红萝卜炒鸡蛋如何做

1、将鸡蛋打散调味。为了能让鸡蛋更有口感，可以在鸡蛋里加点盐，这样能让鸡蛋更有味道，同时也能将鸡蛋打得更散，如图所示。

2、萝卜切块。接着将红萝卜去皮，然后洗干净，接着用刀切块，这样能让萝卜炒起来更有味道，片要薄不能太厚，太厚口感不好。

3、热锅放油。紧接着将锅热起来，等锅中的水干了以后，加入适当的油，然后热起来，注意锅中不要有水否则会溅起来，很危险的。

4、煎鸡蛋。等油热了以后，就可以往锅中倒入所有的鸡蛋液，然后用中火来煎，火不要太大否则很容易让鸡蛋焦了的，随时用勺子搅拌一下，效果会更好。

5、放入红萝卜。等鸡蛋煎的两面金黄的时候，倒入红萝卜块，然后用勺子搅拌均匀，这样就能让萝卜受热均匀，更能让萝卜熟透，锅内可能比较干，要放入适量的水，火也不宜过大。

6、调味出锅。最后等萝卜炒得差不多熟的时候，放入适量的盐和鸡精，喜欢胡椒粉的也可以放入适当胡椒粉，然后搅拌均匀，在炒半分钟即可出锅了。