莲子熬粥放多少合适

莲子熬粥放多少合适的答案是：一般一人份的粥，放干莲子10-15粒，新鲜莲子30粒左右即可

莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

莲子熬粥需要泡2-3个小时。对于新鲜莲子来说，其中含有较多的水分，不是很耐保存，因此目前市面上常见的一般都是晒成干货的莲子，这种莲子的质地较硬，水分很难进入到里面，一般在用来熬粥之前是需要先浸泡2-3个小时的。如果觉得时间太长的话，也可以选择用温水来浸泡，这样可以缩短莲子的浸泡时间，一般只需要泡30分钟左右就可以了。

1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。

2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。

3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。

4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。

莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用。可用于治疗脾虚泄泻、食欲不振、神疲乏力等症状，常与茯苓、白术、山药、砂仁等同用；还可用于治疗肾虚遗精、滑精等症状，常与沙苑子、龙骨、牡蛎等同用；还可以治疗心肾不交导致的惊悸失眠，常与麦冬、茯苓、柏子仁等清心安神药同用，以增强疗效。莲子具有固涩之性，故大便秘结者不宜服用。莲子老熟坠入淤泥，经久坚黑者，称为石莲子，性味苦寒，功能为清利湿热、涤热毒，为治疗热毒噤口痢之专药。

1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。 2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。

3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。