灌好的香肠要用针漏气吗

1、灌肠衣服时，一定要用针头在香肠表面戳出小孔，以释放空气，以免后期干燥过程中腐败。香肠做好后，需要晾干两周左右。冷熏香肠是最好的。

2、当你吃香肠时，你必须把它洗干净，然后把整个香肠放在米饭里蒸。当它沸腾时，令人窒息的香味扑面而来，你突然感觉到眼泪从脸上流下来。

3、蒸香肠切成薄片，当然，如果切成蒜头，大蒜和新鲜红辣椒一起炒，味道好极了。