子肉怎么腌制才香]( "粽子肉怎么腌制才香")
- 粽子肉怎么腌制才香，由于在南方的地放多数都喜欢吃肉粽子，制作肉粽的一大工序就是腌肉，而肉粽好不好吃，也完全取决于腌的肉好不好，所以粽子肉的腌制对包粽子来说是非常重要的一步。以下是关于腌制粽子肉的具体做法，小伙伴可以继续往下阅读了解。腌制粽子肉的做法:1、准备好腌制...
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![粽叶怎么处理才能包粽子]( "粽叶怎么处理才能包粽子")
- 可以将粽叶放在清水中浸泡一段时间，让它们变得柔软。如果时间比较紧，也可以将粽叶放在开水中烫一下，再浸泡一段时间，这样也可以达到软化的效果，才可用来包粽子。粽子是中国传统的美食之一，尤其在端午节这个特殊的日子里，更是成为了人们必不可少的食品。粽子的制作过程中，粽叶的处...
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![宽粽叶和窄粽叶哪个好]( "宽粽叶和窄粽叶哪个好")
- 其实粽叶根据宽窄并不能判断其好坏，宽的粽叶可以包大一点的粽子，窄的粽叶可以包小一点的粽子，并没有什么好坏之分的。相比较而言，干粽叶可能会比新鲜粽叶更适合包粽子，而且我们在挑选粽叶的时候，要选那些颜色比较发暗黄的，摸起来感觉很柔软的粽叶，这些粽叶应该质量就很不错，大家在...
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