![蛤蜊去泥沙的方法有哪些]( "蛤蜊去泥沙的方法有哪些")
- 1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。2、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，...
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![蛤蜊蘑菇鸡怎么做好吃]( "蛤蜊蘑菇鸡怎么做好吃")
- 主食材：蛤蜊200克，鸡肉200克，胡萝卜适量，蘑菇适量，啤酒1罐。配料：盐适量，油适量，蒜7克，姜片5克，八角2克，蚝油5克，生抽5克，彩椒适量。步骤1:蛤蜊加水，放盐，滴油吐沙，鸡肉冷水焯水，捞出备用。步骤2:锅中倒入少许油，蒜爆香，倒入鸡肉，加入姜片，八角翻炒均匀。步骤3:加入蚝油，生抽，胡萝卜片，蘑菇，啤酒，煮...
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![蛤蜊怎么洗]( "蛤蜊怎么洗")
- 1、第一步：挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。2、第二步：等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌...
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![蛤蜊炒鸡的做法]( "蛤蜊炒鸡的做法")
- 蛤蜊鸡怎么炒食材：花蛤200克，鸡肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1棵，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，油适量。蛤蜊炒鸡的做法：1、蒜切片，姜切块，大葱切段，干辣椒切段；2、青椒切段，香菜切段；3、鸡肉切块，加盐、鸡精、料酒拌匀，腌制10分钟；4、锅中倒食用油，...
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![蛤蜊和花甲的区别]( "蛤蜊和花甲的区别")
- 蛤蜊和花甲的区别主要体现在种类、形状、分布以及外观等方面。种类不同：花甲是蛤蜊的一种；而蛤蜊是多种可食贝类的统称。形状不同：蛤蜊形状比较像三角卵圆形或者卵圆形；而花甲形状则比较像椭圆形。分布不同：蛤蜊一般生活在深海区；而花甲一般则生活在浅海区。外观不同：蛤蜊的表面...
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![蛤蜊种类]( "蛤蜊种类")
- 蛤蜊种类有西施舌、四角蛤蜊、中国蛤蜊、花蛤、文蛤等。西施舌：别名车蛤，土匙、沙蛤，为蛤蜊科动物，沙蛤有一种名叫“西施舌”的菜式，是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的，这种非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形。四角蛤蜊：俗称白蚬子、泥蚬子、布鸽头，以辽宁山东为最多，肉食鲜美，主要...
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![蛤蜊能放冰箱冷冻吗]( "蛤蜊能放冰箱冷冻吗")
- 蛤蜊能放冰箱冷冻吗的答案是：最好不要蛤蜊最好不要放冰箱冷冻，因为蛤蜊是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡。正确的办法是将蛤蜊放在水里养着，这样蛤蜊就不会死掉。不过，海鲜大量存储的话，一般是冷冻保存，但要是活的，不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的。只要保证冷冻前是...
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![蛤蜊炖鸡的做法]( "蛤蜊炖鸡的做法")
- 每100克蛤蜊炖鸡营养成分热量159千焦蛋白质5.5克脂肪1.39克食材：鸡肉半只，蛤蜊100克，青椒，香叶，花椒，八角，桂皮，姜，大葱，盐，白糖步骤：1、蛤蜊洗净，姜切片，葱切段，青椒切片；2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；4、再加入鸡块翻炒，至鸡肉...
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![蛤蜊是不是花甲]( "蛤蜊是不是花甲")
- 蛤蜊是不是花甲的答案是：不是蛤蜊属于软体动物门（Mollusea），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），蛤蜊总科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海...
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![蛤蜊吐沙最干净方法]( "蛤蜊吐沙最干净方法")
- 蛤蜊肉里往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者盐水浸泡蛤蜊，但这种方法时间很长，也很难让蛤蜊把泥沙吐干净。方法：把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里。方法一：在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出...
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![蛤蜊肉怎么吃]( "蛤蜊肉怎么吃")
- 蛤蜊肉的常见吃法有小白菜炖蛤蜊肉、孜然辣蛤蜊肉、蛤蜊肉小豆腐、干蛤蜊肉拌西芹等等。工具/材料:蛤蜊、小白菜、鸡蛋、粉丝、葱、姜、食盐、花生油蛤蜊、芝麻、孜然、辣椒、盐、花椒、糖、酱油、鸡精、沙茶酱、葱白、红糟蛤蜊、黄豆、青萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒...
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![酒焖蛤蜊怎么做]( "酒焖蛤蜊怎么做")
- 酒焖蛤蜊做法酒闷蛤蜊是一道非常好吃的家常菜，它的做法也非常的简单。网友们如果喜欢这道家常菜，可以根据以下的步骤来进行试做，非常的简单，能够让网友快速的学会。我们在准备蛤蜊的时候，对于蛤蜊的品种并没有太严格的要求，不管是白蛤或者是花蛤都可以，只要你购买的食材足够新鲜...
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![炒干蛤蜊的做法是什么]( "炒干蛤蜊的做法是什么")
- 炒干蛤蜊的做法：材料：蛤蜊干100g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，味精适量制作步骤：1、准备适量蛤蜊干，首先剪去黑色部分-是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。2、葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。3、锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。4、放...
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![鲜虾蛤蜊炒鸡怎么做好吃]( "鲜虾蛤蜊炒鸡怎么做好吃")
- 主食材：花蛤200克，鸡边腿2个，鲜虾10个。配料：青椒1个，植物油1勺，小葱2根，姜3片，蒜3粒，白糖1匙，酱油2勺，水淀粉2勺。步骤1:青椒去蒂去籽切片步骤2:花蛤吐沙后放入开水锅中焯至完全开口后捞出备用步骤3:鸡腿斩块后冷水入锅，烧开后中火煮5分钟后捞出备用步骤4:锅中加入植物油，放入葱姜蒜...
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![蛤蜊能生吃吗]( "蛤蜊能生吃吗")
- 蛤蜊能生吃吗的答案是：能，不建议生吃蛤蜊能生吃，但是不建议生吃。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，孕妇可以食用（但是有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃）。蛤蜊，又作蛤蛎，也称为蛤、蚌、花甲，是双壳纲软体动物的统称，其壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海...
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![蛤蜊蒸蛋的做法]( "蛤蜊蒸蛋的做法")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：清淡分类：清蒸主食材：花蛤100克、鸡蛋2个辅料：小葱1碟、蒸鱼豉油1勺、盐。步骤：1.锅中倒入适量水烧开；2.放入花蛤；3.大火煮至开口后捞出装盘；4.鸡蛋磕开；5、放入盐巴半勺打散；6、加入适量温水；7、打匀过筛（去掉未打散的蛋液泡沫）8、蛋液倒入装有花蛤的...
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![菠菜拌蛤蜊的做法]( "菠菜拌蛤蜊的做法")
- 主食材：蛤蜊肉250克，菠菜1小把。配料：特级酱油2勺，清香米醋3勺，细砂糖2勺，海盐适量，香油几滴，蒜末适量。步骤1:菠菜洗净焯水，步骤2:捏干水分。步骤3:加入全部配料。步骤4:拌匀即可。...
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![怎么挑选活蛤蜊]( "怎么挑选活蛤蜊")
- 1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。2、活的蛤蜊在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。可以逐个的在不同的框子里挑选，要眼疾手快哦...
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![鲜香麻辣的香辣蛤蜊，赶紧来一份怎么做好吃]( "鲜香麻辣的香辣蛤蜊，赶紧来一份怎么做好吃")
- 主食材：蛤蜊600克。配料：呷哺呷哺火锅底料50克，香葱4根，干辣椒6颗，大蒜7瓣，老姜1块，料酒适量。步骤1:所有材料步骤2:老姜大蒜切片，葱辣椒切段步骤3:葱姜辣椒过油爆炒步骤4:加入蛤蜊稍微翻炒步骤5:加入呷哺呷哺火锅底料步骤6:翻炒均匀步骤7:加一点儿料酒去腥步骤8:出锅前撒上葱花...
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![蛤蜊和花甲的区别是什么]( "蛤蜊和花甲的区别是什么")
- 1、外观区别：花甲和蛤蜊都是一种贝壳动物，海鲜市场上最常见的海鲜也就是它们两种。可是一些没有生活经验的妈妈去海鲜市场购买花甲和蛤蜊的时候，通常分不清谁是谁。海鲜市场上的人通常都把花甲当做蛤蜊，可是如果仔细区别，花甲和蛤蜊还是有区别的。区别花甲和蛤蜊的重点就在于...
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![辣拌蛤蜊的做法]( "辣拌蛤蜊的做法")
- 海鲜类食物是最不能让人忘怀的，尤其是在你尝过香辣爽口的蛤蜊后，总是会给人一种清爽的感觉，蛤蜊这种贝类有很好的滋阴明目及化痰的功效，辣拌蛤蜊，好吃又入味，越吃越香让你停不下来！制作时间：10分钟难易程度：简单口味：麻辣分类：凉菜主食材：蛤蜊500克辅料：杭椒2个、小米椒3个、大蒜3瓣、...
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![蛤蜊肉里面的黑东西是什么]( "蛤蜊肉里面的黑东西是什么")
- 蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味。蛤蜊（小型海鲜类）因为体积小，所以器官聚集，内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起，根本是没法分的。因为蛤蜊太小，而且不易张开，总...
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![泰式椰香蛤蜊怎么做好吃]( "泰式椰香蛤蜊怎么做好吃")
- 主食材：蛤蜊适量，椰奶适量。配料：葱适量，姜适量，蒜适量，洋葱1个，黄油适量，辣椒酱适量。步骤1:葱姜切丝，蒜切碎，洋葱切丝。步骤2:锅内放入黄油，翻炒配料，加入椰奶，辣椒酱。步骤3:倒入蛤蜊翻炒，加盖焖几分钟，出锅前加少许柠檬汁。...
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![炒蛤蜊肉的做法]( "炒蛤蜊肉的做法")
- 怎么炒蛤蜊肉食材：青菜100克，干贝10粒，蛤蜊肉150克，姜1块，盐1茶匙，糖1茶匙，大蒜2瓣，清油适量，油适量。炒蛤蜊肉的做法：1、青菜掰成片，干贝温水泡发，姜切片，蒜切片；2、蛤蜊肉倒入沸水中，加几片姜，加盖煮3分钟，捞出；3、青菜下入沸水中，汆熟后捞出；4、锅中倒人适量油，下入蒜姜片，下入蛤蜊肉，干贝6翻...
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![如何让蛤蜊快速吐沙]( "如何让蛤蜊快速吐沙")
- 1、铁锈吐沙。铁锈味对蛤蜊来说是不良刺激，蛤蜊闻到铁锈就会自动吐沙。具体方法为把生锈的铁钉或其他长锈的铁器放在浸泡蛤蜊的水中。吐沙后冲洗干净即可。2、盐水浸泡法。在干净容器内注入清水，加入盐调制淡盐水。将蛤蜊放进去，水面没过蛤蜊一两厘米。容器放在阴凉避光处。...
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