茄泥蒸多长时间

人们在家做凉拌茄子或者是蒸茄子等菜品一定要先把茄子蒸熟后，在拌入各种调料才好吃，那么在家蒸茄泥要蒸多久才熟呢?这与茄子的品种有很大的关系，一般整体上是需要蒸10分钟左右就好了。

如果是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透。

如果是红皮茄子，皮比较厚实，所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透。

如果是圆茄子要先切成小块在入锅蒸，一般上锅蒸7分钟左右就能熟透。

如果你是厨房新手，不确定茄子熟不熟，可以先用筷子在茄子上扎一下，这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。

注意不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖。