![打糕是哪里的风俗]( "打糕是哪里的风俗")
- 打糕是很多人都爱吃的一种美食，嚼劲十足，软糯可口，那么打糕是哪里的风俗呢？打糕是朝鲜族的一道风味美食，从朝鲜半岛传至中国东北三省。朝鲜族把打糕作为上等美食，过年过节、婚姻嫁娶或者接待宾客时，会制作打糕。另外，农历三月祭祀时也会用打糕来供神。打糕的制作方法是，先将糯米或...
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![做蛋糕加塔塔粉还是泡打粉]( "做蛋糕加塔塔粉还是泡打粉")
- 做蛋糕加塔塔粉还是泡打粉都可以，根据准备的类型选择，如果是戚风蛋糕，这个时候就不需要加塔塔粉或泡打粉了。泡打粉由小苏打、酸粉和玉米粉组成，有几个配方，市场上有许多不含明矾的配方产品。塔塔粉是一种酸性白色粉末，属于食品添加剂范畴，其化学名称为酒石酸氢钾，是制作戚风蛋糕...
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![全蛋打不发能做蛋糕吗]( "全蛋打不发能做蛋糕吗")
- 全蛋打不发不能做蛋糕，因为不打发的鸡蛋做出的蛋糕不够松软，没有海绵一样的气孔，口感不好，做蛋糕时要蛋清和蛋黄分离，把蛋清打发之后才能做出松软的蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起...
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![破壁机可以打蛋清做蛋糕吗]( "破壁机可以打蛋清做蛋糕吗")
- 破壁机可以打蛋清，但其效果并不是很好。因为做蛋糕用的蛋清在打的时候要需要边打边加白糖，当蛋白中打入空气后，就会让蛋白起泡膨胀。如果直接放在破壁机中打的话，其空气是无法进入的，而且在破壁机高速运转的时候会发热，很容易将蛋清煮熟。破壁料理机能打发蛋白吗，做蛋糕可以，但是...
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![蛋糕奶油打发方法]( "蛋糕奶油打发方法")
- 蛋糕奶油打发方法：材料：新鲜奶油100g，白糖15g，打蛋器。制作步骤：1、将打蛋器开低档，开始搅拌，打到泡沫细腻丰富时，关机器，2、倒入5g白糖，改用高档继续搅拌，打发至可以划出明显纹路后，再关机，3、加入5g白糖，继续搅拌，搅拌10分钟，再次关机，倒入剩下的5g白糖，开机搅拌至奶油用勺子舀起不塌时，奶...
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![打年糕是什么意思]( "打年糕是什么意思")
- 打年糕是将做好的糯米放在石槽里用棒槌打。打年糕是我国南方地区的一种传统习惯，在每年的年底，家家户户都会将磨成粉的糯米放进石槽里进行捶打，从而打成年糕。打年糕不仅是一种简单的捶打动作，也是一种学问，一门技术，年糕打不好，吃起来会很粗糙，不细腻，而且不容易存放，时间长了容易...
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![疯糕为什么叫疯糕]( "疯糕为什么叫疯糕")
- 疯糕叫“疯糕”的原因是：“疯糕”有一个“好吃到发疯”的宣传语，故名“疯糕”。“疯糕”原叫八宝糕，其是一种以糯米为主要原料的糕点，有着口感细腻，约香纯正，无苦味，无异味的特点。八宝糕是江苏扬州兴化地区传统特色糕点，在明末清初创制，距今已有数百年历史。...
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![做蛋糕没有打蛋器怎么办]( "做蛋糕没有打蛋器怎么办")
- 1、可以选择用四根筷子或是更多来将打发蛋清，增加筷子的根数，可以增加蛋清的受力面积，也能在一定程度上缩短打蛋清的时间。2、自制塑料瓶打蛋器，可以将一个矿泉水瓶从中间或是底部剪开，然后剪成爪子状，这样也可以很快将蛋清打发。3、自制手动打蛋器，准备三根铁丝，把每根铁丝从中...
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![米糕和发糕一样吗]( "米糕和发糕一样吗")
- 不一样。米糕和发糕的本质区别在于烹调方法。虽然它们不是同一种食物，但原料是大米。不同的烹调方法使它们呈现出不同的味道和味道。米糕是一种像切糕一样的烘焙食品。米糕可以切成块。看起来很好吃。当你咬它的时候，它是脆的。同时，它还挂着糖浆。它尝起来又甜又快乐。发糕...
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![做蛋糕怎么把蛋清打成奶油状]( "做蛋糕怎么把蛋清打成奶油状")
- 1.如果你想把蛋清打成奶油状，你需要准备一个干净、无水、无油的容器，然后将蛋清从蛋黄中分离出来，并将蛋清分散。2.在打蛋清的过程中，必须朝一个方向打。如果人工打蛋清经常失败，建议使用打蛋器，这样成功率会更高。当蛋清有一小层泡沫时，加入适量白醋和细砂糖，然后用打蛋器搅拌，直...
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![蛋清打不发能做蛋糕吗]( "蛋清打不发能做蛋糕吗")
- 蛋清打不发也可以做蛋糕，但就算做出蛋糕它的效果也不会很理想。这样的蛋糕会缺少膨胀力，而且不够松软。我们做蛋糕之所以要将蛋白打发，其目的就是为了在面团里的发泡，使面团变得蓬松，最后在面团受热以后帮助蛋糕膨胀。蛋清打发奶油状要注意：搅拌桶须洗净，蛋清、蛋黄分离要彻底，单...
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![镜糕和甄糕的区别]( "镜糕和甄糕的区别")
- 镜糕是西安地区的一种特色小吃，去西安旅游一定不能错过的特色之一，现蒸现卖，用竹签扎上一块，蘸上红糖、白糖，镜糕的外形小而圆，就像镜子一样，主要是由江米做成，在外面撒上红糖、绿色和黄色的糖，再加上切碎的青红丝就可以了，最后放在蒸屉里等着出锅。而甄糕的原材料主要是糯米，加上红...
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![蛋白打稀了能做蛋糕吗]( "蛋白打稀了能做蛋糕吗")
- 蛋白打稀了是不能做蛋糕的。在制作蛋糕时，需要用到鸡蛋、白糖、小麦粉、牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等食材。其中，鸡蛋中的蛋白主要用来制作蛋白霜，其用于装饰蛋糕。下文是关于蛋白打稀了能做蛋糕吗和怎么打好蛋白霜的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续...
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![蛋糕蛋白打不起来什么原因]( "蛋糕蛋白打不起来什么原因")
- 打发不起来往往有如下几个原因：1、用的是手打而不是机器：也不能说手打不能打发，用手动打蛋器持续不停的搅上15分钟，也是可以打发的，但是每个人的臂力、能持续的时间都不一样，而且很多人家里连手动打蛋器也没有：用的是筷子。也有一些聪明的朋友发明了用漏勺、塑料饮料瓶子来打发，...
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![小苏打可以做红糖发糕吗]( "小苏打可以做红糖发糕吗")
- 小苏打可以做红糖发糕，不会产生任何的破坏作用。碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。红糖（brownsugar）指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形...
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![海绵蛋糕里放多少泡打粉]( "海绵蛋糕里放多少泡打粉")
- 海绵蛋糕里放多少泡打粉的答案是：2g即可泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称...
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![做蛋糕蛋清打不发蛋糕能成功吗]( "做蛋糕蛋清打不发蛋糕能成功吗")
- 1、蛋清打不发也是能做成蛋糕的，只不过蛋糕里面会有气泡，并且质感较硬，影响口感。2、蛋清打发做出来的是比较软，组织细腻的戚风蛋糕，如果蛋清打发失败，也是可以做成蛋糕的，但是不会很细腻，建议在蛋清中加些白砂糖和，用电动打蛋器打发。总的来说，做蛋糕蛋清打不发蛋糕能成功的。...
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![绞肉机能打蛋清做蛋糕吗]( "绞肉机能打蛋清做蛋糕吗")
- 绞肉机能打蛋清做蛋糕。但是只有绞肉盆处于机器下方的绞肉机才能打发，打发的方式是直接将蛋清倒入绞肉盆内，再打开机器不断搅动蛋清即可。如果绞肉机的绞肉盆在上面，蛋清很可能会倒流出来。绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅...
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![做蛋糕蛋清必须打成奶油状吗]( "做蛋糕蛋清必须打成奶油状吗")
- 蛋清打不成奶油状可以做蛋糕吗做蛋糕蛋清可以不打成奶油状，不过做蛋糕的效果不是特别好。我们在制作蛋糕的时候，蛋清需要打成奶油状，是为了蛋清更好的跟蛋黄面粉充分的接触混合，让蛋糕有蓬松的感觉，要是蛋清没有打成奶油状，也能够直接制作成蛋糕，产生的效果却不是特别的好，味道也...
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![做蛋糕蛋清要打多久]( "做蛋糕蛋清要打多久")
- 打蛋清打多久需要看是手动打蛋器还是机械打蛋器。电动打蛋器速度快并且十分省力，只需要20分钟左右就可以完成。如果是手动打蛋器则要根据手打速度来参考，速度较快可能可能需要1个小时，速度稍慢可能还需要更久。在打蛋清时，要先把蛋清和蛋黄分开，并且不能混有水、油或者蛋黄，装...
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![蛋白打发不起来能做蛋糕吗]( "蛋白打发不起来能做蛋糕吗")
- 取决于蛋糕的种类。一般的清蛋糕比如海绵或者戚风，都需要打发鸡蛋（蛋清），这个是蛋糕松发的关键动力，如果没有打发，那出来的就是实心饼一个，不算是蛋糕了。不过，比如重油蛋糕，马芬类蛋糕等面糊类蛋就不完全需要打发鸡蛋。重油蛋糕是通过黄油的可打发性，来实现蛋糕的松软，所以，鸡蛋不用...
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![蛋糕粉怎么做蛋糕]( "蛋糕粉怎么做蛋糕")
- 1、把烤箱加热到180°。2、把烤盘用喷雾喷一下，待用。3、把牛奶倒入一个量杯，数量是背面的蛋糕配方指定的确切数量。4、用慢火把黄油融化，或者用微波炉也可以，然后倒入搅拌碗。5、用低速电动搅拌器搅拌黄油，添加鸡蛋，然后继续搅拌直到充分混合。6、添加三分之一蛋糕混合物，加入...
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![做蛋糕蛋清打不发怎么补救]( "做蛋糕蛋清打不发怎么补救")
- 做蛋糕时蛋清打不发，我们可以添加泡打粉或者醋。做蛋糕时常常需要将蛋清打发，如果因为一些原因没有将蛋清打发，我们可以选择添加泡打粉或者白醋，泡打粉是一种复配膨松剂，又称发泡粉或者发酵粉，由玉米粉为填充剂制作而成，主要作用是使粮食制品包括面包、蛋糕、包子、馒头等快速发...
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![打新冠疫苗可以吃阿胶糕吗]( "打新冠疫苗可以吃阿胶糕吗")
- 可以正常食用。阿胶属于很好的益气养血作用，可以食用。阿胶能补气养血。适用于气血不足的患者。少吃点没关系。现在可以正常饮食，避寒保暖，快吃辛辣食物，不喝酒，饮食清淡，作息规律，保证充足睡眠。一般禁忌症少，注意休息，平时饮食即可，同时注意眼部护理，避免局部感染即可。二、吃阿胶...
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![打了狂犬疫苗可以吃绿豆糕吗]( "打了狂犬疫苗可以吃绿豆糕吗")
- 1、打了狂犬疫苗可以吃绿豆糕。2、打完狂犬病疫苗之后要忌口，不能喝酒，不能喝浓茶，不要吃过分辛辣刺激性的食物。另外，巧克力、咖啡、可乐等这些食物也要尽量的避免。3、要避免劳累，不能进行过分剧烈的运动，比如踢足球、打篮球这种运动。严重的体力透支，会影响狂犬病疫苗的效果...
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