代糖和普通糖的区别

代糖和普通糖的区别：1、概念不同，代糖可以提供甜味的可食用合成化学品。普通糖指多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物，2、分类不同，代糖分为天然代糖（包括糖醇类）、人造代糖。普通糖分为天然糖和代糖。3、适宜人群不同，代糖对爱吃甜食又怕胖，或是不合适摄入糖的人群（如糖尿病患者）比较合适。普通糖老幼皆宜，而不适合摄入糖的人群除外。4、特点不同。代糖代糖有糖的甜味，但没有糖的高热量（或热量很低）。普通糖有甜味，热量也比较高。

代糖和普通糖的区别？

一、性质不同

1、普通糖：多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

2、代糖：这些食品的特点是无糖（如糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），并取代糖，使食品也有甜味。食品包装通常标明“无糖”。

二、功能不同

1、普通糖：

普通糖的主要作用是增加热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡的能量。人体所需能量的70%左右是由糖提供的。此外，糖也是构成组织和保护肝功能的重要物质。

2、代糖：

食用后会产生热量的代糖，但每公克产生的热量较蔗糖低。

扩展资料：

糖的食用注意事项：

1、空腹不宜大量食用

英国科学家发现，空腹多吃糖会突然增加血糖，破坏人体酸碱平衡和体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。

2、过多食用影响儿童发育

吃太多的糖会影响身体的脂肪消耗，导致脂肪堆积；吃太多的糖也会影响钙的代谢。一些学者认为，如果摄入的糖量达到食物总量的16-18%，就会扰乱体内钙的代谢，阻碍体内钙化。据日本一项调查表明，小儿骨折率有所增加，认为糖过多是造成骨折的重要原因。

参考资料来源：百度百科-糖

参考资料来源：百度百科-代糖

代糖和普通糖有什么区别？

代糖，是一类可以产生甜味的糖，和传统糖不同，热量很低。代糖能使大脑感知到甜味，但不怎么会引起血糖水平的波动。“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替。

代糖最初是为了给糖尿病人使用而创造的，目前被广泛应用于各种无糖食品中。根据原料和获取方式，可以将代糖分为天然代糖、糖醇和人工代糖 。

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注意事项

通常糖尿病人专卖店或者超市里面都有卖。因为代糖的甜度实在太高了，只要用极少的量就会很甜（例如可能0.0X公克），为了方便使用，会在其中添加麦芽糊精等当增量剂，因此，在使用时仍会吃到一些热量。

但即使食物上标注“无糖”而大量进食，也是会摄取过高的卡路里的。所以，想通过吃代糖食物而减肥的人，如果不进行限制性的热量摄取，是不可能达到减肥效果的。患有苯丙酮尿症（PKU）的人不能摄取阿斯巴甜。

代糖和普通糖的区别是什么?

1、概念不同

“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖，而以代糖代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”。

糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

2、分类不同

代糖可分为营养性、非营养性、天然代糖、人造代糖；普通糖分为天然糖和代糖。

3、功能不同

代糖食用后会产生热量，但产生的热量较蔗糖低；普通糖的主要作用是增加热能，为人体提供能量。