韩国幼砂糖和普通砂糖的区别

韩国幼砂糖，是精制而成的细小颗粒砂糖，由于纯净度高，蔗糖份含量高达99.8%以上，水份的含量极少。具有晶粒小、易溶化、易贮藏、均匀、松散，不易受潮结块等优点。特别适合于高级糕点和固体饮料、糖果、奶茶、咖啡食品等。产品洁白、松散，颗粒十分均匀、糖溶于水，清澈并且无沉淀，而且杂质少、含硫低、色值低、水分少，具有蔗糖的自然香味，甜度足。符合国家标准。韩国幼砂糖从韩国进口。幼砂糖加工工艺精良，产品质量稳定。在国内有固定市场需求。

普通白砂糖，是以甘蔗、原糖或者甜菜为原料，经过提取糖汁或者糖浆经过清净处理、煮炼结晶，离心分蜜、筛选干燥等工序加工制成的成品蔗糖结晶，蔗糖糖分不低于99.5%。

幼砂糖就是精制小粒砂糖，由于纯净度高，蔗糖份含量高达99.8%以上，水份的含量极少。和普通砂糖相比颗粒更细，更适合烘焙，普通砂糖因为体积太大，不容易溶解。