一瓶水放急冻冻多久才结冰

一瓶水放急冻冻多久才结冰的答案是：冰箱的冷冻温度决定矿泉水结冰的时间。一瓶矿泉水放在冰箱的冷冻室，如果是正常的零下-18度，需要4-5小时才能结冰的。如果高于零下-18度，需要的时间更久了，5-8小时不等

矿泉水冷冻结冰后它的密度会变小，但质量不变。质量是指物体所含物内质的多少，是物体的一种属性，一个物体位置、状态、形状、温度的容改变不会使质量发生变化。所以水结冰后质量不变，根据查密度表可知：冰的密度比水的密度小。不同的食品具有不同的最适冷藏温度。冷库温度和入库后食品的温度受多种因素的影响，如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空气流通情况、堆码方式，食品品种及成熟度等。入库时应合理堆码，根据实际情况调节库温；出库前需采用逐步升温方法，以免因内外温差大，而造成食物表面凝结水珠。

常见物质的三态变化 ：物质温度高于融点，物质变成液态，高于沸点，变成气态。常温下水是液态的，当水的温度低于一定值（标况下为0摄氏度），水温低于融点，凝结成冰。

在日常生活中，我们早已经熟悉了水的性质，其中100摄氏度沸腾、0摄氏度结冰的特性也被我们所熟知。不过，在2018年的时候，麻省理工学院的一个科研团队做了这样的实验，将直径仅为1.8纳米的碳纳米管放到装有水的容器内，当对进入纳米管的水分子进行加热后发现，当温度达到105摄氏度时，纳米管中的水出现了凝固并将管体堵塞，而堵塞住管体的水分子所形成的结果，已经不再是液态或者气态形式，而是类似冰的固体形态。当然，在实验条件下所形成的固态水，严格意义上来说不能称之为“结冰”，因为它只是在特殊条件下形成的水结晶，这也并非是一种反物理现象。

由于这种实验结果与我们日常生活中所接触的现象出入很大，是一种反直觉的现象，实验结果的产生，要依赖于各种超常规条件的组合才能引发，日常生活以及简单实验中根本无法碰到，所以就给我们一种错觉，认为这是反物理现象，实则不然。

从水的分子结构来看，无论是固、液、气何种相态，氢原子和氧原子之间都通过化学键相连，这就是化学中我们常说的氢－氧键，除这个化学键之外，每个水分子与周围其它的水分子之间，还存在着一种比较微弱的结合力作用，那就是氢键，一般情况下1个水分子会与周围4个水分子以氢键相连。假如氢键的结合力越强，那么意味着水分子之间的连接程度就越紧密，越不容易分开，水分子的流动性就越弱，那么水的形态就有向着固态方向演变的趋势；反之，则更倾向于液态或者气态。