![荠菜是发物吗]( "荠菜是发物吗")
- 荠菜属于发物，是发热、发风的食物，部分人会引起皮肤发热、瘙痒、起团等过敏现象。体质虚寒、身体有炎症或者伤口、易过敏的人群慎吃荠菜，以免引起过敏反应。但是，荠菜含有蛋白质、维生素、钙质等多种营养素，有多种功效，可以补充人体所需的营养物质，促进人体的新陈代谢，能够调节肠...
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![黄鹌菜和荠菜怎样区分]( "黄鹌菜和荠菜怎样区分")
- 黄鹌菜和荠菜具有区别，两者株高不同，黄鹌菜属于菊科、黄鹌菜属，高度约10-100厘米左右；荠菜属于十字花科、荠属，高度约30-40厘米左右。两者叶色不同，黄鹌菜的叶色为嫩绿色，颜色偏黄；荠菜的叶子颜色较深，是正常的绿色。花朵不同，黄鹌菜舌状小花的颜色为黄色；荠菜花瓣颜色为白色，形状为...
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![荠菜炒蘑菇片的家常做法]( "荠菜炒蘑菇片的家常做法")
- 荠菜原是野菜，不过现在也有农家种植，比起野生的，更为鲜嫩可口，搭配蘑菇做成炒菜，香鲜软嫩，非常美味。工具/材料荠菜300g蘑菇300g食用油1小勺盐1小勺操作方法01荠菜摘洗干净。02蘑菇同样清洗干净，然后切成呢薄片。03将清洗好的荠菜切成小段。04油锅烧热，把蘑菇片倒入大火翻炒。05...
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![荠菜炒土豆疙瘩的做法]( "荠菜炒土豆疙瘩的做法")
- 主食材：荠菜100克，土豆200克。配料：木薯淀粉50克，橄榄油10毫升，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油5毫升。步骤1:准备食材：土豆去皮事先蒸熟，荠菜摘掉老叶洗净步骤2:将蒸好的土豆放入料理盆内步骤3:将土豆先用调羹眼压成泥步骤4:倒入50克木薯淀粉步骤5:搅拌均匀揉成面团步骤6:做成一个...
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![荠菜饺子馅制作方法]( "荠菜饺子馅制作方法")
- 荠菜饺子馅的做法：材料：荠菜500g，肉馅300g，生姜1小块，大葱1棵，十三香8g，盐12g，鸡精3g，酱油8g，香油8g，蚝油8g，土鸡蛋1个，饺子皮600g，食用油适量制作步骤：1、荠菜摘好洗干净，锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。2、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。...
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![荠菜怎么吃]( "荠菜怎么吃")
- 可以凉拌着吃。1、荠菜洗净切碎，加适量盐，盐根据个人口味适当添加。2、加入三个鸡蛋搅拌均匀。3、加一勺面粉，面粉没有具体的量，加多加少都可以成功。4、搅拌均匀至没有干粉。5、平底锅放适量油烧热。6、倒入适量面糊，摊薄一点。7、小火，煎好一面翻面。8、煎至两面金黄出锅。9...
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![如何清洗荠菜]( "如何清洗荠菜")
- 把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。洗的时候用手搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。1、试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10-60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15...
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![荠菜煮鸡蛋怎么做好吃]( "荠菜煮鸡蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸭蛋1000克，荠菜500克。配料：盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精少许。步骤1:把带根的荠菜洗净步骤2:再把荠菜焯水捞出步骤3:鸭蛋洗净步骤4:把鸭蛋焯水煮熟步骤5:把鸭蛋全部敲碎容易入味步骤6:和荠菜一起放炖锅中步骤7:加盐，糖步骤8:再加料酒步骤9:文火煮2小时左右步骤10:出锅...
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![荠菜炒鸡蛋要焯水吗]( "荠菜炒鸡蛋要焯水吗")
- 1、荠菜炒鸡蛋要焯水。2、荠菜经过焯水之后会损失部分营养和清香味，但为了安全考虑还是焯水后再食用比较好，因为荠菜是高草酸的野菜，同时还可能有农药残留或其它的污染物存在。3、荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3...
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![荠菜馄饨怎么做好吃]( "荠菜馄饨怎么做好吃")
- 主食材：馄饨8个，生菜三片。配料：清水300克，紫菜适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，酱油适量。步骤1:锅里加入清水；步骤2:水煮开后加入馄饨；步骤3:碗里加入盐，味精，胡椒，酱油和紫菜；步骤4:馄饨煮到全部浮起来就可以出锅了；步骤5:锅里放入生菜烫半分钟左右；步骤6:把烫好的生菜放入碗中，一碗香...
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![三月三荠菜煮鸡蛋有什么讲究]( "三月三荠菜煮鸡蛋有什么讲究")
- 在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。三月初三马上就要到来了，阳春三月一派暖暖的景象，这个时节农村的野外也是春意浓浓，百草丰茂百花盛开。三月初三虽然不是二十四节气之一，但也是一个传统的节日，在很多地区都有关于三月三的风俗习惯，也是传统的...
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![荠菜是什么菜？]( "荠菜是什么菜？")
- 荠菜是什么菜？的答案是：菱角菜荠菜指的是就是荠菜、菱角菜。荠（学名：Capsellabursa-pastoris(Linn.)Medic.）十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4~6月。...
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![马荠菜能吃吗]( "马荠菜能吃吗")
- 马荠菜能吃吗的答案是：能马齿苋又叫马芹菜，马荠菜。别名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，为马齿苋科一年生肉质草本植物。我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活性物质...
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![荠菜有多少种]( "荠菜有多少种")
- 荠菜有多少种的答案是：两种荠菜有2个品种，按照荠菜的叶子可以分为板叶荠菜和散叶荠菜。在春季、夏季、秋季都可以种植。春季主要在2月下旬到4月下旬进行种植，夏季则是7-8月上旬，秋季是9-10月上旬。又叫大叶荠菜，上海市地方品种。植株塌地生长，开展度18厘米。叶片浅绿色，天而厚，叶...
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![荠菜饺子怎么做好吃]( "荠菜饺子怎么做好吃")
- 主食材：猪肉馅500克，荠菜500克，白面600克。配料：生抽20克，老抽6克，盐11克，十三香3克，胡椒粉3克，香油50克，大葱50克，姜碎25克，鸡精3克。步骤1:到地里挖来野荠菜步骤2:加入给出的量搅拌均匀上劲步骤3:600克面放300克水搅成絮状步骤4:合成光滑的面团步骤5:荠菜烫熟挤出水分剁碎步骤6:加...
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![三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋]( "三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋")
- 三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋的答案是：可以去除体内寒气；从而达到寒热平衡；营养均衡三月三吃荠菜煮鸡蛋的风俗来源于三国时期，相传名医华佗到沔城采药，采药途中偶遇大雨，便到一位老者家中避雨歇息。华佗在避雨时看到这位老者被头疼折磨，华佗为这位老者号脉诊断后，便到老者的院子中...
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![荠菜煮鸡蛋放盐还是放糖]( "荠菜煮鸡蛋放盐还是放糖")
- 一般都是放糖，不建议放盐。荠菜煮鸡蛋的做法不同，有时会加入其他配料，在这里要特别注意。荠菜煮鸡蛋时，记得不要加盐，因为咸的味道是进肾的，而荠菜是进肝、脾、肺的，加盐会使其药效大大降低。既然不能加盐，为了使汤更美味，煮的时候可以放几颗红枣或一点红糖，既美味又入脾。还可以加...
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![怎样做美味的荠菜胡萝卜鸡蛋面]( "怎样做美味的荠菜胡萝卜鸡蛋面")
- 工具/材料荠菜适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，陈醋适量，生抽适量，香油适量，蒜苗适量。操作方法01将刚刚挖来的荠菜，择好洗净，再准备适量胡萝卜切成薄片。02锅中烧开水，先放入胡萝卜片，煮一分钟，再放入适量面条，用筷子搅开。03打入一个鸡蛋。注意，不用搅散，面条里做...
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![荠菜冬笋炒年糕怎么做]( "荠菜冬笋炒年糕怎么做")
- 工具/材料荠菜100克、年糕250克、冬笋2颗、葱、姜、盐、糖、操作方法01首先冬笋用清水煮五分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下。一起捞出，沥干水分。煮过的水留下待用。02焯好水的冬笋切片，荠菜切末待用。03接下来烧一锅沸水，把年糕片放进去，关火后稍稍汆烫一下后捞出，沥干水分。04...
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![荠菜几月份有]( "荠菜几月份有")
- 荠菜3~4月、8~9月、10~11月份有。荠菜喜温暖、湿润的环境，生长温度需要控制在15℃左右，适宜的温度有利于植株生长发育。生长期需要提供充足的水分，保持土湿润即可。浇水时注意控制水量，不宜过多，避免土壤积水，影响植株生长发育。荠菜对土壤要求不严，但是肥沃疏松的土壤能使其生...
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![荠菜不焯水能吃吗]( "荠菜不焯水能吃吗")
- 荠菜不焯水能吃吗的答案是：不能吃荠菜不焯水不能吃，荠菜含有丰富的草酸，不焯水食用的话，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现，少量食用可通过胃酸消化代谢，但吃多对肠胃健康不利，容易消化不利或腹胀等不适症状，而且若是长期大量摄入草酸物质，还...
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![荠菜包饺子要焯水吗]( "荠菜包饺子要焯水吗")
- 荠菜包饺子要焯水，因为荠菜中含大量草酸，如果不焯水就食用，草酸会与体内的矿物质发生反应生成有机酸，并生成沉淀，不利于人体健康。荠菜，别名花花菜，十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或...
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![荠菜炒肉的做法]( "荠菜炒肉的做法")
- 肉芥菜怎么炒好吃食材：腌荠菜头100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、蚝油1克、料酒1克、淀粉2克、生抽1克。芥菜炒肉的做法：1、荠菜头切细丝，瘦肉切丝，然后加料酒、淀粉、生抽抓匀，腌制15分钟；2、青蒜切片，小米...
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![咸肉丝炒荠菜怎么做好吃]( "咸肉丝炒荠菜怎么做好吃")
- 主食材：荠菜半斤，咸肉两片。配料：盐适量，鸡精适量，油适量。步骤1:荠菜摘好洗净步骤2:咸肉洗净切成丝步骤3:锅中入油放入咸肉丝翻炒步骤4:加入荠菜翻炒步骤5:加入盐鸡精调味步骤6:装盘即可...
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![为什么三月三必须用荠菜煮蛋]( "为什么三月三必须用荠菜煮蛋")
- 为什么三月三必须用荠菜煮蛋的答案是：传统习惯据说，三国时的华佗在农历三月初三这天上山采药遇到刮了风下雨，便在一个老翁家避雨，而看到老翁头痛头晕、痛苦不堪的样子，便给予诊治并将山上采来的荠菜搭配煮鸡蛋方式让老人吃，并临走嘱咐老人继续服用几次，而老翁坚持一阵后很快病愈...
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