猪脚和猪头上的猪毛怎么去除干净
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猪头和猪脚上的毛却不是很容易去掉,这时候拿锋利的眉毛刀或者废弃的剃须刀都可以将猪毛刮剃干净。还有一种简单的方法就用火,把猪皮上的毛烧掉,在经过清洗之后猪毛就干净了。
猪头上的毛怎样才能去除干净呀
把猪肉切成小块,用叉子插进肉里,打开煤气灶,放在小火上烤去猪毛,拔去剩下的猪毛即可。
锅烧热后,把带毛的猪肉放进锅中15秒,烫去猪毛,烫好后放在案板上,用刀轻轻的刮猪皮即可。
猪头有毛可以使用修眉刀逆着猪毛的方向刮,然后再放到火上烤一下,最后放在清水中浸泡一会清洗干净即可。
除此之外,我们还可以使用喷枪进行处理,先用喷枪将猪头表皮上的毛都用火燎一遍,然后浸泡后刮干净就可以了。
生活中还有人使用松香去除猪毛,这种方式是方便、有效的,但是这种方式不建议使用。
我们把松香煮开,趁热把松香浇到猪头上,等待松香变凉之后,猪毛也会清洗干净的,但松香含有着对于身体健康不利的物质。
猪头是猪身上最重要的食用部位之一,猪头的处理是比较麻烦的。
在处理猪头时,建议把生猪头劈成两半后再蒸煮,煮熟后先处理下颌骨,之后是剔除脑后的小骨,最后再处理鼻子和眼睛。
一般来说,大火烧开后小火再焖三个小时左右,猪头肉就可以剔骨了,剔骨时一定要趁热。
猪头肉食用起来细腻鲜美,有着多种烹饪方式,最常见的方式是卤制食用,味道比较丰富。
用明火烧,用火烧的话会又快又干净的哦。
生猪肉确实不太清理毛,用火烧毛一见火就成灰了,皮还完好无损的。把燃气灶开小小的火就可以了。去毛又干净又快。
要求高的话还可以这样的亲,也可以用开水烫一下,然后用那个不用的刮胡刀刀子什么的刮掉,如果有一些刮不掉的可以用镊子。
在家怎么处理猪蹄上的毛
猪蹄去毛的好方法1
火烧法
1、找一双洁净的筷子,从猪脚的后边插进去,放到火上把表皮烧至微微焦黑。
2、趁着热,放入一个凉水盘当中,浸泡15~20分钟。
3、经过这么软化一泡,再用百结丝一刷或小刀一刮,猪皮上的毛就很轻松的去掉了。
猪蹄去毛的好方法2
松香去毛
猪毛比较多,我们可以用松香去除,先把松香烧溶化掉
然后趁着热泼在猪毛上,等到松香凉了以后,就可以揭去了,你会发现猪毛也随着全掉了。
猪蹄去毛的好方法3
喷枪烤
很多饭店酒店会直接用喷枪去除猪蹄的猪毛,这样不仅能够烤掉上面残留的猪毛,还能把猪蹄的那种膻味烙掉,烹饪后就会没有异味。当然传统的农村做饭都是在灶里烧根铁块,烧红后用来烙猪蹄,这样就能然后用刀刮掉烙得焦黑的东西。
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镊子拔
传统的办法虽然有效但是对于城市里面的人来说,没有这样的空间和条件,不妨试试这样的小工具,只要将刀片和刀架固定好后,剩下的就是在猪毛处慢慢刮,而且不锈钢的材质,方便清洁,质量更加好,不会因为用了几次刀就钝了,更加高效省时省力。
对于边边角角难以处理的猪毛,只要用镊子一根一根的拔掉就行,这种方式虽然原始,但是还是挺好用的。轻巧的设计,不仅可以用了去除猪毛,对于鸡肉,鸭肉毛的处理也非常方便快捷。
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