木须肉的家常做法是什么
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猪里脊切片,用盐,胡椒粉,食用油腌渍十分钟,临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。鸡蛋打散,炒出来,炒鸡蛋的窍门是火要大点,油要稍微多点,才会松软。
也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。
炒鸡蛋的油倒掉只剩下半汤匙左右,炒香大葱段,又葱香的时候,下入腌渍好的肉片,炒散。
放入步骤一中兑好的汁炒匀,放入木耳和黄花菜炒断生。
最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。
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